Recettes gourmandes
Quand je repense à mes dernières vacances en Grèce, il y a une chose qui m’a vraiment marquée : la quantité d’olives partout. Partout où je regardais, sur les marchés, dans les petits restaurants, les tables des tavernes, les ruelles des villages, on voyait des olives, des olives et encore des olives. Vertes, noires, grosses, […]
Depuis toujours, j’adore découvrir des associations de saveurs surprenantes, qui apportent fraîcheur et légèreté, surtout quand l’été arrive et que l’on cherche à manger plus sain et coloré. Parmi mes petits plaisirs estivaux, le dip concombre-pastèque fait partie de ceux qui m’ont surprise par leur simplicité et leur équilibre. Cette recette, facile à préparer, réunit […]
Je suis ravie de partager avec vous cette petite recette toute simple et gourmande : du chèvre frais accompagné de tomates séchées, basilic, olives, roquette et un soupçon de piment ou paprika. Ce plat d’apéro, ou d’entrée, selon vos envies, évoque pour moi des après-midi ensoleillés ou des discussions entre amis le soir en terrasse […]
Quand j’ai découvert le houmous pour la première fois, je me souviens que je n’ai pas été séduite. Je l’ai trouvé un peu fade et sans intérêt. Pourtant, quelques années plus tard, j’en suis devenue totalement inconditionnelle! On le voit aujourd’hui partout dans les rayons des supermarchés, décliné en mille variantes, il est devenu totalement […]
Il y a des soirs comme ça, où l’on ouvre ses placards sans grande conviction, l’estomac un peu paresseux, l’esprit déjà en semi-vacances, et où, presque sans y penser, on improvise une petite recette qui se révèle être un vrai régal. Ce soir-là, il me restait quelques abricots moelleux, dont la date de conservation commençait […]
Ce houmous de haricots rouges et betteraves est né un jour de printemps un peu capricieux, où nous avions décidé de fêter un anniversaire dans le jardin, malgré les nuages qui jouaient à cache-cache avec le soleil. Le barbecue fumait doucement dans un coin, et les adultes commençaient à s’agglutiner autour de la grande table […]
Quand je pense à une petite recette fraîche, croquante et pleine de caractère, mes pensées s’orientent souvent vers le concombre. Ce légume souvent sous-estimé, mais ô combien rafraîchissant, est une star de la saison estivale. Cette recette de toasts au concombre et pickles, servie sur un pain noir dense et riche en caractère, est l’un […]
Aujourd’hui je vous propose une petite tartinade, ou dip, suivant si vous choisissez de le tartiner ou de tremper des bâtonnets de carottes dedans, c’est vous qui voyez… C’est une recette que j’ai réalisée pour l’anniversaire de ma sœur il y a quelques années et que que tout le monde avait adorée. Je l’ai […]
J’ai toujours été très attirée par la cuisine à l’ail des ours. Malheureusement, malgré mes multiples tentatives, mon propre jardin refuse obstinément d’accueillir cet herbe sauvage. J’ai tout essayé, depuis l’emplacement idéal jusqu’aux astuces de jardinage les plus inventives, mais mon jardin plein sud, peu ombragé, semble être un terrain de résistance pour cet ail […]
Il y a quelque chose de convivial dans l’idée de partager un apéritif avec des amis ou en famille. Pour moi, l’un des grands plaisirs d’un apéro réussi, c’est d’avoir une belle tartinade maison à déguster avec une baguette fraîche et croustillante. Si j’aime varier les saveurs et les textures, ce caviar de lentilles beluga […]