Recettes gourmandes
Envie d’un kebab maison qui rivalise avec ceux des meilleurs restaurants ? La clé du succès réside évidemment dans la qualité de la viande, mais aussi dans la sauce blanche qui l’accompagne. D’ailleurs pour moi qui ne mange pas de viande, une sauce réussie est indispensable pour que mon kebab végétarien fasse un minimum illusion. […]
Avis aux adeptes de la cuisine végétale et aux amateurs de desserts fondants, cette recette de tarte au flan est faite pour vous ! Le flan, qu’il soit sucré ou salé, possède une histoire riche et ancienne. On retrouve des traces de ce type de plat dès l’Antiquité romaine, où il était préparé à base […]
Photo Brian Shamblen @Flickr Les États-Unis se caractérisent non seulement par leur diversité ethnique et géographique, mais aussi par leur riche patrimoine culinaire. Chaque État, du Sud ensoleillé à l’Ouest sauvage, du Nord glacial à l’Est historique, a développé au fil du temps des spécialités culinaires qui reflètent son histoire, son climat et ses […]
L’été arrive à grands pas, et avec lui l’envie de passer du temps autour du barbecue. Envie d’une recette simple, rapide et savoureuse pour épater vos invités ? Ne cherchez pas plus loin, ces brochettes d’halloumi sont faites pour vous ! L’halloumi, ce fromage chypriote à la texture unique, est un véritable atout sur le […]
Envie d’un plat savoureux, nourrissant et prêt en un clin d’œil ? Ces pâtes aux pois chiches sont faites pour vous ! Rapide, simple et délicieux, ce plat est parfait pour un déjeuner en famille ou entre amis. Les ingrédients sont basiques et vous n’aurez besoin que de quelques minutes de préparation et d’ingrédients simples […]
Et si on se préparait un petit cocktail? Celui que je vous propose aujourd’hui porte le joli nom de Hugo. C’est une recette que j’avais trouvée chez Messer Gaster il y a plusieurs années et que j’ai eu l’occasion de faire plusieurs fois depuis. Messer Gaster indique dans son article que cette recette est un […]
Imaginez-vous sous les cocotiers d’une île paradisiaque, caressés par la brise marine et le soleil chaud. Fermez les yeux et laissez vos papilles se transporter grâce à cette coupe dessert à la mangue, noix de coco et graines de chia. Les graines de chia, originaires du Mexique et du Guatemala, étaient un aliment de base […]
La Floride, avec sa diversité culturelle et culinaire, offre une panoplie de délices à ramener en souvenir de votre voyage. De produits emblématiques à des saveurs uniques, voici une liste de spécialités alimentaires de Floride et de Miami à considérer pour vos achats, adaptés à un retour en avion et parfaits pour partager les saveurs […]
Parfois, il suffit d’ouvrir un placard pour sortir de sa routine culinaire et trouver de nouvelles idées. C’est ainsi que j’ai décidé de faire le tri dans mes placards à épices à la recherche d’un trésor oublié. J’y ai retrouvé (entre autres) un mélange d’épices Yassa, dormant paisiblement depuis un certain temps. Plutôt que de […]
Aujourd’hui, je vous emmène en voyage en Colombie, à la découverte d’une boisson chaude réconfortante et d’une boisson fraîche désaltérante : l’aguapanela. L’aguapanela, que l’on peut traduire par “eau de panela”, est une boisson traditionnelle colombienne appréciée par tous. Sa base : la panela, un produit issu du jus de canne à sucre, cuit et […]