Recettes gourmandes
Quand j’ai repéré cette recette de samossas au coing et au bleu sur le blog Marmotte cuisine, je me suis tout de suite dit qu’il fallait que je la mette de côté. D’abord parce que j’aime beaucoup l’idée de revisiter des saveurs classiques en petites bouchées croustillantes, mais aussi parce que le coing est un […]
Je crois que chaque année, je suis plus contente encore que la précédente d’être en automne. C’est une saison que j’attends avec une impatience croissante, comme si elle devenait à chaque fois un peu plus précieuse, un peu plus douce! Oui, j’aime l’été, sa lumière dorée, ses longues soirées et ses fruits juteux. Mais l’automne… […]
Je dois vous avouer que j’ai mis un certain temps avant d’oser goûter à la trahana. Ce n’est pas un plat connu en France, et même quand on s’intéresse aux cuisines méditerranéennes, on n’en entend presque jamais parler. Pourtant, il est ancien et profondément enraciné dans les traditions de plusieurs pays des Balkans et du […]
Le caviar de courgettes est une préparation méditerranéenne qui évoque la chaleur du soleil et la douceur des soirées d’été, dont on ne voit pas beaucoup la couleur cette année dans le nord, je vous l’accorde! La courgette, ingrédient principal de ce caviar, est un légume très apprécié dans de nombreuses cuisines du monde. Originaire […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette que je fais depuis si longtemps que je ne saurais même plus dire quand elle est entrée dans ma cuisine. C’est un de ces plats que je ne cherche même plus dans un livre ou un carnet, parce que je l’ai préparé tellement de fois qu’il fait partie du […]
Quand le printemps s’installe enfin pour de bon, avec ses airs de renouveau et ses parfums d’herbes fraîches, je retrouve avec bonheur mes petits rituels de saison. Parmi eux, il y a ces déjeuners que je me fais en solo dans mon jardin en plein soleil, et dans ce cas, j’adore préparer ces muffins. Ces […]
Nichée au cœur des Antilles françaises, la Guadeloupe est bien plus qu’une destination paradisiaque. Ses paysages et sa culture s’accompagnent d’une richesse gastronomique qui en fait une véritable escale pour les gourmets. Si vous avez la chance de visiter cette île aux mille saveurs, pourquoi ne pas prolonger l’expérience en ramenant quelques spécialités locales ? […]
Un voyage en Guadeloupe est une invitation à la découverte de saveurs ensoleillées, épicées et ancrées dans une culture riche et métissée. De la cuisine créole aux influences européennes, africaines et indiennes, la gastronomie guadeloupéenne reflète l’histoire et la diversité de l’archipel. Que ce soit dans des petits restaurants locaux ou sur les marchés, voici […]
Chaque Noël dans ma famille, la préparation du repas est un vrai travail collectif : on fête le réveillon sous forme d’une sorte d’auberge espagnole où chacun apporte sa spécialité. Chaque année, on se retrouve autour de la table chez mes parents dans un joyeux chaos, chacun amenant ses plats qui finissent par déborder du […]
L’automne est bien là, et avec lui, l’envie de se tourner vers des plats réconfortants. Les jours raccourcissent, le vent se fait plus frais, et c’est le moment idéal pour se plonger dans la cuisine montagnarde, avec ses plats chaleureux et consistants. Pour moi, cela signifie aussi le retour des fromages qui fondent et coulent, […]