Not parisienne

Recettes gourmandes

Étiquette : chou-fleur

15 août 2016

Riz de chou-fleur

Le chou-fleur est un légume très classique qui a été ces dernières années beaucoup remis au goût du jour dans des recettes modernes et revisitées. Bue bye le gratin de grand-mère a la béchamel, bonjour le gâteau au chocolat au chou-fleur, la pâte à pizza au chou-fleur et le taboulé de chou-fleur! Aujourd’hui, je vous […]

5 juin 2016

Pâte à pizza au chou-fleur

Le chou-fleur n’a pas arrêté de faire parler de lui ces dernières années : en soi, c’est déjà un super aliment, nos grand-mères l’avaient bien compris et en cuisinaient à foison en gratin ou en soupe. Avec Internet sont nées de toutes nouvelles manières de l’utiliser qui sortent des sentiers battus : on l’a vu […]

15 mai 2016

Gâteau au chocolat au chou-fleur

Vous le savez sans doute depuis mon brownie aux haricots rouges ou encore mon cake avocat citron vert, j’aime les gâteaux qui cachent un ingrédient secret, plus particulièrement un légume inattendu et non détectable au goût! Quand j’ai vu sur un site américain qu’il était possible de mettre du chou-fleur dans un gâteau, j’ai donc bondi […]

16 mars 2016

Pommes de terres farcies au Chaource

Je continue avec les recettes festives pour le repas de Pâques qui approche à grand pas… Chez moi le gigot est souvent accompagné de haricots et de pommes de terre à l’eau ou rôties, et je me suis dit :  “Pourquoi ne pas travailler un peu mieux les pommes de terre cette année?” Ce n’est […]

4 février 2016

Soupe de potimarron, marrons et cranberries

C’est la journée de la soupe maison! Vous ne le savez peut-être pas mais il existe tellement de journées “officielles” de telle ou telle spécialité qu’il est possible de remplir un calendrier complet! Fête du Nutella, de la cuisine épicée ou encore du sandwich au pastrami, il y en a pour tous les goûts! Mais quand […]

28 novembre 2015

7 recettes pour se réconcilier avec le chou

Chou blanc ou vert, chou-fleur ou pire, chou de Bruxelles, ils n’ont pas forcément la cote auprès des enfants! Et quand on grandit, on n’a pas forcément l’envie ou les idées recettes pour se motiver à les retenter…  A tort car ces fameux légumes de la famille des choux sont hyper bons pour la santé, […]

7 novembre 2015

7 recettes de tourtes et chaussons salés

Les chaussons salés, buns, feuilletés ou boules de pâtes remplies de trucs, appelez-les comme vous voulez… Je les adore, parce qu’il sont faciles à faire et inlassablement bons! Dans la même lignées, les tourtes sont leurs grandes cousines encore plus gourmandes et conviviales! Découvrez ma sélection sans faute de goût et pratiquement inratable! Chaussons à […]

22 août 2015

7 recettes végétariennes pour non végétariens

Vous savez bien que je ne rechigne jamais devant un bon bout de steak, surtout s’il est dans un burger. Mais parfois, on peut faire de très agréables découvertes en cuisinant des repas 100% végétaux! Cette petite sélection devrait arriver à convaincre tous les mangeurs de viande que même sans viande on peut se régaler! […]

20 juillet 2015

Tartinade au wasabi

Aujourd’hui je vous propose une tartinade originale sortie tout droit de mon cerveau machiavélique… Crémeuse et croquante à la fois, corsée comme il faut grâce au wasabi, cette sauce peut être tartinée sur des crackers, accompagner du saumon fumé ou encore servir à tremper des petits légumes, tomates cerises, sommités de chou-fleur… Le résultat frais […]

9 février 2015

Cheesy bread au chou fleur

Depuis que j’ai réalisé cette merveilleuse purée de chou fleur au romarin pour Pâques, j’ai totalement changé d’avis sur le chou-fleur, que je trouvais tristoune voire pas très bon. Je suis donc résolue à le tenter dans un maximum de recettes , les plus modernes possibles pour continuer à découvrir ce super légume.     Ici […]

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