Il y a des ingrédients qui restent parfois un peu trop longtemps dans le placard ou au réfrigérateur, jusqu’au moment où l’on se dit qu’il va vraiment falloir leur trouver une utilité. C’est exactement comme ça que cette recette est née. J’avais un pot de beurre de cacahuètes déjà bien entamé que je voulais utiliser rapidement, et plutôt que de refaire les mêmes tartines ou de l’ajouter dans un porridge, j’ai eu envie de préparer un dessert simple qui change un peu de mes habitudes.

J’aime beaucoup fonctionner comme ça en cuisine. Quand un ingrédient approche de sa fin ou qu’il me reste une quantité un peu difficile à écouler, je préfère chercher une nouvelle idée de recette plutôt que de le laisser se perdre au fond du frigo. C’est souvent l’occasion de tester des associations auxquelles je n’aurais pas pensé autrement, et parfois de découvrir une recette que je referai ensuite volontairement.

Le beurre de cacahuètes est d’ailleurs un bon exemple d’ingrédient que l’on achète pour une recette précise avant de ne plus trop savoir quoi en faire. Pourtant, il peut servir dans beaucoup de préparations du quotidien sans demander des heures en cuisine. Vous pouvez l’ajouter dans des cookies, des muffins, des pancakes, des energy balls, un smoothie, une sauce pour accompagner des nouilles ou des légumes, ou encore l’incorporer dans un yaourt avec quelques fruits. Ce sont de petites idées très simples qui permettent de terminer un pot sans avoir l’impression de manger toujours la même chose.

J’essaie de plus en plus d’avoir cette approche anti-gaspi au quotidien. Avant de faire les courses, je regarde ce qu’il me reste à utiliser et je construis mes repas autour de ces ingrédients. Cela évite de jeter, permet de varier un peu les menus et donne souvent de bonnes surprises. C’est aussi une façon très pratique de rentabiliser les produits que l’on achète, surtout lorsqu’il s’agit d’ingrédients un peu spécifiques que l’on n’utilise pas toutes les semaines. Cette recette en est un bon exemple. Elle m’a permis de finir mon beurre de cacahuètes tout en préparant un dessert gourmand, facile à réaliser et parfait à partager.

🍄 Ingrédients et Substitutions :

• Remplacez le beurre de cacahuètes croquant par du beurre de cacahuètes lisse si vous préférez une texture plus fondante.
• Utilisez un chocolat noir plus ou moins corsé selon vos goûts, ou un chocolat au lait pour une version plus douce.
• Remplacez le sucre blond par du sucre complet, de la cassonade ou du sucre de coco pour varier les saveurs.
• Ajoutez quelques cacahuètes concassées sur le dessus pour renforcer le côté croquant.
• Pour une version encore plus gourmande, incorporez quelques pépites de chocolat dans la pâte.

🥣 Méthode :

• Faites attention à ne pas trop cuire le brownie : le centre doit rester légèrement fondant à la sortie du four pour conserver une texture moelleuse.
• Laissez bien refroidir le brownie avant de le découper afin d’obtenir des parts plus nettes et d’éviter qu’il ne s’effrite.

🌿 Green Tips :

• S’il vous reste du beurre de cacahuètes après cette recette, utilisez-le dans un smoothie, mélangez-le avec un yaourt ou ajoutez-en une cuillère dans une sauce pour accompagner des légumes ou des nouilles.
• Pensez aussi à récupérer les petits morceaux de chocolat restants pour les intégrer dans des cookies, un granola maison ou des muffins afin d’éviter de les laisser perdre leur saveur au fond d’un placard.

❄️ Conservation et Congélation :

• Conservation au réfrigérateur : Conservez le brownie dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours pour garder une texture agréable.
• Conservation à température ambiante : Vous pouvez également le conserver quelques jours dans une boîte bien fermée, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
• Congélation : Les parts de brownie se congèlent très bien. Découpez-le en portions individuelles avant de les placer au congélateur, puis laissez-les décongeler à température ambiante avant dégustation.

💡 Essayez aussi :

Si vous avez aimé ce brownie au beurre de cacahuètes, vous allez adorer le gâteau chocolat, banane et cacahuètes, une autre recette gourmande parfaite pour utiliser ce duo de saveurs que l’on aime tant.

Brownie au beurre de cacahuètes

27 septembre 2026

par Not parisienne

Catégorie Gâteaux

Taille d’une portion

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

• 220 g de beurre de cacahuètes croquant
• 200 g de chocolat noir
• 125 g de sucre blond
• 3 œufs
• 100 g de farine
• 1 c. à c. de levure

Instructions

1. Mettez de côté 50 g de beurre d'arachide et 50 g de chocolat.
2. Faites chauffer le four à 180°C et tapissez un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
3. Doucement, faites fondre le reste du beurre d'arachide, le chocolat et le sucre au micro-ondes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le sucre soit dissout.
4. Sortez du micro-ondes et utilisez une cuillère en bois pour ajouter et battre les oeufs un par un dans le mélange. Incorporez la farine et la levure et versez dans le moule.
5. Faites fondre le beurre d'arachide réservé au micro-ondes à puissance élevée pendant 45 secondes, jusqu'à ce qu'il soit liquide, puis versez sur le brownie.
6. Faites cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'il ait une croûte, mais que le milieu semble encore un peu cru.
7. Faites fondre le chocolat réservé, arrosez-en le brownie, puis laissez refroidir dans le moule avant de couper en carrés.

© 2026 Not Parisienne

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