Catégorie : Cocktails & boissons alcoolisées

Si la Piña Colada est un classique indétrônable des cocktails exotiques, cette version revisitée au litchi apporte une touche florale et délicate qui lui confère un charme tout particulier.  J’ai longtemps été dubitative sur les litchis. Leur apparence improbable, avec cette coque rugueuse et rosée, me semblait étrange, et leur parfum me déconcertait. Pourtant, à […]

J’adore les cocktails depuis longtemps, et plus j’en goûte, plus j’ai envie d’en créer moi-même. C’est un peu devenu un jeu personnel : je teste, j’ajuste, je refais, je change un ingrédient, puis un autre. J’aime reproduire des recettes venues d’un peu partout dans le monde, découvrir des alcools que je ne connaissais pas et […]

Quand j’ai imaginé cette recette, j’ai tout de suite pensé à une bouteille bien précise, ramenée de Suède à la fin d’un voyage qui m’avait marquée. L’aquavit, ce n’est pas un alcool que j’utilise tous les jours, et c’est justement ce qui m’a donné envie de lui consacrer une place à part. J’aime ces bouteilles […]

Le café froid, c’est longtemps resté pour moi un petit plaisir secret, surtout en été, quand un espresso brûlant devient difficile à boire, mais que l’envie de café reste. Pendant des années, j’ai cru que le café glacé était une mode récente importée des coffee shops américains. Et puis, en creusant un peu, j’ai découvert […]

Je ne sais pas vous, mais moi, quand les journées deviennent courtes et que le froid s’installe, j’ai toujours envie d’une boisson bien chaude et réconfortante. L’hiver, c’est aussi la saison des boissons épicées, de ces senteurs de cannelle et de clou de girofle qui embaument la cuisine. C’est en cherchant une alternative au traditionnel […]

Je ne sais pas vous, mais moi, j’ai toujours un petit faible pour les apéros qui rappellent les vacances. Il suffit d’un grand verre rempli de glaçons, de bulles et d’une tranche d’orange pour que je me sente aussitôt transportée sur une terrasse italienne, quelque part entre Venise et Vérone, à l’heure où la lumière […]

Chez moi, Halloween est toujours une bonne excuse pour m’amuser en cuisine et derrière le bar. On sort les citrouilles, on bricole des décorations un peu kitsch, et surtout, on prépare des boissons qui surprennent par le goût et l’aspect visuel. Le Corpse Reviver s’y prête parfaitement : son nom colle à l’ambiance et son […]

J’ai découvert l’Italicus un peu par hasard, comme souvent avec mes boissons préférées. Ce jour-là, je traînais au rayon des apéritifs dans une cave un peu chic, sans vraiment chercher quelque chose de précis. Et puis je suis tombée sur cette bouteille. Impossible de la manquer : une teinte turquoise pâle, un flacon à facettes […]

Derrière son nom, le “All American” cache un voyage dans l’univers du bourbon, du Southern Comfort et de la fameuse boisson gazeuse américaine : le Coca‑Cola. Laissez-moi vous parler de ces trois ingrédients pour commencer! Même s’il réside dans la famille élargie des whiskies, le bourbon ne peut techniquement pas être fabriqué n’importe où : il […]

Il y a dans certains cocktails un écho de vacances. Une gorgée, et on est transporté vers un bel après-midi d’été, à l’ombre légère d’une tonnelle. Le Spritz limoncello, c’est exactement ça. Une invitation à refaire le monde avec des amis en terrasse avec un apéro qui s’éternise. Ce cocktail à la robe claire, citronnée, […]