30 septembre 2023
Que faire avec des courges?
L’automne est la saison des courges, et ces légumes nutritifs et polyvalents peuvent être utilisés de nombreuses façons en cuisine. Que vous soyez à la recherche d’idées pour préparer une soupe réconfortante, un accompagnement pour votre repas d’automne ou un plat principal végétarien, les courges peuvent être votre ingrédient secret pour donner à vos plats une touche savoureuse et douce. Dans cet article, je vous propose une liste d’idées pour utiliser les courges en cuisine, allant des plats classiques aux recettes plus créatives. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un novice en cuisine, ces idées vous inspireront pour incorporer les courges dans votre prochain repas
En soupe
Les courges font d’excellentes soupes, que ce soit en utilisant de la courge butternut, du potimarron ou de la courge spaghetti.
En purée
Il vous suffit de cuire et de réduire en purée de la courge. Vous pouvez la marier à de la pomme de terre ou à d’autres légumes, et ajouter des épices, comme dans cette purée de potiron au miel et épices.
En risotto
Ajoutez de la courge coupée en dés à votre risotto pour une texture douce et crémeuse.
En ragoût
Les courges font également de délicieux ragoûts, que ce soit en les coupant en dés ou en les utilisant entières.
En tarte salée
Les tartes salées à la courge sont délicieuses, surtout en utilisant de la courge musquée ou de la courge butternut.
En gratin
Les courges peuvent être cuites en gratin avec des pommes de terre, des oignons, du fromage et de la crème.
Dans les pâtes
La purée de courge peut être utilisée pour préparer une sauce crémeuse pour les pâtes. Les courges peuvent aussi être coupées en fines tranches et utilisées à la place des pâtes dans une lasagne.
En curry
Les courges peuvent être ajoutées à un curry végétarien ou avec de la viande pour une touche de douceur.
En boulettes végétariennes
La courge peut être utilisée comme base pour des boulettes végétariennes ou des croquettes.
J’espère que ces idées vous ont inspiré pour cuisiner avec des courges !
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guy59620
de jolies recettes à réaliser avec la courge
excellente soirée bisous
la cuisine de poupoule
Merci pour ces belles idées
Bonne soirée
Bisous
Not parisienne
Merci à toi pour ton message 🙂
wattoote
jolie sélection j’ador etoutes les courges vivement l’automne
Not parisienne
Moi c’est pareil je suis fan! Bisous
Amélie cuisinedefamille
Coucou.
Je suis ravie du retour des courges, j’adore ça.
Merci pour toutes ces bonnes idées 🙂
Bonne semaine à toi. Bisous
Not parisienne
Moi c’est pareil, je suis trop contente ! Bisous
betty
bravoooo pour ton chic panel , bizzzzzzzzz
Not parisienne
J’ai de quoi m’éclater cet automne hihi! Bisous