Ma sélection de livres végétariens

Il n’y a pas de sujet plus actuel que l’alimentation végétarienne, végétalienne ou encore vegane. Si je ne me sens pas d’attaque pour abandonner mes burgers et le bacon du brunch le dimanche, je trouve néanmoins que ces modes d’alimentation qui font la part belle aux fruits et aux légumes sont pleins de bonnes idées… Forcément, il faut se creuser la tête pour innover et ne pas se lasser!

Du coup côté livres, c’est un florilège de belles recettes et d’innovations culinaires, il y a de quoi se faire plaisir! Découvrez ci-dessous ceux qui me font baver, même en tant que non végétarienne!

Photo liz west @Flickr

Plenty de Yotam Ottolenghi

Les livres de Yotam Ottolenghi regorgent de recettes saines, gourmandes et originales, issues de la cuisine du monde, j’en suis fan!

Plenty more de Yotam Ottolenghi

Vous en voulez encore ? En voilà !

Mon cahier veggie d’Hélène Defretin

Ce petit cahier pratique vous guide dans la découverte et la mise en place d’une alimentation végétarienne, avec des conseils, recettes, idées menus…

Légumes et légumineuses de Patricia Bargis

Les légumineuses sont les stars de régimes des végétariens et je les adore pour leur goût, leur texture et leur côté nutritif!

Veggivore de Clotilde Dusoulier

Un livre très riche qui regorge de recettes pour décliner les légumes !

Guide nutritionnel vegan de Sonja Reifenhauser

Un livre qui peut sembler plus austère mais contient toutes les infos nutritionnelles utiles lorsqu’ on démarre : qualités et propriétés des produits, équivalences, sources de protéines …

500 plats végétariens de déborah Gray

Ce petit livre vous démontre que vous pouvez manger des légumes toute l’année sans vous répéter ni galérer !

 

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10 réflexions au sujet de « Ma sélection de livres végétariens »

  1. Merci pour cette sélection…J’ai feuilleté et failli acheter ceux de Ottolenghi…J’ai été raisonnable sur ce coup là car ce ne sont pas les livres végétariens qui me manquent c’est le temps pour cuisiner;)
    Martine de LR Articles récents…MOJITO COCKTAILMy Profile

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