26 avril 2017
Lasagnes végétariennes ail et fines herbes
Il m’arrive souvent de manger des repas sans viande. Ce sont des repas économiques mais aussi sains car ils font la part belle aux légumes. Chez nous, on adore les légumes, donc cela ne nous pose aucun souci! Mais je ne suis pas un sainte ni un lapin, et je ne me satisfais pas que de légumes, souvent j’aime y associer du fromage pour le côté gourmand!
Les plats de pâtes et la gastronomie italienne se prêtant très bien à une cuisine sans viande, j’ai imaginé une recette de lasagnes végétariennes aux courgettes, brocolis et fromage frais. Le mélange de fromage frais et de fromage blanc remplace alors la bolognaise et j’ y ai associé 3 fromages différents pour obtenir des lasagnes vraiment savoureuses. Ce fut un délice!
Avant de les ajouter dans mes lasagnes, j’ai fait revenir mes légumes dans de l’huile d’olive avec un peu d’ail, du sel, du poivre, et j’ai déglacé au vin blanc, je trouve que ça donne du goût et du fondant aux légumes !
J’utilise des plaques de lasagnes sèches sans précuisson pour gagner du temps. J’ai entendu dire qu’on trouve maintenant des plaques de lasagnes fraîches au rayon pâtes fraîches des supermarchés. Elles permettraient de se rapprocher des pâtes fraîches maison au niveau du goût… Perso je n’ai pas essayé, mais je tenterai sûrement la prochaine fois! Et vous, vous avez déjà testé ? Si non, ça peut être l’occasion de vous régaler avec ces lasagnes!
P.S. : Si vous aimez les lasagnes, cette version de lasagnes blanches aux échalotes est sans doute ma meilleure réussite en la matière!
Lasagnes végétariennes ail et fines herbes
Pour 2 petits plats individuels
- 1 courgette
- 1/2 brocoli
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 feuilles à lasagne
- 175 g de fromage blanc
- 175 g de fromage frais ail et fines herbes
- 10 cl de lait
- 4 c. à s. de gruyère râpé
- 2 c. à s. de parmesan
- 5 cl de vin blanc
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- Sel poivre
Épluchez et coupez en tout petits morceaux la courgette, puis le brocoli, l’oignon et l’ail.
Faites tout revenir 10 minutes à la poêle avec l’huile d’olive. Déglacez avec le vin blanc, prolongez jusqu’à de que tout le vin soit évaporé, salez, poivrez, et réservez.
Mélangez le fromage blanc et le fromage frais, salez et poivrez.
Dans 2 plats individuels, déposez une feuille de lasagne pour tapisser le fond du plat, couvrez avec le mélange de légumes puis le fromage blanc, le reste des feuilles de lasagne. Versez le lait, couvrez avec les deux fromages.
Préchauffez le four à 180°C et enfournez pour 20 minutes.
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Carole
Voilà une version des lasagnes qui me plait beaucoup et que j’essaierai volontiers.
Bonne journée Marie, bises.
Not parisienne
Merci, c’est très gentil!!
la cuisine de poupoule
Une très belle version de la lasagne végétarienne elle me plairait beaucoup je te souhaite une bonne journée bises
la cuisine de poupoule Articles récents…Bavarois aux 3 chocolats au thermomix ou sans
Not parisienne
Merci, c’était très gourmand même sans viande on s’est régalés!!
irisa
C’esta fait pour utiliser des fonds de fromages frais , genre brousse ou ricotta, ça m’arrive souvent d’en avoir trop d’un pot et ensuite ça peut traîner au frigo , les herbes fines, j’en ai au jardin
irisa Articles récents…Minestrone de Printemps aux asperges et petits pois
Not parisienne
Oui carrément, j’adore liquider les fromages frais de cette manière moi aussi!!
LadyMilonguera
Appétissantes ces lasagnes !
LadyMilonguera Articles récents…Cake au poulet, curry et chèvre frais
Not parisienne
Merci 🙂
Virginie
J’adore les lasagnes végétariennes ! Je trouve qu’on ne sent presque pas la différence entre le plat avec et sans viande ! En plus parfumées à l’ail et aux herbes elles devaient être délicieuses
Virginie Articles récents…Le tour de l’ouest américain en 12 fast-food
Not parisienne
Oui je suis d’accord, c’est tellement riche en gout et en texture u’on ne remarque presque pas l’absence de viande!
Martine de LR
Tuerie en vue;)
Martine de LR Articles récents…LIMONCELLO
Not parisienne
Haha oui je confirme 😀
choupette88
Ta recette me tente bien !!
Bel après-midi malgré à toi malgré ce temps froid !
Bisousssssssssss
choupette88 Articles récents…GÂTEAU ULTRA LEGER AUX POIRES
Not parisienne
Oui ce temps est terrible, on a eu de la grêle tout à l’heure! bises!!
Marie L / Allergique Gourmand
Tu as rendu ce gratin aux légumes bien gourmand avec les fromages en plus. C’est super. Belle journée
Marie L / Allergique Gourmand Articles récents…Légumes rôtis au miel, Bio, sans gluten, sans oeufs…..
Not parisienne
Merci beaucoup, oui le fromage fait beaucoup dans ce genre de plat je trouve!
gut
Bellissima ces lasagnes ! mais j’aurais moi ajouté un peu de jambon sinon j’aurais les réflexions de mon mari.. ce sont de bien bonne saveurs je me serais bien régalée ! merci marie !
Not parisienne
Hahaha tu as raison, à une époque mon homme me disait “c’est super bon, mais avec de la charcuterie ça serait encore meilleur”! Finalement maintenant il ralentit la viande donc il ne fait plus de remarque ^^
chris
C’est vrai que les pâtes de prêtent aux plats sans viande…
celui ci particulièrement!! miam!!!
bises
chris Articles récents…Oeufs en meurette au Crémant de Bourgogne
Not parisienne
Oui, tout comme la cuisine italienne en général qui ne nécessite pas trop d viande je trouve! bises!
Nadège
Mangeant de moins en moins de viande je dois dire que c’est recette est tentante,
bises
Not parisienne
Nous aussi on ralentit la viande ce qui ne nous empêche pas d’aimer ça, mais on s’en passe, notamment dans ce genre de plat!
guy59600
très joli plat en plus excellents ingrédients et ça change
bonne fin de journée
Not parisienne
Merci c’est très gentil, bonne soirée à toi!
Lou
Mets le couvert, j’arrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrive !
Lou Articles récents…Boulettes de boeuf et d’agneau au tahini de Yotam Ottolenghi
Val
C’est un plat parfait pour que je me régale! Bisous
Val Articles récents…Velouté petits pois fenouil
Not parisienne
Ravie qu’il te plaise ! Bisous !
Cooking Julia
Elles sont terriblement tentantes tes lasagnes ! Et végé, ça me va parfaitement !
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
Aggietlili/Marie
Je fais également des lasagnes végétariennes différentes de celles ci et c’est un plat qui est très apprécié chez nous aussi. Comme toi je mange moins de viande et les plats végétariens peuvent eux aussi être gourmand comme la version que tu nous proposes !
Aggietlili/Marie Articles récents…Fiadone, le gâteau Corse !
Not parisienne
Oui je suis bien d’accord !!
Messergaster
Bravo ! Toi quand tu penses à faire des lasagnes, tu n’oublies pas les feuilles de pâte comme moi 😉
Not parisienne
Hahaha oui c’est vrai 😉
salima
une délicieuse version ! bonne soirée
salima Articles récents…Paëlla express
Not parisienne
Merci beaucoup et bonne journée à toi !
Chloe
Olala ca a l’air divin !!! Merci pour la recette !!
Bises
Chloe – http://www.mademoiselleandthecity.com/
Not parisienne
Merci beaucoup et bonne journée !
lilou25
Bonne idée avec le fromage ! J’adorerais ! Bisous
lilou25 Articles récents…Pièce montée thème Asie
Not parisienne
Merci beaucoup 🙂
sherazade
hummmmm
Quelle tentation !!!
Tes lasagnes donnent vraiment envie
Un délice
Merci
sherazade Articles récents…Harira de Sidi Bel Abbes, Lamset Chahrazad
Not parisienne
Merci oui c’est vrai qu’elles étaient terribles 🙂
Anita
Cette version de lasagne sans viande me tente trop
je note ta recette et te remercie beaucoup
bisous
Not parisienne
Merci beaucoup j’espère que ça te plaira si tu testes 🙂
Sylvie et Marc
J’aime beaucoup tes lasagnes! Cette version est absolument très gourmande. Bisous. Sylvie.
Sylvie et Marc Articles récents…BIFTECKS SAUCE ROBERT
Not parisienne
Merci c’est gentil ! Bonne soirée
Valérie / Framboises et bergamote
Je crois bien que je vais m’inviter chez toi ce soir, car je gouterai volontiers de tes lasagnes ..
J’en fais souvent aux courgette et fromage et je suis fan.
Belle soirée
Not parisienne
Tu es la bienvenue pour manger des lasagnes 😀
Marlyzen
C’est vrai que la présence de fromage change tout 🙂 Tes petites lasagnes sont ultra appétissantes, pas besoin de viande !
Marlyzen Articles récents…Orzo aux champignons
Not parisienne
Merci beaucoup, oui le fromage se suffit à lui même !
lespetitsplatsdeBéa
Bonne idée cet ajout de vin blanc qui doit rehausser la saveur de ces légumes ce plat bien gourmand me séduit tout à fait
lespetitsplatsdeBéa Articles récents…Crumble fraises et chocolat blanc
Not parisienne
Oui le vin blanc n’est pas reconnaissable mais il donne du peps à l’ensemble !
elodiesucree
Il doit être excellent ton plat de lasagnes végétariennes, il me donne l’eau à la bouche, de plus ma fille étant végétarienne depuis très longtemps je garde ta recette précieusement, merci pour ce partage , gros bisous
elodiesucree Articles récents…BRIOCHETTES AU MELON CONFIT ET AU MASCARPONE
Not parisienne
Ha je ne savais pas pour ta fille, c’est bien tu dois te creuser la tête pour la nourrir parfois non? 🙂
Esthelle
Bonjour.
C’est une recette que je referai. Je cherche à diminuer la viande dans notre alimentation et ceci est parfait.
Bonne journée!
Esthelle Articles récents…♡ Une douche plus que parfaite avec Avril ♡
Not parisienne
Chez nous c’est pareil on la diminue, et cette recette a plu à tout le monde!
ISCA
Dès que je vois du romarin quelque part, je craque !
ISCA Articles récents…Glace Rhum raisins
Not parisienne
Moi aussi j’adore cette herbe!! bises!