7 février 2018
Galette feuilletée au maroilles
Pour les amateurs de fromage, voici une très bonne recette que j’ai réalisée un soir pour un repas rapide mais gourmand!
Cette galette puante fromagère délicieuse, je l’ai trouvée chez Guy du blog Guy59600. Dès que je l’ai vue, j’ai su qu’il fallait absolument que j’essaye cette recette composée principalement de Maroilles fondu entre deux pâtes feuilletées (le rêve, quoi). En effet, j’adore ce fromage et toutes les occasions sont bonnes pour en mettre dans ma cuisine! Je me suis donc lancée en suivant la recette de Guy. J’y ai juste ajouté la compotée d’oignons parce que j’adore ça! Non seulement cette recette est très facile et rapide à réaliser, mais surtout elle est délicieuse ! Moi qui suis une grande fan de fromage, j’ai adoré! La texture est vraiment fondante, le goût du maroilles bien présent et adouci légèrement par la crème et les oignons…
Nous avons dégusté cette galette à trois, mais suivant la taille de vos estomacs, elle peut aussi convenir pour 4 (notamment si vous avez des enfants dans le tas) ou à deux (si vous êtes du genre estomac infini comme moi). Honnêtement, si on n’avait été que deux à table, on l’aurait finie quand même tant elle était bonne! Ensuite tout dépend si vous la servez en entrée ou en plat. Pour moi c’était un plat, mais en entrée, faites de plus petites parts car c’est quand même bourratif.
J’ai accompagné cette galette d’une salade verte, cela apporte un peu de fraîcheur et de vitamines, ça ne fait pas de mal car c’est un repas bien riche!
En ce qui concerne le maroilles, prenez garde à la quantité lorsque vous l’achèterez. Le maroilles se divise en quarts, et en supermarché quand vous pensez acheter un fromage entier, c’est souvent en réalité un “quart”. Comme pour la recette il faut un demi, ce n’est pas la moitié d’un fromage, mais 2 fromages qu’il vous faut – vous devez atteindre 360 g! Chez le fromager, c’est plus simple, puisqu’ils ont des fromages entiers et vous en coupent un demi à la demande.
P.S. : Si vous aimez le maroilles, découvrez aussi ma tatin d’endives au maroillesX!
Galette feuilletée au maroilles
Pour 4 personnes
- 2 pâtes feuilletées
- 1/2 maroilles
- 2. c. à s. de crème fraiche
- 3 oignons pas trop gros
- 20 g de beurre
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 2 cl de lait pour la dorure
- Poivre
Coupez l’oignon en rondelles, faites cuire 10 minutes à feu doux casserole avec du beurre et de l’huile.
Étalez la pâte feuilletée pour obtenir deux cercles de 180 , poser un cercle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez l’oignon. découper des lamelles de maroilles et mettre dessus jusqu’à 1 cm du bord , ajouter un peu de crème fraîche , poivrer , badigeonner le tour du disque avec de l’eau , poser le deuxième disque , bien appuyer pour souder les deux disques , badigeonner avec du lait , mettre au frais pour environ 20 mn , au bout de ce temps préchauffer le four 200° , reprendre la galette repasser du jaune d’œuf dessus , faire des stries , mettre a cuire pour environ 20 bonnes minutes , surveiller la cuisson car tout dépend des fours.
Source d’inspiration :
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Graine de faim kely
J’adore le fromage coulant et puis le maroilles sent pas tant que ça une fois cuit 😉 Jolie recette!
bises
Lova
Not parisienne
C’est vrai, l’odeur est pire quand il est cru 🙂
Cooking Julia
Oh la la, ce fromage qui dégouline… J’en veux !! Bises
Not parisienne
Je t’en garde une part si tu veux ? 🙂
Cuisiner en paix
Lorsque des amis (grands fans de Maroilles) viendront à la maison, je sais ce que je vais cuisiner 😉
Merci pour la recette, bisous.
Not parisienne
C’est tellement simple à faire qu’on a du mal à imaginer que ce soit si bon, ça leur plaira j’en suis sûre ! Bisous
guy59600
Merci pour ce joli clin d’oeil content que vous vous soyez régaler
excellente soirée bises
guy59600 Articles récents…bannerlesfoodies
Not parisienne
Oui c’était top, merci à toi surtout car tout le monde a adoré ! Bisous !
lespetitsplatsdeBéa
une recette bien de chez nous ça me plait forcément et sans chauvinisme !!!
lespetitsplatsdeBéa Articles récents…Bundt cake figues, dattes et raisins secs
Not parisienne
Comme toi je ne suis pas chauvine mais j’avoue que c’est délicieux 😉
irisa
Fan de maroilles, ayant habité à 15kms de ce très joli village, je conseille d’ailleurs d’aller le visiter à la saison des pommiers en fleurs , le bocage est magnifique
Quant au fromage , ici il est bien mis en valeur dans cette galette , je vais peut être me mettre à refaire de la pâte feuilletée !
irisa Articles récents…Brioche qui se prenait pour une fallue ……..
Not parisienne
Je connais bien ce coin, mon homme étant d’Hirson et plus jeune j’avais des amis qui faisaient la cueillette des pommes, c’est vrai que les pommiers sont caractéristiques de cette région ! Bisous !
lilou25
Une recette qui plairait à ma fille, grande fan de Maroilles… C’est vrai qu’elle est bien appétissante cette tourte ! Bisous
lilou25 Articles récents…Petits chocolats au praliné croustillant et sucre pétillant
Not parisienne
Elle a de bons goûts ta fille ! Gros bisous !
la nonna
ça ,je ne peux qu’adorer, miammm
Not parisienne
Merci et gros bisous !
Camilleb
Je ne suis pas tres fromage mais pourquoi pas…
Camilleb Articles récents…Sac bandoulière bi-matière!
Not parisienne
Ha là il faut aimer le fromage quand même 😉
Anita
Ca donne très envie avec ce fromage qui dégouline, merci pour cette idée gourmande
Bisous
Not parisienne
Merci pour ton message et bon weekend Anita! Bisous !
Isabelle
Extra gourmand, réconfortant, fondant, extra quoi!!
Bisous
Not parisienne
C’est tout à fait ça ! Bisous !
sandra
humm moi tout ce qui pue..( fromage) mdr j adore
sandra Articles récents…Croquille d’escargot au comté
Not parisienne
Oui moi aussi mais seulement dans le domaine du fromage lol!
papillonmyosotis
Tu es au top de la gourmandise, miam miam.
papillonmyosotis Articles récents…FILET DE CANARD AUX PATATES DOUCES & MIEL [#FOOD #HOMEMADE #VIANDE #RECETTE]
Not parisienne
Merci beaucoup ! Gros bisous !
Marie L / Allergique Gourmand
Je te reconnais dans cette recette: le fromage. Bon, moi je l’adore qu’il sente ou pas. Mon petit mari beaucoup moins. Mais là, comme il dégouline bien, j’en veux bien une part. Belle journée
Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…En attendant Mardi Gras { sans gluten, sans lait, sans oeufs }
Not parisienne
Chez moi tout le monde aime ça pour mon plus grand bonheur, je ne m’en lasse pas ! Bisous !
Babeth De Lille
oh la la….
Not parisienne
Hihihi !
gut
Et voilà !! Je sais que nous sommes en hiver et qu’en hiver on a besoin de calories mais tout de même, me présenter cette tarte après la mienne “bombe calorique ++” c’est rosse ! Je ne vois que des choses bien riches qui m’attirent terriblement en ce moment . Je n’ai pas ce type de fromage par chez moi mais ça ce n’est qu’un détail tous les fromages sont bons !!! Merci marie ! gros bisous
Not parisienne
Oui d’ailleurs je me suis dit que je la referais avec d’autres fromages pour voir et c’est même prévu très rapidement ça m’a donné des idées ! Tu as raison tous les fromages sont bonnes !
la cuisine de poupoule
Une belle tarte bien gourmande
Bonne journée
bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Gaufres sans gluten et lactose au thermomix ou sans
Not parisienne
Merci beaucoup, bon weekend ! Bisous !
agnes
oh quel régal …avec ce fromage qui coule comme ça …trop tentant 🙂
agnes Articles récents…salade fraîche d’endives et de kiwis
Not parisienne
C’est clair je n’ai pas résisté moi 😀
Martine de LR
Alors là, c’est le genre de recette qui me fait craquer;)
J’adore le fromage et plus ça coule, plus j’aime;)
Martine de LR Articles récents…CAKES AUX POIVRONS
Not parisienne
Je suis comme toi 😀 bisous !
celine
ohh ❤❤❤❤❤ Le bonheur en hiver pour se réconforter et puis bon le fromage c’est la vie !!!
Je note cette recette !!!
Des bisous ❤
Not parisienne
Ha oui le fromage c’est la vie je suis bien d’accord avec toi!!
Marlyzen
Quelle superbe tourte si gourmande ! Le fromage coulant est irrésistible, alors en feuilleté, mmmmmh !
Marlyzen Articles récents…Boulets à la liégeoise
Not parisienne
Je suis comme toi, je ne résiste pas au fromage coulant ! Bisous
Toque de choc
les recettes de fromages qui puent sont toujours les meilleurs et celle-ci ne dépareille pas du tout. Tu offres l’abonnement d’1 mois à la salle de sport après ca ? 😉
Toque de choc Articles récents…Blondie coco framboise
Not parisienne
Bah pas besoin de sport il suffit d’attendre les salades d’été pour fondre 😀 comment ça je rêve ? 😉
Anaëlle
Humm, et bien je ne pense pas que mon mari va vouloir faire des folies ce soir avec ton plat ☺ mais c’est tellement bon. En plus c’est d’actualité avec la sortie du dernier film de Dany Boon. Parfait.
Not parisienne
Hahaha oui à éviter pour les soirées romantiques car après ça c’est au lit direct 😀
ISCA
Hummm, le maroilles, je suis née en Thiérache alors ça me parle !!!
ISCA Articles récents…Fritole du carnaval de Venise pour le Mardi-Gras
Not parisienne
Ha oui forcément tu connais si tu viens de thiérache, mon homme est de la bas aussi 🙂 bisous
Lolo
J’avais raté cette délicieuse galette ! Une idée intéressante et gourmande à retenir ! Bonne journée bises
Lolo Articles récents…Nouilles sautées aux crevettes
Not parisienne
Oui c’est très sympa je te la recommande! Bisous !
patricia cuisine
j’en VEUX!!! mais mes kls eux crie NON !!!! j’adore bisous
patricia cuisine Articles récents…gâteau,chocolat,noix de coco
Not parisienne
haha les kilos n’aiment pas le maroilles c’est clair 😀
mise a l’honneur 2018 # 3 – bienvenue chez guy59620
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