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52 luxes au quotidien pour bien démarrer l’année

Pour bien démarrer l’année, je vous propose de vous faire découvrir mes 52 « luxes » préférés du quotidien, on pourrait également les appeler mes petits bonheurs, ou anti dépresseurs sans effets secondaires pour la santé!

J’aimerais me promettre de m’offrir un de ces plaisirs chaque semaine, mais parfois, pris dans le tourbillon des événements on oublie de se faire plaisir… Au moins culinairement parlant, cela ne m’arrive jamais puisque la cuisine est ancrée dans mon quotidien et me permet de me détendre chaque jour ou presque!

Alors… champagne, macarons ou chocolats chauds, voici mes petits plaisirs à renouveler d’urgence, ils ne sont pas tous culinaires mais la gastronomie y a la part belle! Et vous, quels bonheurs pratiquez-vous? Vous en connaissez d’autres auxquels je n’ai pas pensé ?

  1. Manger des noix de saint Jacques poêlées
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    Photo par francois schnell @Flickr
  2. Boire du champagne
  3. Boire une vodka framboise, un Sex on the beach…
    Bref, se faire un cocktail géant décoré comme dans un bar branché
  4. Manger des petits fours
  5. Se faire faire une manucure
  6. Se faire un masque aux fruits
  7. Boire un thé de luxe
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    Photo par Laura D’Alessandro
  8. Boire un vrai chocolat chaud
  9. Boire un vrai jus d’orange
  10. Manger des macarons
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    Photo par julien haler
  11. Manger du fromage et boire du vin qui s’accorde bien avec
  12. Écouter de la musique classique
  13. Prendre un bain moussant
  14. S’éclairer aux bougies
    Pour prendre un bain ou pour un repas romantique par exemple!
  15. Se faire un brunch
    Si vous avez besoin d’idées à ce sujet, regardez ici, ici et ici par exemple ^^
  16. Se faire un plateau repas ou petit déjeuner au lit
    Et se le faire amener bien sûr!
  17. Se glisser dans des draps bien propres et parfumés comme à l’hôtel
    Pas juste après le plateau repas donc, sinon y’a des miettes qui grattent partout!
  18. Se faire masser
  19. Diffuser des huiles essentielles
  20. Boire un mojito au soleil…
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     Photo par Personal Creations
    …Ou en plein hiver, comme ce mojito aux cranberries!
  21. Manger des huîtres avec du Sancerre, de préférence en regardant la mer en Bretagne, avec l’air iodé qui vous fouette le visage… Mais pas trop
  22. Se boire un très bon café
    Genre au minimum ceux que boit George Clooney
  23. Se faire un irish coffee à la fin d’un repas
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    Photo par David Hall
  24. Ouvrir un très bon rouge
  25. S’offrir un bouquet de roses bien parfumées
  26. Acheter son vin chez un caviste
    En prenant le temps d’écouter ses conseils
  27. Se plonger dans un livre dans une chaise longue
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    Photo par Sam Greenhalgh
  28. Allumer une bougie au parfum subtil
  29. Accompagner le café du soir d’un carré de très bon chocolat…
    Ou d’une petite douceur, comme au restaurant
  30. S’écouter un vinyle qu’on n’a pas entendu depuis longtemps en fermant les yeux
  31. Rire
  32. Aller au restaurant et se faire plaisir sans bloquer sur les prix ou les calories
    Quitte à choisir dès le départ un restaurant pas trop cher et pas trop gras pour se faciliter la tâche
  33. Aller dans une librairie et craquer sur un livre au hasard des couvertures…
    Et aller commencer à le feuilleter sur une terrasse a proximité avec un café noir.
  34. Se laisser tenter au gré des étals du marché de quartier ou des halles couvertes.
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    Photo par Yuri Long
  35. Regarder un feu crépiter dans la cheminée
  36. Se faire (ou faire faire) un soin des pieds
  37. S’autoriser à rêver
    A n’importe quoi, et surtout aux idées folles, en ignorant les contraintes et les obligations
  38. Goûter un produit jamais testé…
    Déniché par hasard au marché ou au supermarché
  39. S’offrir un produit au prix légèrement indécent dans une épicerie fine…
    Comme une confiture de violettes et jasmin, ou un foie gras au chocolat, et le déguster presque religieusement en appréciant chaque bouchée
  40. Se préparer un plateau pique-nique de luxe avec vin et petits fours et le déguster assis sur une nappe, dehors ou dedans avec quelqu’un qu’on aime
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    Photo par Steven Depolo
  41. Se faire un dîner aux chandelles, au restaurant ou à la maison
  42. S’offrir une ou deux douceurs chez un artisan selon ses conseils…
    Par exemple dans une très bonne pâtisserie, fromagerie ou chez le  traiteur
  43. S’organiser une soirée film…
    Et voir les choses en grand : plateau télé, glace, pop corn…
  44. Se composer une planche gourmande comme dans les bars
    Charcuterie de pays, fromages régionaux, tapenade artisanale, et accompagner tout cela d’un très bon pain
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    Photo par Dana Moos
  45. Aller en amoureux dans un bar à cocktails à l’ambiance feutrée et branchée…
    Et s’habiller chicos pour y aller.
  46. Lire la presse ou un bon roman dehors l’été…
    Ou dans le bain l’hiver
  47. Chiner des objets vintage et/ou inutiles dans un vide-grenier le dimanche matin
  48. Acheter ses produits au hasard des saisons et des conseils des artisans
  49. Boire un chai latte
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    Photo par Selena N. B. H.
  50. S’arrêter, respirer, et se dire qu’on est heureux tout simplement!

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Mojito de Noël aux cranberries

L’été, dès que le soleil pointe le bout de son nez, on se jette en terrasse avec un bon mojito… Oui oui, avouez-le, je suis sûre que vous êtes comme moi ! Mais ce n’est pas parce que l’hiver revient qu’on doit sombrer dans la dépression et arrêter de boire, la déshydratation nous guette même quand le thermomètre approche du zéro absolu!
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C’est pourquoi j’ai pensé vous concocter un petit mojito parfaitement hivernal qui vous fera une excuse idéale pour continuer à en boire malgré le froid!

Les cranberries fraîches ne sont pas simples à trouver durant l’année, mais pour les fêtes de nombreux supermarchés en proposent, alors jetez vous vite dessus quand vous en verrez!

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P.S. : Si vous recevez des personnes qui ne boivent pas d’alcool, préparez aussi cette alternative, mon mojito sans alcool!

Mojito de Noël aux cranberries

Pour 1 mojito

  • 3 c. à c. de cassonade
  • 1/2 citron vert
  • 7 feuilles de menthe
  • 8 cl d’eau gazeuse
  • 6 cl de rhum cubain
  • 15 cl de jus de cranberry
  • 5 cranberries fraîches
  • 6 glaçons
Dans un verre, mettez 3 cuillères à café de cassonade.
Ajoutez-y le jus d’1/2 citron vert.
Frottez rapidement les feuilles menthe dans vos mains puis ajoutez-les.
Ajoutez l’eau gazeuse puis avec une cuillère à café, remuez bien le tout et écrasez la menthe délicatement.
Ajoutez les glaçons.
Ensuite versez le rhum.
Enfin, complétez avec le jus de cranberry et déposez les cranberries fraîches.
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Cocktail rose girly

J’aime vous proposer une flopée de recettes plus nourrissantes et savoureuses les unes que les autres, mais pour rester en bonne santé, vous savez qu’il ne faut pas négliger une bonne hydratation en complément de l’alimentation.

 

C’est pourquoi je m’oblige à consommer régulièrement des bières régionales et une grande quantité de mojitos, qui contiennent exactement les vitamines et sels minéraux dont j’ai besoin!

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 Si vous aussi vous souhaitez démarrer mon régime non-amincissant mais plein de bonne humeur, je vous propose d’attaquer en beauté avec ce délicieux cocktail très rafraichissant et girly!
 

Ce cocktail est réalisé avec du Lillet, un apéritif à base de vins que j’ai pu découvrir récemment et que j’ai beaucoup aimé ! On en trouve dans tous les supermarchés au rayon apéritifs.
Les amateurs de martini ou porto devraient adorer comme moi!

P.S. : Avez-vous jeté un œil à la liste de mes cocktails préférés? Ça peut vous donner des idées si vous êtes à court d’inspiration pour l’apéro!

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Cocktail rose girly

Pour 1 , 5 litre
 
  • 70 cl de Lillet rosé
  • 50 cl de jus de cranberry
  • 50 cl de tonic
  • 25 cl de jus de pamplemousse
  • 1 paquet de bonbons nounours
  • Des petits pics pour apéritif

Dans un grand saladier ou pichet, mélangez tous les ingrédients sauf le tonic, et conservez au frais ainsi que le tonic jusqu’au moment du service. Réalisez des brochettes de nounours multicolores. Au moment du service, ajoutez le tonic dans le pichet et servez bien frais avec une brochette de nounours.

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Cocktail melon miel et thym

Avec le beau temps qui revient, on a envie de recettes fraîches, légères mais parfois aussi quand le thermomètre monte il faut bien l’avouer, on a soif! Je ne poste pas beaucoup de recettes de boissons sur ce blog, non pas parque je n’aime pas boire, mais simplement parce que j’y pense pas trop et je n’ai pas le réflexe d’innover dans ce domaine!
Quand je suis tombée sur ce sirop de melon, avec son goût si frais et sucré ( comme un melon quoi, vous me direz!), je n’ai pas pu résister à essayer de le préparer dans une petite limonade sans alcool.
 
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Le résultat est très réussi et rafraîchissant. La boisson se garde quelques jour au frigo donc vous pourrez vous boire un petit verre en rentrant du travail chaque soir!
Contrairement à la photo, filtrez le thym après l’infusion,sinon vous en aurez plein les dents.
 
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Pour continuer sur votre lacée, vous pouvez aussi préparer ces délicieux mojitos sans alcool!
 

 Cocktail au melon, miel et thym

Pour 1 litre
 
  • 1 litre d’eau gazeuse
  • 4 c. à s. de sirop de melon
  • 5 c. à c. de miel d’acacia
  • 1/4 c. à c. de thym
 Dans une casserole, faites chauffer doucement le thym et le miel pendant environ 5 minutes. Versez dans le fond d’une bouteille. Ajoutez le sirop de melon et un petit peau d’au, délayez puis ajoutez progressivement l’eau. Mettez au frais pour une nuit, puis filtrez et buvez.
 
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Joyeux Noël et résolutions 2014

Joyeux Noël tout le monde! Si vous êtes comme moi, à l’heure qu’il est vous devez être en train de cuver vous éveiller doucement et vous avalez votre quatrième café en attendant que tout le monde se lève pour ouvrir les cadeaux…

Pour patienter avant de déballer la rollex ou de trouver les clés de votre nouvelle Audi accrochée au sapin (j’ai toujours été une grande rêveuse), je vous propose mon petit bilan culinaire de l’année 2014. Souvenez-vous, il y a un an, j’avais pris sur ce blog un paquet de résolutions. Alors, tenues ou pas? Je vous dis tout sans tricher, promis!

– Essayer de réaliser un mojito moléculaire

J’ai totalement zappé cette résolution. Le fait d’avoir attendu un bébé jusqu’au mois d’octobre a bien sur rendu impossible ma consommation d’alcool la majorité de l’année, et en décembre je n’avais plus de menthe dans le jardin. Voilà pour mon excuse 🙂

– Tester 10 recettes de burger maison

Comme vous avez pu le découvrir avec mon burger au foie gras et pain d’épices ou mon burger d’automne aux noix et marrons, je me suis investie fond dans cet objectif… Amplement atteint puisque j’ai publié 19 recettes de burgers cette année !

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tumblr.com

– Inaugurer Big Fernand et Burger King à Lille

Totalement loupé ! Je n’ai absolument pas eu le temps d’aller chez Big Fernand, et le Burger King n’est finalement pas encore arrivé à Lille… Ce n’est plus qu’une question de mois maintenant, j’ai hâte 🙂

– Tester le bœuf de Kobé au Japon

Cet objectif vous donne une idée du voyage que nous projetions de faire en 2014, mais à 7 mois de grossesse faire 19 heures de vol et passer l’été avec 45 degrés à l’ombre ne m’a pas trop fait rêver finalement ! J’espère faire ce voyage en 2016, cela reste mon rêve absolu!

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 Source : elle.com

– Atteindre 50 articles sur ce blog

Comme je vous le disais dans mon post d’anniversaire du blog, cet objectif est explosé puisque j’ai publié 267 articles à ce jour!

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Source : gopixpic.com

– Tester 10 produits jamais goutés

Cette année, j’ai testé l’anone, la mangue, le tapioca, le lait d’amande, la pâte de sésame, les nashi, le thé matcha, la pâte à tartiner banania, le fenouil, la grenade, et j’en passe! Ça peut paraître surprenant de n’avoir jamais goûté de mangue ou de fenouil à plus de trente ans, mais c’est maintenant chose faite!

– Trouver la meilleure friterie de Lille

Je n’ai pas cherché aussi activement que je l’aurais voulu, mais j’ai trouvé une friterie que je vais élire la meilleure jusqu’à preuve du contraire : la friterie des lilas. Vraies frites de patates fraîches, portions gargantuesques et équipe sympa… Le seul reproche qu’on pourrait leur faire c’est de ne pas être installés dans une baraque à frites!

– Tester enfin mon siphon

Loupé… J’ai oublié cet objectif, mais je vais me reprendre et vous poster une recette dès le mois de janvier!

– Re-tenter de faire de la bière maison

(si vous avez déjà bu un verre de vinaigre, alors vous avez une idée du gout de ma dernière tentative, et vous savez donc que je ne peux que m’améliorer)
A cause de mon arrêt forcé de l’alcool, j’ai abandonné cet objectif, mais j’essaierai de m’y remette en 2015!

– Garder la ligne malgré les 9 défis ci dessus

Comment dire… J’ai pris 20 kilos mais ils sont liés à ma grossesse et non à ma cuisine, enfin c’est ce que je veux croire! Ils sont presque tous partis maintenant, mais je n’ai pas encore retrouvé un poids parfaitement identique à l’an passé, ça sera donc mon but du début d’année !

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Source : 20th Century Fox

Et vous, aviez-vous pris des résolutions l’an dernier? Les avez-vous tenues?

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Le parfait mojito sans alcool

Une chose que vous ne savez sans doute pas sur moi, c’est que je suis enceinte (mais plus pour très longtemps, ma fière descendance devant naître dans les semaines qui arrivent si j’en crois mon ventre qui ne passe plus les portes!). La grossesse est souvent décrite comme un long moment de bonheur mais cette définition est mensongère un peu exagérée. Il faut croire qu’après la naissance on ne retient que les points positifs, mais en tout cas pendant la grossesse je peux vous dire qu’il y a pas mal d’inconvénients, dont la majorité se situent au niveau alimentaire. Enfin, je ne vais pas vous faire un cours ou vous démotiver, juste vous dire que quand on n’a plus le droit de boire d’alcool et qu’on adoooore les mojitos comme moi, cette petite recette est l’une des plus goûtues et approchantes du cocktail original que j’aie réussi à faire.

 

Avis aux femmes enceintes, et à tous ceux qui ne boivent pas d’alcool mais aiment varier de l’eau et du coca!

 

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Mojito sans alcool

 

Pour 1 verre

  • 2 de sirop de mojito
  • 2 cl de sirop saveur rhum
  • 1 cl de jus de citron vert
  • Eau gazeuse (Perrier, Salvetat)
  • 1/4 de citron vert en tranches
  • 8 feuilles de menthe
Versez dans le fond du verre les sirops et le jus de citron. Déposez ensuite les feuilles de menthe, puis le citron, et pressez l’ensemble à l’aide d’un pilon. Versez ensuite de la glace pilée presque jusqu’en haut du verre, et enfin allongez à l’eau pétillante.
 
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7 bonnes raisons de ne pas maigrir en été

Si comme moi vous êtes un(e) abonné(e) régulier(e) aux régimes qui échouent inlassablement, vous devez connaitre la saisonnalité des motivations à perdre du poids : l’hiver, on voudrait perdre du poids pour être parfait l’été, mais au final on finit par se dire qu’avec le froid, le manque de lumière et les microbes qui circulent, la maladie et la déprime nous guettent si on se prive trop, et que donc on devrait la manger cette raclette, bordel.
Arrive ensuite le printemps où l’on se dit qu’avec les premiers rayons de soleil on devrait avoir un regain d’énergie pour une diète express, mais au final il pleut tout le temps, il ne fait pas si beau, et l’été est déjà proche donc de toutes façons c’est foutu pour le bikini en taille 36!
A ce moment là on se console en se disant qu’à la plage on ne connaît personne, que tout le monde se moque de nos bourrelets une fois dans l’eau et qu’en prime avec la chaleur, l’été on se nourrit exclusivement de salade et de fruits frais, ce qui nous laisse une chance de revenir avec un corps de déesse à la rentrée sans même avoir fait trop d’efforts…

Au risque de vous décevoir, vous n’êtes sans doute pas prêts de perdre le moindre gramme cet été! 
Voici déjà 7 bonnes raisons qui montrent que vous risquez si non de grossir, tout au moins de rentrer de vacances avec le même poids qu’avant de partir. Chienne de vie…

– Les salades

2334882118_a76bda37df_z  Photo @Flickr par jenny downing

On pense souvent qu’en mangeant de bonnes salades, l’été il sera naturel de perdre du poids. C’est sans compter le fait qu’une salade peut souvent être aussi calorique qu’un plat (Ex : la salade Mc Do). De plus vous devez admettre que dans la salade, ce que vous préférez ce ne sont pas les feuilles vertes, mais la vinaigrette, les dés de fromage, les lardons ou la tartine de chèvre chaud qui est posée dessus!… Des composants aussi caloriques que ceux qui entrent dans la préparation d’une tartiflette quoi!

– Les cocktails d’été et le rosé

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Photo @Flickr  par gabriel amadeus

Le soleil et le beau temps font une parfaite excuse pour s’enfiler bouteilles de rosé et mojitos en tous genres pendant de longues heures… A moins d’être enceinte ou de détester l’alcool, vous n’échapperez sans doute pas à toutes ces calories liquides!

– Les glaces

1191717420_8672c73223_zPhoto @Flickr par Christian Cable

Les glaces, on peut en manger toute l’année mais il n’y a qu’avec la chaleur qu’elles dont vraiment appréciables. Attention, contrairement à une idée dans laquelle on aime généralement se conforter, les glaces ce n’est pas que de l’eau! C’est avant tout du lait ou de la crème, du sucre, et d’autres choses démoniaques comme coulis de caramel, pépites de chocolat ou noisettes grillées !

– Les barbecue

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Photo @Flickr par stevendepolo


Bien sûr, un barbecue peut être sain, mais la plupart de temps il est surtout constitué de trop de viande, trop de sauce, trop de pain! On ajoute à ça des salades composées, saines dans l’absolu mais comme on veut toutes les goûter on en mange en trop grandes quantités… Si en prime vous êtes adepte du camembert au barbecue ou des marshmallows grillés pour le dessert, alors là je ne réponds plus de rien.

– Les tapas et apéros à rallonge

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Photo @Flickr par WordRidden


Pour accompagner les mojitos cités plus haut, on s’enfile souvent biscuits apéro, brochettes de légumes et dés de fromage ou saucisson, puis on finit par se rendre compte qu’il est tard et par sauter le repas… Mais on a déjà ingurgité l’équivalent de 3 assiettes de frites rien qu’en cacahuètes donc on n’y gagne pas franchement!

– Les spécialités de vacances

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Photo @Flickr par msquirrell

Qu’on parte à deux heures de chez soi sur la côte ou à l’autre bout du monde, il y a forcément des spécialités locales, qu’on ne peut pas rater puisqu’elles sont locales et que c’est peut être notre seule occasion de les goûter cuisinées « comme il se doit ». Une bonne excuse pour manger des plats souvent trop copieux et trop riches! Sans compter que pour ceux qui partent à l’hôtel, cela signifie restaurant deux fois par jour pour toute la durée du voyage.

– L’automne arrive à grand pas

Une fois l’été arrivé, il est trop tard pour espérer perdre du poids pour les vacances à la plage qui démarrent genre, demain. Par contre dans un mois on sera en septembre, on pourra inaugurer un nouveau jean et cette petite veste qui cache si bien notre vilain bidon. Et pour les vacances de l’été prochain, on a encore le temps de s’y mettre!

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Happy Middleyear à tous!

Nous sommes aujourd’hui à la moitié tout pile de 2014 et je peux déjà vous dire que cette année me plait beaucoup!

C’est aujourd’hui l’occasion de fêter le centième article sur mon blog (mon Dieu déjà?) mais aussi de revenir sur l’un des premiers articles publié sur ce blog, mes résolutions de 2014...

Certaines sont déjà tenues alors que d’autres sont déjà mises au placard pour une prochaine fois.

  1. Essayer de réaliser un mojito moléculairePeut-être pour les fêtes de fin d’année?
  2. Tester 10 recettes de burger maison déjà 9 burgers postés, et j’en ai déjà 4 autres en cours de rédaction!
  3. Inaugurer Big Fernand et Burger King à Lille Big Fernand est prévu pour bientôt, mais Burger King tarte pour l’instant à ouvrir par chez nous, risquant de compromettre cette résolution…
  4. Tester le bœuf de Kobé au Japon (ce qui vous donne une idée de mon prochain projet de voyage) Le voyage est annulé pour cause de bébé en cours de préparation, cette résolution ne sera donc pas tenue!
  5. Atteindre 50 articles sur ce blog J’ai déjà doublé cet objectif! Quelle productivité!
  6. Tester 10 produits jamais goûtés Actuellement j’ai testé le muguet, la rose, la salicorne et l’anone
  7. Trouver la meilleure friterie de Lille Je n’en ai testé qu’une, il faut que je m’active!
  8. Tester enfin mon siphon Je vais commencer par m’offrir un joli bouquin pour me motiver!
  9. Re-tenter de faire de la bière maison (si vous avez déjà bu un verre de vinaigre, alors vous avez une idée du goût de ma dernière tentative, et vous savez donc que je ne peux que m’améliorer) – Peut-être en fin d’année, mais tout comme la première résolution, étant enceinte je ne pourrai pas boire ma préparation!
  10. Garder la ligne malgré les 9 défis ci-dessus On verra ce que je peux faire après l’accouchement 😉

Bref, pour fêter mon centième article et cette moitié d’année très bien démarrée, je vous prépare un concours pour gagner un joli livre estival. A très vite!

 

 

 

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6 cocktails provoquant un bonheur presque parfait!

 Un cocktail magique n’est pas, à mon sens, un cocktail complexe à réaliser, avec des dégradés de huit couleurs et des sculptures de fruits au dessus.  Celui là, on se le garde à boire au View bar de Shanghaï ou au Mariott de Varsovie, et on laisse à leurs talentueux barmans le plaisir de nous faire mouiller la culotte fondre sur nos chaises.

 

Là, je vous parle plutôt du cocktail simple, voire simplissime pour certains, au point qu’on les boit au quotidien presque aussi facilement qu’une bière, et qu’ils deviennent nos petites madeleines (d’alcoolos).

Cette sélection est très personnelle, et elle sera amenée à bouger dans le temps, au fil des découvertes et des envies.

1 – Le mojito basilic

 

Mojito made with rum, lime, sugar, mint, club soda, served in a tall glass.

Le mojito, qui est récemment devenu un sport national en France, est une passion depuis plusieurs années chez nous. Les bars à mojito fleurissent de partout, avec leurs recettes de mojito fraise, framboise, leurs french mojito avec même pas de rhum, j’en passe et des meilleures. Une variante qui a conquis mon cœur est le mojito basilic, tellement plus frais que frais qu’il en deviendrait presque plus mojito que le mojito classique. Une autre variante sympa est le mojito concombre, mais je ne l’ai pas retenu ici car j’ai déjà un autre cocktail au concombre dans ma liste (oui, j’aime pouvoir boire en ayant l’impression d’être au potager)


=>6 cl de rhum blanc
=>eau gazeuse Citron/Citron Vert
=>5 cl de sucre de canne liquide
=>1/2 cuillère de sucre roux
=>1/2 citron vert
=> 7 feuilles de basilic
=>glace pilée ou glaçons

Couper une rondelle de citron vert et la déposer au fond du verre à cocktail.
Mettre des glaçons dans un torchon propre, et les piler avec un marteau.
Couper les feuilles de basilic en petits morceaux et les mélanger à la glace pilée.
Remplir le verre de glace pilée/basilic aux 2/3.
Ajouter les 5 cl de rhum, 5 cl de sucre de canne liquide et le jus du reste de citron vert, puis compléter avec l’eau gazeuse.
Saupoudrer de sucre roux.

Photo par TheCulinaryGeek @Flickr

2 – La vodka caramel

Une petite douceur dont je ne me lasse pas, à noyer de glace pilée pour plus de plaisir.

2 cl de sirop au caramel Monin

4cl de vodka

Glace pilée à outrance

Mélanger- boire

3 – La poire vanille

Une association magique testée dans de nombreux cocktails. A la maison, je le bois en version on ne peut plus simple, et c’est un régal. Glace pilée exigée ici aussi.

2 cl de sirop de vanille

4 cl de vodka

6 cl de jus de poire

Mélanger- boire

4 – L’absolut Pears cranberry

Découvert dans un petit bar de Stockholm, ce mélange est simplement divin et tellement simple à réaliser, si ce n’est la grande difficulté à trouver la fameuse absolut Pears en France. On peut toujours remplacer l’absolut Pears  par de la absolut normale et du jus de poire, mais ça n’a alors plus vraiment le même goût qu’en suède.

4 cl d’absolut pears

10 cl de jus de cranberry (Oceanspray va très bien)

Mélanger- boire

5 – Le kir châtaigne

Selon moi, le sirop de châtaigne rend sa dignité à tout mauvais mousseux, et rien que pour ça, il faut lui dire merci.

1,5 cl de sirop de châtaigne

10 cl de mousseux, clairette, ou champagne (mais l’intérêt est plutôt de rendre buvable les mauvais mousseux, le bon champagne est bon sans rien)

Mélanger- boire

6 – Le pimm’s

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Découvert au Dog’s bar d’Édimbourg, après un repas au restaurant du même nom, ce cocktail tout frais me rappelle immédiatement l’ambiance cosy et chaleureuse de ce lieu, aménagé comme une vieille bibliothèque de grand mère Scottish dans un sous sol.

Le Pimm’s est assez dur à trouver en France. Il y a en aurait dans les Lafayette Gourmet ( le bon vieux Lafayette de Lille ne fait malheureusement pas ce rayon), chez Nicolas ( en ligne tout au moins, à vérifier en boutique) et (oh!) on en trouve actuellement à bas prix chez Cdiscount. (oui, oui).


– 4cl de Pimm’s
– de la limonade
– un concombre
– des fruits: fraises, pommes oranges, citrons…à ajuster suivant la saison
– de la menthe fraîche


Dans un grand verre, mettre des glaçons, le Pimm’s.
Ajouter une rondelle de concombre coupée en quarts, une fraise coupée en 4, une lamelle de pomme, une framboise, une mini tranche d’orange coupée en triangle isocèle et 4 ou 5 feuilles de menthe.
Arroser le tout de limonade et mettre une paille dans le verre.

Mélanger- boire
Photos par whitneyinchicago @Flickr

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Cultivez votre propre menthe!

Pour toutes celles qui disposent d’un jardin, d’un balcon ou même d’un rebord de fenêtre, planter de la menthe me semble une riche idée. D’abord parce qu’elle sent bon et pousse ultra facilement. Pas besoin d’être née avec des pelles à la place des mains pour savoir la cultiver, la jolie verte se débrouille toute seule!
Presque trop, au point d’envahir tout votre jardin si vous n’y prêtez pas garde.
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De mon côté, quand j’ai eu la chance d’avoir un jardin après dix ans d’appartement, j’ai vite piqué deux pousses un peu miteuses a ma maman, que j’ai mises en pot, et au vu de leur aspect défraîchi, j’ai vite profité d’une balade chez compagnons des saisons pour acheter un deuxième plant que j’ai mis dans un autre pot a côté des premiers. Quelques jours plus tard, les premières pousses étaient totalement requinquées et celle achetée s’épanouissait à vue d’œil.
Quelques semaines plus tard, les beaux jours arrivant, je découvre sous ma haie quelques plantations qui pointent leur nez : avec l’hiver, je n’avais pas remarqué que j’avais déjà de la menthe chez moi!
Suivant les conseils de mon entourage, je décidé de la déterrer pour éviter qu’elle ne se propage, et je la replante dans une jolie bassine.
Il faut que je vous explique que jamais en 30 ans d’existence je n’ai gardé une plante en vie, de ma première kalanchoé au bonsaï que j’ai eu lycéenne et que j’arrosais au coca cola.
Bref je déterre, je plantouille tant bien que mal, les pousses ne tiennent même pas debout et je ne suis   P1060547même pas sûre d’avoir gardé assez de racines pour que le machin puisse vivre. J’abandonne dubitative ma bassine dans un petit coin, et puis je n’y pense plus.

Quelques jours plus tard, j’avais un champ de menthe dans la bassine… Et ça commençait déjà à repousser dans le jardin là ou j’avais tout arraché !
Cette plante a un instinct de survie dingue, et peut vous fournir plusieurs fois par an sur un même plant!

Et c’est tant mieux, car il en faut une belle quantité, rien que pour le thé a la menthe et le mojito.

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Ensuite, il y a  des dizaines d’utilisations magiques pour la menthe, comme :

Une astuce déco pour les boissons d’été : les glaçons framboise et menthe

Personnellement vers la fin de l’été avant qu’elle ne commence à dépérir, je cueille tout et je congèle en petites portions : dans les mojitos il suffit de la mettre encore gelée dans le verre, elle dégèle immédiatement au contact du liquide.

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