Not parisienne

Recettes gourmandes

23 juin 2017

Limonade citron combava

Non, vous n’avez pas la berlue, cette boisson ne contient pas une goutte d’alcool! Pendant la période des beaux jours, j’aime tester différentes boissons fraîches et désaltérantes à avoir dans son frigo pour se faire plaisir sans forcément partir dans l’alcoolisé.

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Ayant découvert il y a quelques temps le combava et plus particulièrement ses feuilles séchées, à la saveur délicieusement citronnée, j’ai voulu les utiliser en infusion pour donner du caractère à cette limonade. Le résultat est à la hauteur : une boisson fraîche et fruitée, parfaite à siroter sous un arbre l’été pour se désaltérer !

Si avec ça vous n’êtes pas heureux d’être en été, je ne comprends pas!

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P.S. : Pour un goûter acidulé, proposez ces délicieux crinkles au citron vert en accompagnement!

Limonade citron combava

Pour 5 verres

  • 3 feuilles de combava séchées
  • 30 g de sucre blond
  • 1 l d’eau gazeuse
  • le jus de 4 citrons

Pour le service

  • 5 rondelles de citron
  • 5 rondelles de concombre
  • Glaçons

Portez le jus des citrons et le sucre à ébullition dans une petite casserole, en remuant pour dissoudre le sucre. Retirez du feu et ajoutez les feuilles de combava. Couvrez et laisser infuser pendant 1 heure minimum. Passez à travers une passoire fine et laissez refroidir complètement.

Mettez deux cuillers à soupe de ce mélange dans 5 verres, déposez les glaçons et les rondelles de citron et concombre, allongez de 20 cl d’eau gazeuse et buvez bien frais.

citronnade-combava

 

Source d’inspiration :
http://www.cardamomeetcompagnie.com/Recette/Limonade-feuilles-de-combava

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Boissons sans alcool 46 Replies to “Limonade citron combava”
Not parisienne

COMMENTS

46 thoughts on “Limonade citron combava

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      Les feuilles peuvent se trouver en épicerie du monde ou en épicerie fine je pense!! A ta santé!!!

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    tu sais bien que si tu me parle combava je rapplique!! c’est l’incontournable de mon île! et pour une fois que quelqu’un de dit pas “combawa” j’adore!!!

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      Eau + citron c’est aussi ma boisson type, mais le week-end j’essaye parfois de faire plus élaboré pour changer 🙂

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    J’adore le combava, j’en ai toujours au congélateur.
    Il faut que j’essaie en boisson.
    Merci pour l’idée 😉
    Bon week-end, bises.

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    Une jolie poisson je ne connais pas ces feuilles toi qui es de Maubeuge as-tu vu qu’il refaisais la kermesse de la bière durant 4 jours
    Excellente soirée biz
    guy59600 Articles récents…bannerlesfoodiesMy Profile

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      Ha non je ne savais pas mais je viens d’aller voir sur internet ça peut etre sympa je vais voir si je peux y aller!!

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    Une super boisson bien rafraîchissante ! Parfaite avec les fortes chaleurs de ces derniers jours ! Bisous
    lilou25 Articles récents…Minnie et son doudouMy Profile

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    Rien de tel pour se désaltérer.
    Je n’ai jamais goûté ce fameux citron… Cela viendra un jour hi hi! 😉

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    Une boisson à tester d’urgence pour se désaltérer pendant les grosses chaleurs

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      Oui il y a des jours on pourrait s’en boire une carafe entière tellement il fait chaud 🙂

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    J’ai eu la chance de pouvoir goûté le combava et ses feuilles qui font merveille pour remplacer le laurier, mais je n’en ai presque plus.. quel dommage ! Ta boisson devait être fabuleuse pour bien désaltérer !! merci marie

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      La je l’utilise en feuilles, ça se trouve un peu plus facilement si tu as une épicerie fine ou du monde à disposition!

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    Voilà qui est une bonne idée, en effet… A faire, la prochaine fois qu’il fait une chaleur pas possible !

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    hummm j’en prendrais bien un verre!!!
    chris Articles récents…MiotteMy Profile

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    J’adore ton idée de faire une tisane avec les feuilles de combava!! Mais pour moi ce sera son la rondelle de concombre 😉 ! Je vais m’inspirer de ta recette pour la mettre à ma sauce! Merci pour cette super idée!!
    Kélou Articles récents…Cerises au vinaigreMy Profile

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      ha oui avec le concombre ça doit être bien frais également! j’ai hâte de voir ta version ^^

    Author’s gravatar

    Bien frais et citronné, vraiment idéal en cette période ! Bon et puis si on veut rendre la boisson plus festive à l’apéro, rien ne nous empêche d’y ajouter une touche de rhum hihi 😀
    Marlyzen Articles récents…Yakitori de poulet aux cébettesMy Profile

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    Pour moi quand il fait chaud une bonne limonade maison est idéale. Aprés j’adore aussi le mojito (comme dans ton article précédent) à boire bien frais.
    Bonne fin de journée à toi,
    j’espère que les t° sont plus supportables chez toi?

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      Oui les températures sont revenues à la normale, c’est plus agréable !! Bisous !

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      Ici il faut des feuilles de combava séchées , ça se trouve en épicerie du monde je crois, les miennes je les commande sur internet 🙂

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