J’ai imaginé ce spritz amarena pour réunir dans un même verre deux de mes plaisirs gourmands préférés : le spritz et les cerises amarena. Pour moi, c’est tout simplement le combo parfait. J’adore ces petites cerises au sirop, au point d’avoir parfois envie d’en ajouter partout. Quand j’ai besoin d’une petite gourmandise ou que j’ai envie de me faire plaisir, je sais qu’il suffit d’un pot de cerises amarena dans mon placard pour me régaler.

Je pense que nous avons toutes et tous un ou plusieurs aliments doudous, ces ingrédients que l’on achète avec plaisir et que l’on retrouve toujours avec bonheur. Les cerises amarena font clairement partie de cette catégorie pour moi. Leur goût intense, leur texture fondante et leur sirop parfumé suffisent souvent à transformer une préparation toute simple en quelque chose d’un peu plus gourmand.

C’est d’ailleurs ce que j’aime avec cet ingrédient : il est très facile à utiliser au quotidien. Bien sûr, il trouve naturellement sa place dans les desserts. J’aime en ajouter sur une coupe de glace à la vanille, dans un yaourt nature, sur un cheesecake ou encore dans un gâteau au chocolat. Quelques cerises et un peu de sirop suffisent souvent à apporter beaucoup de saveur.

Mais les cerises amarena ne se limitent pas aux desserts. Elles sont aussi très agréables dans les boissons. On peut les glisser dans un cocktail, les ajouter dans une limonade maison ou même dans une eau pétillante parfumée pour apporter une petite touche fruitée. Leur sirop permet également de parfumer facilement certaines préparations sans avoir besoin de multiplier les ingrédients.

Quand on apprécie vraiment un produit, il est amusant de chercher de nouvelles façons de l’intégrer à ses recettes préférées. Cela permet d’en profiter plus souvent sans avoir l’impression de manger toujours la même chose. Les cerises amarena s’y prêtent particulièrement bien grâce à leur saveur reconnaissable et à leur grande polyvalence.

C’est dans cet esprit que j’ai créé cette recette. J’avais envie de retrouver le côté rafraîchissant et convivial du spritz tout en y ajoutant la gourmandise des cerises amarena que j’aime tant. Le résultat est une boisson qui réunit mes deux favoris du moment dans un seul verre, idéale pour les occasions festives comme pour les moments où l’on a simplement envie de se faire plaisir.

🍄 Ingrédients et Substitutions :

• Remplacez le prosecco par un vin pétillant brut pour une version plus sèche.
• Utilisez un sirop de cerises classique si vous ne trouvez pas de cerises amarena.
• Ajustez la quantité de sirop selon votre goût pour un cocktail plus ou moins sucré.
• Remplacez le cinzano par un autre vermouth rouge si besoin.
• Ajoutez un trait de jus de citron pour une version plus fraîche et acidulée.

🥣 Méthode :

• Servez toujours bien frais, avec des ingrédients sortant du réfrigérateur.
• Remplissez le verre de glaçons avant de verser les liquides pour garantir une boisson bien fraîche.
• Mélangez doucement pour ne pas casser les bulles du prosecco.
• Ajoutez les cerises amarena en dernier pour préserver leur texture et leur aspect gourmand.

🌿 Green Tips :

• Réutilisez le sirop de cerises amarena restant dans une limonade maison ou un yaourt végétal.
• Conservez les cerises amarena au frais dans leur sirop pour éviter tout gaspillage et prolonger leur durée de vie.
• Utilisez les restes de prosecco ouvert dans un spritz supplémentaire ou pour déglacer légèrement une poêle lors d’une cuisson sucrée-salée.

❄️ Conservation et Congélation :

• Ce cocktail est à consommer immédiatement après préparation pour préserver les bulles et la fraîcheur.
• Ne préparez pas à l’avance afin d’éviter la perte de pétillance.
• Conservez les bouteilles entamées au réfrigérateur bien fermées et consommez-les rapidement.

💡 Essayez aussi :

Si vous aimez ce spritz amarena, testez aussi un spritz classique à l’orange ou un spritz Martini rouge pour varier les plaisirs.

Spritz amarena

11 juillet 2026

par Not parisienne

Catégorie Cocktails & boissons alcoolisées

Taille d’une portion

Pour 1 verre

Ingrédients

• 12 cl de prosecco
• 4 c. à s. de sirop de cerises amarena
• 3 cl de cinzano
• 12 cl d'eau gazeuse
• 4 cerises amarena
• Glaçons

Instructions

1. Déposez des glaçons pour atteindre presque la moitié du verre
2. Versez le sirop, puis le cinzano, le prosecco et l'eau gazeuse.
3. Mélangez à l'aide d'un mélangeur ou d'une cuiller puis ajoutez les cerises et servez immédiatement.

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