Recettes gourmandes
Végétaliser son alimentation, ce n’est pas repartir de zéro ni renoncer à tous ses plats préférés. La plupart des grands classiques du quotidien peuvent être adaptés en version 100 % végétale… parfois même sans que vos invités s’en aperçoivent. Que l’on parle de gratins, de quiches, de plats mijotés ou de sandwichs, il existe aujourd’hui […]
J’adore ces moments un peu hors du temps où l’on se retrouve autour d’un apéro, d’un film ou d’un jeu de société, à picorer avec les doigts sans se soucier des assiettes. Ces petits plats à grignoter sont à mes yeux l’une des plus belles définitions du mot “convivialité”. Les boulettes pizza chorizo font partie […]
Noël approche et, comme chaque année, je réfléchis à la manière de préparer quelque chose de festif sans pour autant exploser le budget. Beaucoup de gens imaginent des repas de fêtes avec des ingrédients rares ou très chers, mais chez moi, ce n’est jamais le cas. Pour moi, Noël, ce n’est pas le prix ou […]
J’adore quand un détour au supermarché se transforme en découverte culinaire. La dernière fois, en me baladant dans les rayons de mon supermarché habituel, je suis tombée sur un fromage frais de vache présenté un peu comme du chèvre frais. Je n’en avais jamais vu auparavant et j’ai tout de suite été intriguée. Sa texture […]
Je me souviens encore de l’époque où j’ai décidé de vraiment progresser en pâtisserie. Mes pâtes sucrées étaient bonnes, mais irrégulières, et mes crèmes pâtissières réussissaient un jour sur deux. En cherchant comment m’améliorer, je suis tombée sur un MOOC de pâtisserie que j’ai décidé de suivre. Je ne pensais pas que des vidéos en […]
Je ne sais pas vous, mais moi, quand les journées deviennent courtes et que le froid s’installe, j’ai toujours envie d’une boisson bien chaude et réconfortante. L’hiver, c’est aussi la saison des boissons épicées, de ces senteurs de cannelle et de clou de girofle qui embaument la cuisine. C’est en cherchant une alternative au traditionnel […]
Je ne sais pas vous, mais moi, j’ai toujours un petit faible pour les apéros qui rappellent les vacances. Il suffit d’un grand verre rempli de glaçons, de bulles et d’une tranche d’orange pour que je me sente aussitôt transportée sur une terrasse italienne, quelque part entre Venise et Vérone, à l’heure où la lumière […]
Quand l’automne s’installe et que les soirées se font plus fraîches, j’ai toujours envie de plats qui mijotent et de textures fondantes. Cette recette de gratin de haricots blancs au chorizo végétal est née d’une envie simple : vider un fond de haricots secs tout en retrouvant ces saveurs fumées et épicées qu’on aime dans […]
Le mois de décembre est tout juste commencé, et j’ai redécouvert comme chaque année le plaisir des calendriers de l’avent. Ma fille en a reçu un de la marque Playmobil, c’est un classique chez nous, et un très bon investissement puisqu’elle y joue toute l’année ensuite ! De mon côté, j’ai décidé de nous offrir […]
Quand les jours raccourcissent et que le froid s’invite au petit matin, le besoin de douceur se fait sentir presque instinctivement. L’automne a ce pouvoir étrange de réveiller notre envie de sucre réconfortant, mais aussi notre flemme culinaire : on veut du moelleux, du chaud, du fondant, mais sans y passer tout le dimanche. Bonne […]