Recettes gourmandes
La Chandeleur, chez moi, ça a longtemps été synonyme de crêpes sucrées à la chaîne, de poêle qui ne refroidit jamais et de sucre qui colle un peu aux doigts. C’est une fête que j’associe à quelque chose de très simple : on fait sauter des crêpes et on se régale. Avec le temps, j’ai […]
Quand j’ai vu passer ce « cheesecake japonais » ultra simple sur les réseaux, j’ai vite su qu’il allait me plaire. Pas de cuisson, pas de moule, pas de longues listes d’ingrédients. Juste un yaourt et quelques spéculoos. Et pourtant, les vidéos cumulent des millions de vues, avec des commentaires enthousiastes et cette promesse : […]
Le café froid, c’est longtemps resté pour moi un petit plaisir secret, surtout en été, quand un espresso brûlant devient difficile à boire, mais que l’envie de café reste. Pendant des années, j’ai cru que le café glacé était une mode récente importée des coffee shops américains. Et puis, en creusant un peu, j’ai découvert […]
Quand j’ai commencé à explorer les mocktails, je cherchais quelque chose de vraiment gourmand, qui fasse oublier l’absence d’alcool. Ce mocktail cranberry agrumes est devenu un de mes préférés dès la première gorgée. Il est super bon, sucré et délicieusement rafraîchissant, et pourtant, il n’a besoin d’aucune boisson alcoolisée pour être festif. C’est le genre […]
Il y a quelques temps, en flânant dans un petit magasin vrac près de chez moi, je suis tombée sur des flocons d’épeautre. Je n’en avais jamais cuisiné avant et, pour être honnête, je n’étais pas sûre de les aimer. Du coup, je n’en ai pris qu’une petite quantité pour tester, histoire de ne pas […]
L’hiver est la saison où j’aime me réconforter avec des soupes qui sentent bon la maison. Ces derniers temps, j’ai redécouvert le panais, un légume un peu oublié qui a pourtant une saveur délicieusement sucrée et une texture fondante une fois cuisiné. Il ressemble à la carotte, mais avec un goût plus frais et légèrement […]
J’ai toujours eu un faible pour les gâteaux simples mais savoureux, et le carrot cake occupe une place à part dans mes favoris. L’association avec les clémentines est un vrai coup de cœur, surtout en automne et en hiver, quand elles sont de saison et apportent fraîcheur et parfum à la pâte. La première fois […]
Aujourd’hui, je vous propose de voyager à travers l’Europe… depuis votre cuisine ! Même si vous ne pouvez pas partir, vous pouvez découvrir les saveurs uniques de chaque pays grâce à des recettes authentiques. Sur ce blog, j’ai compilé pour vous toutes les recettes européennes que je propose, pays par pays. Pour certains pays, les […]
Il m’arrive souvent de me retrouver avec des ingrédients à écouler que je ne consomme pas au quotidien. C’est le cas des noix entières que ma maman m’a offertes récemment et de mes pots de marmelade de citron. Comme je ne prends pas de petit-déjeuner, ces derniers s’éternisent souvent dans mes placards. Au bout d’un […]
Dès que je parle de tofu, je sens souvent une petite méfiance. Il traîne derrière lui une réputation de plat fade, un peu triste, qu’on mange par conviction plus que par plaisir. Et pourtant, bien préparé (et en achetant une marque correcte), il peut être tout autre chose. Ce tofu croustillant en est la preuve. […]