7 mai 2017
Baguettes viennoises aux pépites de chocolat
N’avez-vous jamais rêvé de vous réveiller avec les parfums de viennoiseries toutes chaudes qui embaument toute votre maison? Pour ensuite vous jeter à pleines dents sur la mie moelleuse et aérienne de ces baguettes viennoises parsemées de pépites de chocolat ? Bon, soit vous avez un homme parfait à la maison, soit vous avez un mode programmable sur votre machine à pain, et le rêve devient alors accessible! Avec cette recette inratable et très facile à faire, vous allez bien commencer la journée, je vous le garantis!
Ces baguettes viennoises font aussi de délicieux goûters pour tous ceux qui comme moi ne petit-déjeunent pas régulièrement! En fait, peu importe à quel moment vous les mangerez, il n’y a pas d’heure pour apprécier de bonnes viennoiseries! Depuis que j’ai une super machine à pain spéciale baguettes, je me fais régulièrement plaisir et cette fois-ci, c’est sur ces baguettes que j’ai jeté mon dévolu!
J’ai trouvé cette belle recette sur un blog que j’adore et que je lis chaque semaine, Gâteaux en fête de Lilou 25. Lilou est une vraie référence en matière de pâtisserie , elle fait des choses vraiment bluffantes et sophistiquées, donc je me suis dit qu’elle devait forcément faire de bonnes baguettes viennoises! Elle tenait elle-même sa recette du blog “Mes gâteaux rigolos by Cécile CC“.
Au final, je n’ai pas été déçue : ces baguettes sont bien moelleuses, et se sont bien développées à la cuisson. Le goût et l’odeur de ces douceurs sont vraiment enchanteurs. Même si ma machine à pain a fait quasiment tout le travail, je suis super fière d’avoir réalisé de succulentes baguettes viennoises dignes du boulanger du coin!
Je vous mets la recette avec machine à pain normale ou spéciale baguettes, dans les deux cas, il n’y a pas trop de travail alors lancez-vous! Si vous n’avez pas de machine à pain, vous pouvez simplement faire le mélange et le pétrissage à la main ou au robot ménager.
Baguettes viennoises aux pépites de chocolat
Pour 4 mini baguettes
- 15 cl de lait tiède
- 250 g de farine
- 1 c. à c. de levure de boulanger déshydratée
- 30 g de beurre
- 25 g de sucre en poudre
- 1/2 c. à c. de sel
- 60 g de pépites de chocolat
Mettez les ingrédients dans l’ordre indiqué par votre machine à pain, sauf les pépites de chocolat. Lancez le programme “pâte sucrée” ou si vous avez, “baguettes sucrées”.
A la fin du programme, dégazez le pâton en incorporant les pépites de chocolat.
Séparez la pâte en 4 pâtons.
Étalez le 1er pâton en rectangle, enroulez-le sur lui-même. Soudez avec un peu d’eau. Allongez en un boudin et déposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou sur des moules à mini-baguettes.
Faites de même avec les autres pâtons. Dorez avec un peu de lait. et grignez.
Si vous avez une machine à pain spéciale baguette, reprenez la suite du programme. Sinon, laissez lever environ 40 min.
Dorez une dernière fois et enfournez à 170°C, chaleur tournante, pendant 15 à 20 minutes.
Laissez refroidir sur une grille.
Source d’inspiration :
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agnes
j aurais bien pris mon petit déj chez toi ce matin …parfaites ce petites baguettes 🙂 bon dimanche
agnes Articles récents…risotto aux saint jacques et aux asperges
Not parisienne
Franchement oui c’est le top pour le petit-déjeuner du week-end !!
babakitchen
héhé j’ai de nouveau une machine à pain, yapluka la rapatrier chez moi et j’aurais à nouveau le plaisir de préparer tout ça fait maison !!
babakitchen Articles récents…poulet satay
Not parisienne
Oh super tu vas pouvoir t’éclater en effet !
Alexandra Presquebonneàmarier
Oh là là je les sens d’ici !!! C’est cruel de nous faire ça de si bon matin ;-p Je vais vite réquisitionner la machine à pain de Nom-de-code-chéri !!!
Alexandra Presquebonneàmarier Articles récents…Gratin de quenelles {ma béchamel sans beurre !}
Not parisienne
Oh oui réquisitionne la
lilou25
Une machine à pain spéciale baguette ? Ca doit être le top ! Merci pour ce très gentil clin d’oeil… et ravie que ces baguettes t’aient plu !
Bises et très bon dimanche
lilou25 Articles récents…Entremets Mangue – Passion et chocolat blanc
Not parisienne
Oui cette machine est vraiment géniale, notamment pour les pains à hot dog c’est ultra pratique !
Cathytutu
Oui ça doit être sympa pour le petit dèj bon dimanche
Not parisienne
Je confirme
irisa
J’ai hâte que mon petit fils vienne en vacances à la maison !
irisa Articles récents…Boulettes aux fanes de radis et à la brousse, beurre de sauge
Not parisienne
Oh oui c’est le genre de recette parfaite pour les enfants!!
LaKiwiZine
TOP pour un super petit dej!
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
guy59600
très jolies baguettes parfaites pour le petit déjeuner une chose sacrée pour moi je ne pas jamais sans avoir déjeuné
excellent après-midi bien triste
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Not parisienne
Oh oui le temps n’est pas de la partie ce week-end malheureusement!! bonne fin de week-end quand même!
maptitepomme
oh j’adore ces petites baguettes ! Un vrai régal !
Not parisienne
Merci c’est très gentil 🙂
Carole
Miam, tu me fais saliver !
bonne soirée, bises.
Not parisienne
Hihi c’est gentil ^^
Lou
Je prendrais bien mon ptit dej chez toi demain !
Bises
Lou Articles récents…Falafels, sauce tahini, selon Ottolenghi
Not parisienne
Tu es la bienvenue 🙂
LadyMilonguera
Ces petites baguettes viennoises me plaisent bien…
LadyMilonguera Articles récents…Riz épicé aux pois chiches, noix de cajou et oignons grillés
Not parisienne
Merci miss!
aggietlili/Marie
ça fait trés longtemps que j’en ai fait..tu me donnes envie de réessayer. Idéal pour un bon petit déj de we !!
aggietlili/Marie Articles récents…Croque cake choco/banane
Not parisienne
Oui c’est clair c’est le top 🙂
Analia
Ça l’air très bon !
Belle journée…
Not parisienne
Merci beaucoup, ça l’est ^^
Sylvie et Marc
Rien de tel pour passer un bon week-end gourmand! Bisous. Sylvie.
Not parisienne
Merci beaucoup !! Bisous !
Adeline
Parfaites pour le petit-déjeuner !
Not parisienne
Oui carrément bisous
calinhorely
Super appétissantes !
calinhorely Articles récents…La cuisine de la semaine #13, #14, #15, #16, #17, #18
Not parisienne
Merci beaucoup et bonne soirée !
Eva
Oh que oui! J’ai toujours rêvé de ça! C’est un réveil parfait! Un bon café et tes baguettes viennoises, quoi demandé de plus!?
Eva Articles récents…Tartelettes granola et une promenade à la Brocante des Quinconces
Not parisienne
Franchement oui c’est le petit déjeuner idéal !
jackie
Tu me fais envie avec tes baguettes. Belle journée
jackie Articles récents…Pain brioché à l’ail des ours
Not parisienne
Bonne soirée à toi !
Gagaie
Elles sont superbes. D’ailleurs, je t’en piquerais bien une petite.
Not parisienne
Allez je t’en garde une 🙂
la cuisine de poupoule
De très belles baguettes viennoises
Bonne semaine
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Mise à l’honneur 39
Not parisienne
Merci beaucoup, c’était ma première tentative et je n’ai pas été déçue !
Messergaster
Tu livres les petits déjeuners? J’aimerais bien me réveiller avec l’une de tes baguettes !
Not parisienne
Je livre à domicile si tu fournis la confiture pour aller avec 😀
Marlyzen
Alors autant j’adore manger salé au petit déj mais je ne peux résister à une petite baguette aux pépites de choco !! Magnifique.
Marlyzen Articles récents…Egg muffins
Not parisienne
Oui moi aussi j’adore le salé, c’est ce que je préfère mais je ne me suis quand même pas faite prier pour manger ces baguettes viennoises :p
lespetitsplatsdeBéa
Mince j’ai raté le petit déj de ce matin, j’aurai pu on n’est pas si loin, je suppose que pour demain il n’en reste plus et puis il y a le boulot donc pas le temps de venir dommage je me serai bien régaler moi aussi bisous
lespetitsplatsdeBéa Articles récents…Mousse au citron et compotée de rhubarbe aux fleurs de sureau
Not parisienne
Hahaha oui c’est vrai la prochaine fois je t’en mettrai une de côté
Myrtee
Elles ont l’air plus que délicieuses ces petites baguettes. J’essaierai bien ta recette, avec de la margarine et du lait végétal Merci beaucoup pour ta jolie recette. Bisous
Myrtee Articles récents…Salade de pois chiche grillés (vegan)
Not parisienne
Ça devrait bien le faire en version végétalienne il n’y a pas de raison ^^
Nina
Au moment où je visite ton blog et tombe nez à nez sur cet article, je suis en plein petit déjeuner, et une bonne baguette aux pépites de chocolat ne serait pas de refus.
Cécile CC
Elles sont magnifiques, c’est vrai également qu’elles sont délicieuses, mes enfants m’en demandent souvent, quelle bande de gourmands ! je peux te prendre une photo pour te mettre à l’honneur sur le blog ? bisous la miss.
Not parisienne
Oui bien sûr n’hésite pas, merci à toi pour cette belle recette qui nous a régalés !! Bises!!
Alison
Elles me donnent très envie ces petites viennoises! Et ça ma rappelle les viennoises qu’on mange tous les ans à Canet plage au bord de l’eau avec ma môman… 😉
Alison Articles récents…Moussaka légère à ma façon
Not parisienne
Ohhhh ça doit être sympa de les manger au bord de l’eau
Raissa
Mes enfants en rafollent! Merci pour la recette .
Not parisienne
De rien miss! Bisous
gridelle
il ne fallait pas me proposer une pareille gourmandise de bon matin!!!! je vais craquer moi!!
Not parisienne
Hahaha c’est fait pour que tu craques
DAFFYCO
Oh mais je prends le TGV et je viens déjeuner à PARIS !
Not parisienne
Hahaha tu es la bienvenue mais tu devras aller encore plus loin car je suis à Lille :p
Virginie
Ça y est tu me prends par les sentiments : une pate levée autrement dit les gourmandises dont je raffole en plus y a peu de beurre !!! Le top !
Virginie Articles récents…Relire Charlotte de David Foenkinos et pleurer à nouveau
Not parisienne
Oui elles ne sont pas trop grasses c’est vrai, mais délicieuses 🙂
sherazade
hummm
Cela évoque les souvenirs d’enfance….
Quel plaisir de déguster une baguette viennoise avec des pépites de chocolat….
Les tiennes sont bien tentantes… avec un bon café, chocolat ou thé à la menthe
Je suis d’accord… toutes les occasions sont bonnes pour la dévorer hhh
Merci
sherazade Articles récents…Desserts gourmands / Ramadan 2017
Not parisienne
Oui tu as raison ça va avec tout!! Merci pour ton gentil message !!
Claire au Matcha
Oh la la mais pour mon petit dej, ça serait parfait ça!! Bises
Not parisienne
Oui je confirme, c’est top au petit déj !
elodiesucree
Elles sont parfaites et c’est un régal pour le petit déjeuner !!! Merci pour ce beau partage , bisous , très bon week-end
elodiesucree Articles récents…BRIOCHE TORSADEE BICOLORE
Not parisienne
Merci beaucoup c’est gentil !! Bon weekend à toi !
Marlyzen
Oh la la, elles sont superbes tes petites baguettes ! J’imagine la délicieuse odeur envahissant la cuisine… mmmmh !
Marlyzen Articles récents…Feuilles de blettes farcies