Not parisienne

Recettes gourmandes

30 septembre 2023

Que faire avec des courges?

L’automne est la saison des courges, et ces légumes nutritifs et polyvalents peuvent être utilisés de nombreuses façons en cuisine. Que vous soyez à la recherche d’idées pour préparer une soupe réconfortante, un accompagnement pour votre repas d’automne ou un plat principal végétarien, les courges peuvent être votre ingrédient secret pour donner à vos plats une touche savoureuse et douce. Dans cet article, je vous propose une liste d’idées pour utiliser les courges en cuisine, allant des plats classiques aux recettes plus créatives. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un novice en cuisine, ces idées vous inspireront pour incorporer les courges dans votre prochain repas
 

En soupe

 
Les courges font d’excellentes soupes, que ce soit en utilisant de la courge butternut, du potimarron ou de la courge spaghetti. 
 

En purée

 
Il vous suffit de cuire et de réduire en purée de la courge. Vous pouvez la marier à de la pomme de terre ou à d’autres légumes, et ajouter des épices, comme dans cette purée de potiron au miel et épices.
 

En risotto

 
Ajoutez de la courge coupée en dés à votre risotto pour une texture douce et crémeuse.
 

En ragoût

 
Les courges font également de délicieux ragoûts, que ce soit en les coupant en dés ou en les utilisant entières.
 

En tarte salée

 
Les tartes salées à la courge sont délicieuses, surtout en utilisant de la courge musquée ou de la courge butternut.
 

En gratin

 
Les courges peuvent être cuites en gratin avec des pommes de terre, des oignons, du fromage et de la crème.
 

Dans les pâtes

 
La purée de courge peut être utilisée pour préparer une sauce crémeuse pour les pâtes. Les courges peuvent aussi être coupées en fines tranches et utilisées à la place des pâtes dans une lasagne.
 

En curry

 
Les courges peuvent être ajoutées à un curry végétarien ou avec de la viande pour une touche de douceur.
 

En boulettes végétariennes

 
La courge peut être utilisée comme base pour des boulettes végétariennes ou des croquettes.
 
J’espère que ces idées vous ont inspiré pour cuisiner avec des courges !
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Conseils et idées menus, Zéro déchet 9 Replies to “Que faire avec des courges?”
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COMMENTS

9 thoughts on “Que faire avec des courges?

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    de jolies recettes à réaliser avec la courge
    excellente soirée bisous

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    jolie sélection j’ador etoutes les courges vivement l’automne

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    Coucou.
    Je suis ravie du retour des courges, j’adore ça.
    Merci pour toutes ces bonnes idées 🙂
    Bonne semaine à toi. Bisous

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    bravoooo pour ton chic panel , bizzzzzzzzz

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