Recettes gourmandes
Je suis ravie de vous présenter cette limonade au cassis, une boisson simple et rafraîchissante qui m’a beaucoup plu. Le cassis, je l’ai longtemps sous-estimé, du moins dans ma cuisine! Mais je me rattrape depuis quelques temps. En France, on le retrouve surtout dans l’Est, en Bourgogne ou en Normandie, où le climat frais permet […]
Quand on décide de passer à une alimentation plus végétale, ou qu’on cuisine pour des proches qui sont végétaliens, on découvre parfois avec surprise que certains biscuits sont déjà compatibles avec une alimentation végétale. Et puis il y a ceux qu’il faut adapter, parfois après quelques essais ratés, mais qui finissent par devenir des classiques […]
Je suis ravie de vous présenter cette mayonnaise pimentée à la sriracha, une sauce à la fois simple et pleine de caractère ! Avant de vous donner la recette, j’aimerais partager avec vous quelques infos sur ses ingrédients. Vous connaissez peut-être la sauce sriracha, ce condiment rouge vif et très parfumé : piment, ail, vinaigre, sucre, sel. […]
Quand je suis devenue végétarienne et que j’ai dû me résoudre à ne plus manger de kebabs (oui, c’était un vrai sacrifice pour moi!) je me suis trouvé une nouvelle obsession : les falafels. C’est devenu mon plat “doudou” pas cher, végétarien, et incroyablement réconfortant. J’en ai goûté des croustillants, des fades, des fondants, des […]
Je me souviens parfaitement du moment où j’ai goûté ce plat pour la première fois. C’était lors d’un déjeuner d’été organisé au travail, dans un petit restaurant de quartier que je ne connaissais pas encore. Le genre d’endroit sans prétention, avec un cadre un peu passé et des serveurs gentils qui ne font pas de […]
Aujourd’hui je vous propose une recette que j’ai d’abord découverte un peu sans le vouloir : un sirop de citron obtenu en voulant confire des citrons pour un gâteau. Les citrons confits étaient excellents, mais le sirop obtenu l’était autant voire plus! Un délice que j’ai donc noté et qui est devenu ma recette de […]
Située au carrefour de l’Europe centrale et de la mer Baltique, la Lituanie est une destination encore méconnue qui regorge de trésors gastronomiques. Ce petit pays, riche d’une histoire complexe et d’une nature généreuse, offre une cuisine chaleureuse, réconfortante et souvent surprenante pour les palais en quête d’authenticité. Si vous avez la chance de visiter […]
Derrière son nom, le “All American” cache un voyage dans l’univers du bourbon, du Southern Comfort et de la fameuse boisson gazeuse américaine : le Coca‑Cola. Laissez-moi vous parler de ces trois ingrédients pour commencer! Même s’il réside dans la famille élargie des whiskies, le bourbon ne peut techniquement pas être fabriqué n’importe où : il […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette qui peut se préparer été comme hiver. L’hiver, on la prépare au four et on l’apprécie pour son côté réconfortant, mais l’été, elle garde toute sa place à table, devenant même une star des barbecue. Les amateurs de camembert au barbecue seront contents de découvrir cette variante si ce […]
Il y a des ingrédients qui attendent leur heure un bon moment dans mes placards. C’est exactement ce qui s’est passé avec ces citrons séchés appelés limu amani. Ils dormaient dans mon placard depuis plusieurs mois. Je les avais achetés sans idée précise de ce que j’allais en faire, en me disant simplement : « […]