Spritz amarena
J’ai imaginé ce spritz amarena pour réunir dans un même verre deux de mes plaisirs gourmands préférés : le spritz et les cerises amarena. Pour moi, c’est tout simplement le combo parfait. J’adore ces petites cerises au sirop, au point d’avoir parfois envie d’en ajouter partout. Quand j’ai besoin d’une petite gourmandise ou que j’ai envie de me faire plaisir, je sais qu’il suffit d’un pot de cerises amarena dans mon placard pour me régaler.
Je pense que nous avons toutes et tous un ou plusieurs aliments doudous, ces ingrédients que l’on achète avec plaisir et que l’on retrouve toujours avec bonheur. Les cerises amarena font clairement partie de cette catégorie pour moi. Leur goût intense, leur texture fondante et leur sirop parfumé suffisent souvent à transformer une préparation toute simple en quelque chose d’un peu plus gourmand.
C’est d’ailleurs ce que j’aime avec cet ingrédient : il est très facile à utiliser au quotidien. Bien sûr, il trouve naturellement sa place dans les desserts. J’aime en ajouter sur une coupe de glace à la vanille, dans un yaourt nature, sur un cheesecake ou encore dans un gâteau au chocolat. Quelques cerises et un peu de sirop suffisent souvent à apporter beaucoup de saveur.
Mais les cerises amarena ne se limitent pas aux desserts. Elles sont aussi très agréables dans les boissons. On peut les glisser dans un cocktail, les ajouter dans une limonade maison ou même dans une eau pétillante parfumée pour apporter une petite touche fruitée. Leur sirop permet également de parfumer facilement certaines préparations sans avoir besoin de multiplier les ingrédients.
Quand on apprécie vraiment un produit, il est amusant de chercher de nouvelles façons de l’intégrer à ses recettes préférées. Cela permet d’en profiter plus souvent sans avoir l’impression de manger toujours la même chose. Les cerises amarena s’y prêtent particulièrement bien grâce à leur saveur reconnaissable et à leur grande polyvalence.
C’est dans cet esprit que j’ai créé cette recette. J’avais envie de retrouver le côté rafraîchissant et convivial du spritz tout en y ajoutant la gourmandise des cerises amarena que j’aime tant. Le résultat est une boisson qui réunit mes deux favoris du moment dans un seul verre, idéale pour les occasions festives comme pour les moments où l’on a simplement envie de se faire plaisir.
🍄 Ingrédients et Substitutions :
- Remplacez le prosecco par un vin pétillant brut pour une version plus sèche.
- Utilisez un sirop de cerises classique si vous ne trouvez pas de cerises amarena.
- Ajustez la quantité de sirop selon votre goût pour un cocktail plus ou moins sucré.
- Remplacez le cinzano par un autre vermouth rouge si besoin.
- Ajoutez un trait de jus de citron pour une version plus fraîche et acidulée.
🥣 Méthode :
- Servez toujours bien frais, avec des ingrédients sortant du réfrigérateur.
- Remplissez le verre de glaçons avant de verser les liquides pour garantir une boisson bien fraîche.
- Mélangez doucement pour ne pas casser les bulles du prosecco.
- Ajoutez les cerises amarena en dernier pour préserver leur texture et leur aspect gourmand.
🌿 Green Tips :
- Réutilisez le sirop de cerises amarena restant dans une limonade maison ou un yaourt végétal.
- Conservez les cerises amarena au frais dans leur sirop pour éviter tout gaspillage et prolonger leur durée de vie.
- Utilisez les restes de prosecco ouvert dans un spritz supplémentaire ou pour déglacer légèrement une poêle lors d’une cuisson sucrée-salée.
❄️ Conservation et Congélation :
- Ce cocktail est à consommer immédiatement après préparation pour préserver les bulles et la fraîcheur.
- Ne préparez pas à l’avance afin d’éviter la perte de pétillance.
- Conservez les bouteilles entamées au réfrigérateur bien fermées et consommez-les rapidement.
💡 Essayez aussi :
Si vous aimez ce spritz amarena, testez aussi un spritz classique à l’orange ou un spritz Martini rouge pour varier les plaisirs.
Spritz amarena
Ingrédients
- 12 cl de prosecco
- 4 c. à s. de sirop de cerises amarena
- 3 cl de cinzano
- 12 cl d'eau gazeuse
- 4 cerises amarena
- Glaçons
Instructions
- Déposez des glaçons pour atteindre presque la moitié du verre
- Versez le sirop, puis le cinzano, le prosecco et l'eau gazeuse.
- Mélangez à l'aide d'un mélangeur ou d'une cuiller puis ajoutez les cerises et servez immédiatement.
Christalie
J’adore cette version !! Dommage je n’ai pas ce sirop ! mais je trinque avec toi avec un de mes quelques Spritz ! bisous
Not parisienne
On le trouve surtout en épicerie italienne, je l’adore ! Bisous
Not parisienne
Tu peux utiliser celui qui est dans le bocal des cerises ou un sirop de cerises plus classique aussi! Santé ! Bisous
plaisiretequilibre
Je ne sais jamais quoi faire du sirop lorsque j’ouvre un bocal de cerises amarena, grâce à toi je vais enfin pouvoir l’utiliser de manière gourmande et festive ! Je me note ton cocktail ! Merci Marie, très bon we, bisous
Not parisienne
Ha oui ça serait dommage de la gâcher hihi! Bisous
Not parisienne
Ha oui ça serait dommage de le laisser perdre hihi! Sinon en coulis sur une glace vanille ou sur un yaourt c’est top aussi! Bisous
Gut
L’été, pour l’apéro, je priviliégie le spritz. Mon préféré étant le St-Germain, celui à la fleur de sureau. Ceci étant dit je me demande si celui ci ne passerait pas devant. Je suis raide dingue des cerises amérena tout comme toi. J’ai fait de sacrées glaces d’ailleurs avec, des fontainebleau aussi. Trop bon. Bref ça c’était dans le temps où je cuisinait beaucoup plus que maintenant où je ne fais que le strict nécessaire. Je n’en ai plus de cerises amarena. Il me faudrait en racheter mais je les achetais sur internet… c’est dommage car je crois que mon prochain spriz c’était aux cerises amarena !! merci pour cette délicieuse idée que je mets de côté on ne sait jamais… gros bisous
Not parisienne
Coucou, je n’en achète pas souvent car une fois que j’ai le bocal à la maison, j’ai tout le temps la main qui tombe dedans hihi ! Mais une fois de temps en temps, c’est vrai que c’est un sacré plaisir et j’ai la chance à Lille de pouvoir les trouver directement dans mon épicerie italienne préférée ! Bisous
Marion
Oh, j’aime ! La couleur de ce cocktail et tes photos sont sublimes, bravo !
Je te souhaite un bel été.
À bientôt, bises.
Not parisienne
Merci beaucoup, c’était un vrai régal pour les amateurs comme moi ! Bisous
ISCA
Je ne refuse pas un spritz, surtout dans cette version, hummm ! Magnifique photo de ton apéritif gourmand.
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Not parisienne
Je suis comme toi, je ne dis jamais non à un spray. C’est celui-ci est dans mes favoris ! Bisous