Recettes Veggie, Cosy & Healthy
Mai est une période un peu charnière dans l’année côté alimentation. On quitte progressivement les repas très réconfortants de l’hiver, sans pour autant basculer dans les plats d’été très légers. C’est un moment de transition où les envies changent doucement, où l’on a davantage besoin de fraîcheur, de couleurs et de végétal, mais sans renoncer […]
Je vous propose aujourd’hui une recette que j’ai conçue pour continuer à explorer l’univers des cocktails sans me compliquer la vie, ni devoir acheter des dizaines de bouteilles différentes qui finissent souvent au fond d’un placard. Les cocktails font partie de mes passions depuis longtemps. J’aime tester, comparer, reproduire des recettes trouvées un peu partout […]
J’ai conçu la recette du jour dans une logique très simple que j’aime beaucoup en cuisine : partir d’un ingrédient qui me fait envie, parfois un peu moins connu, et construire autour de lui une recette de saison, facile à intégrer dans le quotidien. Ici, tout est parti du provola. C’est un fromage que je […]
Je ne sais pas vous, mais chez moi, certaines recettes naissent un peu par hasard… Un fond de placard, un reste d’apéro, une envie de prolonger les vacances, ou juste une inspiration de dernière minute quand je n’ai pas très faim, mais quand même envie de bien manger. C’est exactement dans ce genre de contexte […]
Avec le retour des beaux jours et des différents ponts de mai, j’ai eu envie de créer une recette qui s’intègre facilement dans ces moments où l’on profite enfin de l’extérieur, des déjeuners un peu plus longs, et des goûters improvisés au jardin ou au parc. Ces muffins à la fraise me sont venus assez […]
Il y a des mois qui donnent envie de cuisiner différemment sans qu’on sache vraiment pourquoi. Mai en fait clairement partie. Ce n’est plus tout à fait le printemps timide de mars, ni encore l’été affirmé de juin. C’est un entre-deux très vivant, où la lumière change d’un jour à l’autre, où les marchés commencent à […]
Je vous propose aujourd’hui une recette de dip simple et rapide à base de fromage blanc, d’olives noires et de citron confit. C’est le genre de préparation que j’aime beaucoup faire quand je reçois à l’improviste ou quand je veux apporter quelque chose de frais et léger à l’apéritif sans passer trop de temps en […]
J’ai toujours aimé cuisiner des plats réconfortants qui ne demandent pas trop de temps ni d’ingrédients compliqués, et le dahl de lentilles corail en fait partie. Ce plat, originaire du sous-continent indien, est très populaire en Inde, au Pakistan et au Bangladesh, mais il a aussi voyagé un peu partout dans le monde. Le mot […]
J’ai conçu cette recette de pâtes au brocoli et aux haricots blancs pour répondre à un besoin très simple dans mon quotidien : avoir des repas végétariens faciles à préparer, rapides, mais qui restent quand même gourmands et suffisamment nourrissants pour tenir une journée bien remplie. Dans ma façon de cuisiner au quotidien, je cherche […]
J’ai imaginé cette tarte fraises-rhubarbe en cherchant une idée de dessert vraiment de saison, simple à faire, mais un peu différente de ce qu’on voit d’habitude. Nous sommes typiquement dans la période où les fraises commencent à arriver sur les étals. J’avais envie d’en profiter à fond, parce que c’est un fruit que j’attends toujours […]