Not Parisienne

Recettes et voyages culinaires d'une gourmande aventurière

10 février 2019

Gâteau magique au citron

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Connaissez-vous le gâteau magique? Il a eu son heure de gloire il y a quelques années, et j’en avais d’ailleurs partagé un au chocolat et à la banane. Le principe de ce gâteau, ce qui le rend si magique, c’est qu’on prépare une seule pâte, et grâce à la magie/la pesanteur/ un autre phénomène que je ne maîtrise pas du tout, 3 couches viennent se former à la cuisson, donnant un gâteau à trois textures!
Quand on voit comment on court partout tout le temps, obtenir 3 textures en ne prenant le temps que d’en réaliser une seule, moi je dis oui!
 
 
En ce début d’année, je me fais plaisir à manger des agrumes à tous bouts de champ et notamment dans les desserts. J’ai eu envie de de vous parler d’un autre de ces gâteaux magiques qui m’a bien convaincu, il s’agit de cette version au citron.
 
Si comme moi vous avez des envies acidulées, il devrait faire votre bonheur!
 
 
Je n’ai pas beaucoup de conseils à vous donner à part de bien surveiller la cuisson. Si le gâteau cuit trop, il ne sera pas mauvais mais perdra ses 3 couches donc un peu de son intérêt au passage. Prenez bien garde également aux températures des ingrédients : les œufs doivent être à température ambiante, le lait tiède, tout cela joue un rôle dans le phénomène surnaturel que nous essayons d’obtenir là!
 
Pour le citron, je vous recommande du citron bio. C’est mieux de manière générale, mais c’est d’autant plus important quand on l’utilise dans une recette où l’on consomme les zestes, car c’est sur la peau que se localisent la majorité des pesticides.
 
 
 

Source d’inspiration:

http://www.jocooks.com/bakery/cakes/lemon-magic-cake/
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Gâteaux 40 Replies to “Gâteau magique au citron”
Not parisienne

COMMENTS

40 thoughts on “Gâteau magique au citron

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    Oh citron, j’adore, j’accours
    Bises et bon dimanche

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    J’avais testé au moment de sa grande mode…..sans être vraiment conquise….mais cette versio, au citron me redonne envie d’essayer…

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      Il y a des parfums plus sympa que d’autres et il faut absolument maîtriser la cuisson sinon il peut être décevant c’est vrai ! Bisous

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    Hello
    J’avais effectivement entendu parler du gâteau magique.
    Le gâteau au citron est le préféré de mon mari, je tenterai celui ci la prochaine fois !
    Bises

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    Bonne idée avec le lait d’avoine ! Je ne connais pas mais mais c’est une recette que je pourrais très vite tester pour le découvrir 😉

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    C’est vrai qu’il est magique ce gâteau avec une seule pate 3 textures differentes.
    J’ai teste le gâteau magique au chocolat que j’ai adoré mais pas encore celui au citron
    bisous Marie

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      J’avais fait chocolat banane par le passé c’était hyper sympa aussi, il y a plein de parfums a découvrir en fait 🙂 bisous

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      Au citron il est très sympa, c’est une saveur que j’adore moi aussi ! Bisous !

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    coucou j’adore ces gâteaux et au citron, ça doit être délicieux 😀 bisous

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    jolis petits gateaux en plus au citron j’adore
    excellente soirée bisous

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    j’en ai justement fait une version il y a peu, tout comme toi au citron et on a adoré ! elle sera publiée plus tard, mes recettes s’accumulent il faudrait que je cuisine moins ! lol bon début de semaine des bises

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      Comme toi je n’ai pas le temps de tout publier, j’ai fait cette recette il y a assez longtemps en réalité 🙂 bisous

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    Bonjour.
    Je n’en fais plus alors que c’est délicieux.
    Je vais en proposer un à mes enfants, c’est les vacances!
    Bisous.

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    Sympa cette version au citron, ça change ! Bisous

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      Oui la texture est difficile a atteindre, il faut bien connaître son four 🙂 bisous !

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    Ah le gâteau magique. Ca fait si longtemps que je n’en ai pas mangé. cette version au citron doit être acidulée comme j’aime ^^ !

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    Ça doit être super bon bien riches en zestes… J’adore parfait avec du thé….

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    J’adore le gâteau magique ! Je trouve que les textures sont très intéressantes et que c’est un dessert que presque tout le monde même ceux pas trop porté sur le sucré ! En tout cas la version citronnée me semble top ! A essayer ! Merci pour la recette !!
    Audrey Articles récents…Mes bons goûters du quotidien – Marie ChiocaMy Profile

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    Je n’avais jamais entendu parler du gâteau magique! le tien a l’air super bon!! ça donne faim 😀 des bisous ma belle!

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      C’est un gâteau vraiment bluffant et très bon, je te le recommande 🙂 bisous

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