Spécialité de Suède : Gubbröra
Quand on parle de cuisine suédoise, on pense immédiatement aux boulettes Ikéa servies avec une sauce aux cranberries… C’est un plat que j’adore, j’ai d’ailleurs fait ma version des boulettes suédoises par le passé. Mais quand j’ai eu l’occasion de passer une semaine en Suède il y a quelques années, j’ai pu découvrir que leur […]
Crinckles au citron vert
Vous avez sans doute déjà vu ces jolis biscuits, les crinckles ou craquelés un peu partout sur les réseaux sociaux et les blogs… Cela fait un bon moment qu’ils font parler d’eux, mais je n’avais pas eu l’occasion d’y goûter jusqu’à maintenant… Si j’avais su à quel point ils étaient bons et faciles à faire, […]
Les produits italiens dans mon placard
Aujourd’hui je vous propose un petit article d’un genre légèrement différent! Je vous rassure, on ne quitte pas le monde de la cuisine, mais je vais vous parler produits et non recettes! J’adore cuisiner, vous vous en doutez, mais aussi tester tout ce que je trouve comme produits bizarres ou inconnus au bataillon, surtout quand […]
Spécialité roumaine : platou taranesk
Je vous avais fait découvrir récemment la zacusca de vinete, une spécialité roumaine qui ressemble à une ratatouille mais se sert froide à l’apéritif… Cette préparation entre dans la composition d’une autre spécialité roumaine, le platou taranesk ou plateau paysan, dont je vais vous parler aujourd’hui ! Le platou taranesk est une spécialité servie en […]
Spécialité tchèque : tartinade à l’ail
Avec le beau temps qui revient reprennent les envies d’apéros au soleil après le travail. On apprécie de prendre son temps, et les apéros deviennent souvent “dînatoires” car on y grignote tellement qu’on n’a plus faim pour un vrai repas ensuite! Je ne suis pas fan de snacks industriels au quotidien, je les évite généralement […]
Boulettes de camembert pané
Je ne suis pas normande, mais vu la passion que je voue au camembert, je dois quand même avoir quelques origines lointaines! Le camembert, je l’aime d’amour sous toutes ses formes : tartiné sur du pain, passé au four, en burger, en grilled cheese… Je l’aime aussi beaucoup sous forme de boulettes panées comme on […]
Spécialité roumaine : zacusca de vinete
La cuisine roumaine, ça vous parle? Moi je ne m’étais jamais demandé à quoi ressemblait la gastronomie roumaine jusqu’à ce qu’une épicerie roumaine ouvre dans mon quartier… Cela m’a donné envie de tester certains produits, mais aussi de me documenter un peu sur leurs recettes phares, et j’ai alors découvert la zacusca de vinete ! […]
Lait doré ou lait de curcuma
Le lait doré vous en avez entendu parler? C’est la nouvelle tendance en provenance des États-Unis, la boisson healthy et réconfortante à la fois qui vous réchauffe et vous envoie une bonne dose d’épices dans les naseaux. Le lait doré doit sa belle couleur à la présence de curcuma, une épice réputée pour ses bienfaits. […]
Tourte Fish’n chips
Aujourd’hui je vous propose de revisiter un classique de la cuisine anglaise à ma façon : le fish and chips. Je vous l’avais déjà proposé en version traditionnelle avec une petite sauce tartare par ici… Mais comme j’adore cette spécialité, je n’ai pas pu m’empêcher de réfléchir à une autre manière de vous la faire […]
Boulettes au chou rouge et au paprika
Les boulettes font partie de mes recettes favorites à base de viande : elles offrent un terrain créatif très large, et se déclinent facilement avec tout et n’importe quoi ce qui en fait un super plat vide-placard! La version que je vous propose aujourd’hui pourrait me venir d’une ancêtre polonaise : du paprika, du chou… […]