Recettes gourmandes
Connaissez-vous les fromages végétaux ? C’est une spécialité qui n’existait pour ainsi dire pas il y a quelques années, mais qui se développe beaucoup, comme de nombreuses préparations “veggie”. À Lille, nous avons une épicerie végétale vraiment géniale à proximité du quartier de Wazemmes, je m’y rends depuis des années et j’y découvre toutes sortes […]
Aimez-vous la tradition des marchés de Noël ? De mon côté, j’ai toujours fréquenté celui de Lille, qui n’est pas très grand mais plutôt mignon et très bien placé en plein centre ville. Je suis quelqu’un qui adore les traditions, et boire un vin chaud sur la place Rihour en période de fêtes à Lille […]
Le mois de décembre est tout juste commencé, et je redécouvre comme chaque année le plaisir des calendriers de l’avent. Ma fille en a reçu un de la marque Playmobil, c’est un classique chez nous, et un très bon investissement puisqu’elle y joue toute l’année ensuite ! De mon côté, j’ai fait simple en […]
Plusieurs personnes de ma famille aiment et cuisinent du risotto à peu près autant que moi, et j’ai voulu leur offrir un kit de risotto pour Noël. J’avais déjà acheté des kits pour risotto tout faits, qui incluent du riz, mélangé à du bouillon, des légumes déshydratés et une notice. Je me suis dit que puisque j’avais du […]
Ces dernières années, les purées de noix et d’arachides sont devenues des basiques de ma cuisine. Elles sont parfumées et apportent leur saveur et leur texture à de nombreuses recettes. J’en ai toujours au moins un pot dans mes placards ! Leur seul défaut est souvent leur prix, il peut être élevé, […]
La pâte que je vous propose aujourd’hui est une pâte basique, simple, parfumée et bien sableuse, sans pour autant être cassante. Elle présente l’avantage d’être peu sucrée au goût, ce qui permet de bien mettre en valeur la garniture. C’est celle que j’utilise au quotidien pour réaliser mes tartes sucrées. Je l’apprécie […]
Aimez-vous la sauce blanche, celle que l’on trouve notamment dans les kebabs ? J’ai toujours beaucoup aimé cette sauce et c’est normal, car elle contient souvent pas mal d’ail, et j’en suis une grande fan ! La dernière fois, j’ai voulu réaliser des kebabs maison, et pour l’occasion, je me suis penchée sur la […]
S’il y a une chose que j’adore en cuisine, ce sont les épices. Pour moi, un repas peut se passer de beaucoup de choses. Par exemple, je ne tiens pas absolument à avoir une viande un poisson ou même une protéine végétale type tofu, de simples légumes ou un plat de céréales peuvent tout à […]
La recette que je vous propose aujourd’hui est une des toutes premières que j’ai réalisée durant ma jeunesse. Au même titre que ces agrumes au chèvre, cette recette vient d’un des tout premiers magazines de cuisine que j’avais acheté quand j’avais une vingtaine d’années. Cela faisait quelques années que j’avais un appartement en tant qu’étudiante, […]
Depuis quelques années, j’ai beaucoup développé la part de cuisine végétale dans mon quotidien. Je ne suis pas végane, mais j’aime beaucoup tester de nouvelles façons de cuisiner, de nouveaux ingrédients, de nouvelles textures… Et la cuisine végétale apporte son lot de nouveautés ! J’ai notamment essayé de végétaliser pas mal de recettes et cela crée parfois de véritables […]