Recettes gourmandes
Le caviar de courgettes est une préparation méditerranéenne qui évoque la chaleur du soleil et la douceur des soirées d’été, dont on ne voit pas beaucoup la couleur cette année dans le nord, je vous l’accorde! La courgette, ingrédient principal de ce caviar, est un légume très apprécié dans de nombreuses cuisines du monde. Originaire […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette que je fais depuis si longtemps que je ne saurais même plus dire quand elle est entrée dans ma cuisine. C’est un de ces plats que je ne cherche même plus dans un livre ou un carnet, parce que je l’ai préparé tellement de fois qu’il fait partie du […]
Quand le printemps s’installe enfin pour de bon, avec ses airs de renouveau et ses parfums d’herbes fraîches, je retrouve avec bonheur mes petits rituels de saison. Parmi eux, il y a ces déjeuners que je me fais en solo dans mon jardin en plein soleil, et dans ce cas, j’adore préparer ces muffins. Ces […]
Nichée au cœur des Antilles françaises, la Guadeloupe est bien plus qu’une destination paradisiaque. Ses paysages et sa culture s’accompagnent d’une richesse gastronomique qui en fait une véritable escale pour les gourmets. Si vous avez la chance de visiter cette île aux mille saveurs, pourquoi ne pas prolonger l’expérience en ramenant quelques spécialités locales ? […]
Un voyage en Guadeloupe est une invitation à la découverte de saveurs ensoleillées, épicées et ancrées dans une culture riche et métissée. De la cuisine créole aux influences européennes, africaines et indiennes, la gastronomie guadeloupéenne reflète l’histoire et la diversité de l’archipel. Que ce soit dans des petits restaurants locaux ou sur les marchés, voici […]
Chaque Noël dans ma famille, la préparation du repas est un vrai travail collectif : on fête le réveillon sous forme d’une sorte d’auberge espagnole où chacun apporte sa spécialité. Chaque année, on se retrouve autour de la table chez mes parents dans un joyeux chaos, chacun amenant ses plats qui finissent par déborder du […]
L’automne est bien là, et avec lui, l’envie de se tourner vers des plats réconfortants. Les jours raccourcissent, le vent se fait plus frais, et c’est le moment idéal pour se plonger dans la cuisine montagnarde, avec ses plats chaleureux et consistants. Pour moi, cela signifie aussi le retour des fromages qui fondent et coulent, […]
L’arrivée du radis noir sur les étals annonce souvent le début de l’automne. Peu connu en dehors de certains cercles de passionnés de cuisine ou de naturopathie, ce légume-racine regorge pourtant de trésors tant culinaires que nutritionnels. Avec son goût légèrement piquant et sa texture croquante, il peut déstabiliser les papilles à première vue. Mais […]
J’adore les tartines : un bon pain, quelques ingrédients frais, et on se régale! Dans cette version que je vous propose aujourd’hui, on part au cœur de la Méditerranée tout en y ajoutant une touche de croquant et de piquant qui fait toute la différence. C’est une recette que j’aime préparer surtout quand j’ai un […]
Connaissez-vous la frisa italienne? Non? C’est l’occasion de la découvrir aujourd’hui avec une recette qui peut sembler audacieuse, mais qui se révèle être une symphonie parfaite de saveurs! Oui rien que ça! J’ai eu un véritable coup de coeur pour cette combinaison surprenante d’abricot, de mozzarella et de sauge! Cette recette est un peu mon […]