Recettes Veggie, Cosy & Healthy
On achète souvent des pois chiches en conserve “parce que ça dépanne”, puis ils s’accumulent au fond du placard sans qu’on sache trop quoi en faire un soir de semaine. C’est l’ingrédient anti-gaspi par excellence : économique, rassasiant, et capable de se transformer en un clin d’œil. Et contrairement à ce qu’on imagine, les pois […]
Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une recette de houmous aux carottes et curcuma que j’ai adorée. Vous savez, ces moments où l’on fouille dans le frigo et le placard pour trouver l’inspiration et créer quelque chose d’inédit et savoureux avec ce qu’on a sous la main? Eh bien, c’est précisément ce qui […]
Je vous partage aujourd’hui une recette née d’un dîner tout simple, mais restée dans mes souvenirs : un gratin de gnocchis à la courge et au reblochon, fondant et parfait pour les soirées d’automne. J’avais envie d’un plat savoyard de saison vraiment réconfortant, et aussi d’essayer un vrai accord mets-vin autour d’un reblochon bien coulant. […]
Il y a dans le mois de septembre une atmosphère unique, suspendue entre les derniers éclats ensoleillés de l’été et la promesse feutrée des premiers frimas. C’est le moment où les rythmes changent, où l’on a naturellement envie de se poser, de retrouver une forme de cocon à la maison tout en prolongeant un peu […]
Depuis quelque temps, je me suis lancé un petit défi : reprendre mes recettes préférées du quotidien et les retravailler jusqu’à obtenir une version maison qui me convienne vraiment. J’aime faire plusieurs essais, ajuster les proportions, retrouver une texture que j’apprécie ou un goût qui me plaît, puis garder une recette simple que je sais […]
Il y a des ingrédients qui restent parfois un peu trop longtemps dans le placard ou au réfrigérateur, jusqu’au moment où l’on se dit qu’il va vraiment falloir leur trouver une utilité. C’est exactement comme ça que cette recette est née. J’avais un pot de beurre de cacahuètes déjà bien entamé que je voulais utiliser […]
Il y a des ingrédients qui, dès qu’ils entrent dans la cuisine, insufflent immédiatement un parfum d’automne, de sous-bois et de recettes qui réchauffent l’esprit. Le champignon fait partie de ces trésors discrets mais tellement généreux, capables de transformer une assiette simple en véritable moment de gourmandise. Longtemps relégué au rang de simple accompagnement, il […]
Parfois, la vie de tous les jours nous réserve de petites surprises logistiques, comme se retrouver avec un stock beaucoup trop impressionnant de légumes frais à la maison après une simple commande en ligne. J’ai voulu acheter deux ou trois haricots pour décorer une photo, mais le drive m’a donné 400 g, soit un gros […]
Le mois de septembre s’installe doucement, apportant avec lui un changement d’atmosphère subtil. Les matins se font plus frais, la lumière change, et l’envie de retrouver un rythme plus structuré se fait sentir. C’est le moment idéal pour réinventer ses menus, renouer avec le plaisir de cuisiner de bons petits plats de saison et aborder […]
Il y a quelques temps, je me suis retrouvée avec un pot de tzatziki entamé dans mon réfrigérateur qu’il fallait utiliser rapidement. Plutôt que de le laisser finir au fond du frigo ou de simplement le tartiner sur des blinis, j’ai eu envie de chercher une idée un peu différente pour le transformer. C’est comme […]