12 juillet 2017
Tarte couronne au chèvre frais et tomates séchées
Depuis quelques temps, on voit passer sur internet des tartes couronnes de toutes sortes. Je les adore car elles sont très jolies et parfaites pour épater les invités en deux temps, trois mouvements ! En plus, contrairement à ce qu’on pourrait penser, elles sont très rapides et faciles à réaliser. J’en avais fait une première version au chèvre et aux légumes du soleil l’an dernier, et elle avait eu beaucoup de succès. Je savais dès lors que j’en referais des que possible avec d’autres saveurs!
Alors quand j’ai vu cette version au chèvre frais sur le blog Cooking 4 you, je l’ai tout de suite mise de côté! Si vous ne connaissez pas ce blog, allez vite le découvrir! Il regorge de belles recettes, tant sucrées que salées, c’est un régal rien qu’à regarder!
J’ai servi cette tarte couronne à un repas de famille, nous étions en petit comité et je voulais quelque chose qui soit à la fois gourmand et pas trop lourd! Tout le monde l’a trouvée non seulement jolie, mais surtout très bonne! A la fois croustillante, fondante et parfumée, il aurait été dur de ne pas être séduits!
Vous pouvez servir cette jolie tarte aussi bien au cours d’un repas que lors d’un apéritif. En mode repas elle est parfaite pour deux, pour l’apéro vous en tirerez 8 portions si vous coupez entre chaque pointe.
Tarte couronne au chèvre frais et tomates séchées
Pour 4 personnes
- 1 pâte feuilletée ronde
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 6 tomates séchées
- 4 tomates cerises
- 1/2 mozzarella
- 1 c. à s. d’herbes de Provence
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 1 jaune d’œuf
- Sel, poivre
Coupez la mozzarella en 4 tranches et recoupez-les en 2.
Mélangez le fromage, l’huile, les herbes, le sel, le poivre et les tomates séchées coupées en morceaux.
Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. En partant du centre coupez la pâte en 4 pour obtenir une croix que vous découperez à nouveau en 4 afin d’obtenir 8 parts, sans aller jusqu’au bout de la pâte mais en laissant 10 cm sur tout le tour, de façon à pouvoir y placer les ingrédients.
Étalez le mélange au fromage de chèvre sur la pâte.
Rabattez les pointes en partant de l’intérieur du cercle vers les bords.
Placez les tomates cerises, les morceaux de mozzarella, saupoudrez un peu d’herbes supplémentaires, salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180°C.
Badigeonnez le dessus de la couronne au jaune d’œuf.
Enfournez dans un four pour 25 à 30 minutes jusqu’à obtenir une tarte bien dorée. Servez chaud.
Source d’inspiration :
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LadyMilonguera
Je sens que je vais la faire très vite.
LadyMilonguera Articles récents…Moelleux aux fraises et pignons torréfiés
Not parisienne
N’hésite pas, c’était super bon
Marie L / Allergique Gourmand
Alors cette année il faut vraiment que je fasse une tarte soleil !! Je dois confectionner la pâte feuilletée. Ta recette est si alléchante que je pense que je prendrai ta garniture. Belle journée
Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…Brioches sarrasin, cannelle, chocolat, Bio
Not parisienne
C’est une garniture simple mais vraiment délicieuse, tout le monde s’est régalé !
Kélou
Oh j’adore cette idée! Trop jolie et ça a l’air trop bon!
Kélou Articles récents…Cheesecake aux fruits rouges sans cuisson
Not parisienne
Merci beaucoup, oui c’était vraiment délicieux !
LaKiwiZine
Hummm! Miam!
LaKiwiZine Articles récents…{Entrée} Melon, son granité de basilic et sa touche de jambon.
Not parisienne
Merci
gut
Il y a longtemps que je l’ai testée c’est vrai que c’est joli à apporter sur la table ! ta garniture est très bien choisie ! elle doit être gourmande ! merci Marie
Not parisienne
Merci beaucoup, oui c’était bien bon en plus d’être joli! Bisous !
chris
C’est vrai qu’elles sont jolies ces tartes couronnes!!
Pas encore fait mais ça ne devrait pas tarder!!!
chris Articles récents…Mini savarin à la tomate topping au chèvre
Not parisienne
N’hésite pas c’est top!!
guy59600
très joli couronne et de bons ingrédients surtout le fromage de chèvre j’adore
excellente fin de journée
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Not parisienne
Merci beaucoup, moi aussi j’adore le chèvre c’est un fromage délicieux !
DAFFYCO
Pas encore testé, mais la tienne me fait tellement envie humm ! biz
Not parisienne
Merci beaucoup, on s’est régalés !
lilou25
Bien jolie et très appétissante ! Et avec le chèvre, j’adore ! Bisous
lilou25 Articles récents…Minecraft, maison et jardin
Not parisienne
Merci beaucoup, la présentation fait beaucoup et en plus c’est bon^^
Graine de faim kely
Très jolie tarte aux saveurs classiques que j’adore,
bisous
Lova
Graine de faim kely Articles récents…Moules aux cidres doux
Not parisienne
Merci beaucoup, oui c’est classique dans le goût et original dans la forme^^
la cuisine de poupoule
Oh comme ça à l’air bon hier soir j’ai réalisé tes aubergine aux œufs un régal je vais testé cette recette se soir.
Bonne journée
Bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Tarte fine aubergines, tomates, poivrons au thermomix ou sans
Not parisienne
Oh super je suis contente que tu ais testé merci beaucoup
celine
Polalalla elle a l’air tellement bonne !!!
Ton blog est dans mes favoris cuisine héhé une vraie mine d’or 🙂
Des bisous ♥♥♥
celine Articles récents…Look #3: Summer in Paris
Not parisienne
Oh merci c’est trop gentil
Sylvie et Marc
J’aime beaucoup ta formule tarte couronne! Bravo! Bisous. Sylvie.
Sylvie et Marc Articles récents…RÔTI DE BOEUF EN CROÛTE
Not parisienne
Merci beaucoup à toi !!
aggietlili/Marie
Une jolie et généreuse tarte pleine de soleil, elle est trés réussie !
Encore merci…Bisous à bientôt 🙂
aggietlili/Marie Articles récents…Shortcake aux fruits rouges
Not parisienne
Merci surtout à toi pour cette belle découverte !
lespetitsplatsdeBéa
Comme d’habitude c’est une recette bien gourmande au fromage oui oui je sais que tu aimes mais moi aussi
lespetitsplatsdeBéa Articles récents…Tartinade thon et chorizo
Not parisienne
Oh oui j’adore ça tu as raison 😉 bisous,!!
Not parisienne
Hé oui que veux-tu, je suis accro 😀
Nina
Salut, ça va en cette fin de semaine et de + jour férié ♥
Originale ta tarte, ça change!
Bisous à toi
Not parisienne
Oui avec un long week-end comme ça, ça va forcément, on en profite, j’espère que toi aussi! bisous!!
Anita
J’adore cette idée de recette, j’ai hâte de tester
Merci, ca fais trop saliver
bisous
Not parisienne
Merci à toi et bon week-end miss!!
gridelle
c’est bon et en plus c’est joli!!
gridelle Articles récents…Taboulé Libanais
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
Messergaster
Rien à voir avec ta recette, à vrai dire : alors, tu pars quand en Russie? Tu es aussi impatiente que moi? (moi je pars lundi : trop hâte!!).
Bon vendredi !
Messergaster Articles récents…Comment choisir son vin ?
Not parisienne
Oh veinarde moi j’en peux plus d’attendre mais je pars dans 15 jours il me faut encore un peu de patience! N’hésite pas à me noter quelques bonnes adresses si tu en repères :p
Polina
Ca a l’air délicieux, en plein dans mes envies du moment !
Polina Articles récents…J’ai testé pour vous… le yoga
Not parisienne
Ravie que ça te plaise 🙂
papillonmyosotis
Bonne idée la couronne.
delphine
Elles est superbe et avec du chèvre cela ne peut que me plaire
Bises et belle soirée
delphine Articles récents…Minis Cakes Pesto mozzarella
Not parisienne
Je vois qu’on a les mêmes goûts, bisous et bon week-end!
samar
ohlalala j’adooore un regal avec du chevre frais et les tomates sechees une belle association
bise
samar Articles récents…mini burger moelleux au thon
Not parisienne
Merci, ce mariage est top c’est vrai!!
Cooking Julia
C’est vrai qu’elle a l’air à tomber cette jolie tarte. Tes invités ne s’y sont pas trompés !
Not parisienne
C’est clair, il n’en est pas resté une miette!
Lou
Magnifique! On a envie de craquer sur le champ !
Bises
Not parisienne
Oh oui, et une fois qu’on la goûte elle ne fait pas long feu 😀
Mara
Oh miam le délice!! Tu proposes toujours des recettes super appétissantes! des bisous ma belle!
Mara Articles récents…Empties|Produits finis de Juillet
Not parisienne
Oh merci, c’est trop gentil ))) bisous!!
Esthelle
Il a beau être 8H30 j’en mangerais bien un petit morceau!
Appétissante, à tester!
Esthelle Articles récents…♡ Comment améliorer ses photos? Avec le mémento de Jérôme Pallé!
Karine
Oh, comme elle est belle ta couronne. J’aime beaucoup ta version au chèvre frais et tomates séchées. Je connaissais avec du pesto et des courgettes. Je vais me laisser tenter par ta version que j’ai très envie de découvrir
Karine Articles récents…Flans aux courgettes et aux tomates cerises
Not parisienne
J’avais déjà testé aux courgettes, c’est un régal aussi c’est vrai!!
jackie
Il faudra que j’en refasse, c’est tout simplement délicieux. Belel soirée
jackie Articles récents…Abricots rôtis amandine
Not parisienne
Oui chez moi aussi c’est sûr,on en refera!
calinhorely
Mmmmm superbe cette tarte ! Elle a l’air succulente !
calinhorely Articles récents…Papillote d‘abricot, pêche, miel & verveine
Not parisienne
Merci beaucoup!! Bisous!!
Isabelle
Une jolie tarte salée ensoleillée
Not parisienne
Merci beaucoup
Myrtee
Elle est magnifique cette tarte
Myrtee Articles récents…Des frites de patate douce (vegan)
Not parisienne
Merci beaucoup à toi