Burger au porc, piment et moutarde fenouil oignon
C’est la fête du piment à Espelette! Bien que je n’aie pas l’occasion d’y participer, et même si j’utilise souvent d’autres variétés de piments moins chères et plus faciles à trouver par chez nous, je profite de cette occasion pour vous proposer une recette de burger bien pimenté ! J’ai utilisé des piments frais […]
Spécialité des Vosges : Gratin vosgien au munster
Aujourd’hui on passe à l’heure d’hiver! S’il paraît un peu compliqué d’estimer réellement ce que ce changement nous fait économiser sur notre facture d’électricité, on sait en revanche qu’on va pester tous les soirs qu’il fait noir trop tôt, qu’on a l’impression de ne plus voir le jour en dehors du travail et qu’avec ça […]
Le carrot cake de l’automne
Le Carrot Cake, c’est un peu une de mes nombreuses madeleines de Proust. J’ai d’ailleurs une recette fétiche très simple, que je ne vous ai pas encore dévoilée mais un jour viendra! Ensuite, je suis ouverte à toutes les variations possibles et imaginables pour décliner à l’infini ce petit bonheur plein de vitamines. Après la […]
Pop tarts salées chou-fleur vache qui rit et tomates cerises rôties
Les recettes de pop tarts maison fleurissent sur internet. Avez-vous déjà testé cette petite douceur? En France cette pâtisserie industrielle n’est pas commercialisée actuellement (sauf en épiceries spécialisés dans l’import US comme My American Market, ma chouchoute) mais c’est un goûter ultra répandu Outre-atlantique, comme le BN ou le Pépito chez nous en quelque sorte.En […]
Pizza cône au boeuf épicé
En tant que grande amatrice de pizzas, mais aussi de manière plus générale de street food, je n’ai pu m’empêcher d’être intriguée puis séduite par une tendance qui s’est développée ces derniers temps aux États-Unis et ailleurs : la pizza-cône. Le principe : un cornet comme ceux des glaces, fait de pâte à pizza, rempli de sauce […]
Soupe de chou-fleur au curry
Depuis que je me suis découvert une passion pour le chou-fleur, je ne rate pas une occasion de cuisiner ce légume très chouette. J’en profite d’autant plus qu’en septembre et octobre il est bien de saison, même si on le trouve à peu près toute l’année dans la plupart des supermarchés… Le chou-fleur a un […]
Clafoutis ou flognarde de prunes au lait d’amande
L’été est une saison que j’apprécie pour plein de raisons : on part en vacances, on fait des barbecue et des apéros qui s’éternisent dans le jardin, et on mange plein de bons desserts aux fruits de saison… Malheureusement cette saison est toujours trop courte et on voudrait la prolonger au maximum! La bonne nouvelle, […]
Spécialité d’Algérie : Mderbel
A l’occasion de ses 1 an, le blog La cuisine est un jeu d’enfant organisait ce mois ci un petit concours , qui consistait à tester une recette de son blog… Comme ça faisait longtemps que je bavais sur ses belles recettes sucrées et salées (mais j’ai un faible pour ses douceurs sucrées!), je me suis […]
Shooter menthe betterave
La betterave est un légume franchement bizarre qui ne ressemble à aucun autre, que ce soit au niveau de la texture, du goût ou encore de la couleur. C’est un légume pas mal cultivé dans mon coin (le Nord) et pourtant je crois qu’il n’existe aucune spécialité régionale à base de ce légume! Comme la […]
Menu ch’ti : mug cake coulant au spéculoos
Pour finir en beauté mon menu ch’ti en mugs, je vous ai concocté un mug cake avec un biscuit particulièrement apprécié chez nous : le spéculoos. Je ne pense pas briser le suspense si je vous annonce d’ores et déjà que c’est une tuerie! Attention à le manger bien chaud tout de suite en sortant du micro-ondes […]