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Recettes gourmandes

13 mai 2024

Dip au yaourt grec, herbes, ail, citron

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Vous avez peut-être remarqué ma passion pour les dips et les sauces au yaourt, ces accompagnements parfaits pour tremper des légumes croquants ou des morceaux de pain lors des apéros entre amis ou des repas conviviaux. Aujourd’hui, je vous propose une recette de dip au yaourt grec, une variation pleine de saveurs à base d’herbes fraîches, d’ail et de citron. Cette sauce, inspirée des saveurs méditerranéennes, est un véritable délice et ajoutera une touche de fraîcheur à vos apéros.

Ce dip au yaourt grec et aux herbes est parfait pour les apéros printaniers en terrasse ou les pique-niques en plein air. Sa texture onctueuse et sa saveur fraîche en font un incontournable des tables estivales. L’association du yaourt grec crémeux, du jus de citron acidulé et de l’ail émincé apporte une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Ce qui me plaît particulièrement dans cette recette, c’est l’abondance d’herbes fraîches qui la compose. La menthe apporte une note fraîche, tandis que le basilic apporte son arome caractéristique. L’aneth offre une saveur légèrement anisée, je n’en suis pas fan en grande quantité mais ici c’est dosé comme il faut! Que ce soit en accompagnement de légumes croquants, de pain pita chaud ou de viandes grillées, cette sauce est un ajout délicieux à tout repas ou apéro estival.

 

🍄 Ingrédients et Substitutions :

Vous pouvez incorporer des ingrédients supplémentaires tels que des concombres finement hachés pour rappeler un tzatzíki, ou des zestes de citron pour intensifier la fraîcheur. Pour une version plus relevée, ajoutez une pincée de piment rouge émincé ou une cuillère à café de pâte de harissa.

🥣 Méthode :

Assurez-vous de bien râper l’ail avec une microplane pour obtenir une texture fine qui se mêlera harmonieusement au yaourt. Vous pouvez aussi le presser si vous avez un pressoir à ail. Ensuite, veillez à incorporer tous les ingrédients de manière homogène pour garantir une répartition équilibrée des saveurs. Pour intensifier les arômes, vous pouvez laisser reposer le dip au réfrigérateur pendant quelques heures avant de le servir, permettant ainsi aux saveurs de se développer pleinement.

🌿 Green Tips :

Si vous avez des restes d’herbes fraîches, envisagez de les congeler pour une utilisation ultérieure dans d’autres recettes. Si par hasard vous avez un surplus de dip, conservez-le hermétiquement au réfrigérateur pour le déguster ultérieurement ou pour accompagner d’autres plats, voire le tartiner dans un sandwich.

❄️ Conservation et Congélation :

Pour conserver ce dip au yaourt grec et aux herbes, placez-le dans un récipient hermétique et réfrigérez-le. Ainsi, il se conservera pendant environ 2 à 3 jours tout en préservant sa fraîcheur et ses saveurs.

💡 Essayez aussi :

Si vous avez aimé cette recette de dip au yaourt grec, vous apprécierez sûrement découvrir cette salade grecque.

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Apéritif 26 Replies to “Dip au yaourt grec, herbes, ail, citron”
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COMMENTS

26 thoughts on “Dip au yaourt grec, herbes, ail, citron

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    Tu n’as pas idée à quel point ton article m’a donné l’eau à la bouche !

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    Tout simple, bien frais et délicieux ! J’adore ce genre de tartinade aussi pour tremper des boulettes comme des falafels ou des keftas.
    Bonne semaine, bises.

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    c est vrai que des fois il me reste des herbes merci a toi , bizzzzzzzz

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    Coucou.
    J’ai beaucoup aussi ce genre de petite sauce pour des légumes crus, ça a toujours beaucoup de succès aux apéros.
    Bonne soirée à toi. Bisous

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    L’été, je fais aussi souvent cette sauce, c’est bon, frais et très parfumé ! Bises

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    Ici aussi on adore les dips qui font les meilleurs apéros, je ne manque pas d’en faire et refaire surtout lorsque les enfants sont en vacances à la maison, ils adorent ça dans un sandwich saucisse au barbecue !
    irisa Articles récents…Couscous de millet au fenouilMy Profile

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    Coucou,
    Avec les beaux jours qui arrivent ça me semble parfait comme idée et avec les herbes ça fait la différence !
    Des bisous 🙂

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      Oui c’est le petit détail qui donne toute la fraîcheur et le goût ! Bisous

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    Parfait pour se régaler à l’apéro !! Bisous

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