Recettes Veggie, Cosy & Healthy
Je ne pense jamais spontanément aux spaghetti quand je prépare un gratin. Sans doute parce que, dans mon imaginaire, le gratin est plus souvent composé de macaroni ou de coquillettes, nappées de béchamel et parsemées de fromage râpé. Les spaghetti, eux, j’ai tendance à les associer aux recettes italiennes classiques : carbonara, bolognaise, aglio e […]
Dès qu’arrive le printemps, la soupe laisse souvent place à des plats plus légers et rafraîchissants, et la salade de carottes est l’un de mes incontournables. C’est un véritable basique dans ma cuisine, au point que j’en prépare pratiquement toutes les semaines. Je m’efforce de ne pas tomber dans la monotonie en variant constamment les […]
La salade de pommes de terre et haricots de mer est un plat qui mêle simplicité et originalité, tout en mettant à l’honneur des ingrédients aux saveurs marines et terrestres. Sympa et toute simple, elle est idéale pour une découverte en douceur des algues. Les pommes de terre, base incontournable de cette salade, sont un […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette de brioche végétale garnie de pâte à tartiner, qui sera parfaite pour préparer un brunch printanier des plus gourmands ! La brioche, ce symbole de convivialité et de douceur, est ici encore plus gourmande avec une garniture bien généreuse! L’idée de cette recette est de créer une brioche légère […]
Les citrons doivent être l’un de mes ingrédients préférés en cuisine. C’est étrange car depuis toujours j’ai eu beaucoup de mal avec les agrumes, mais depuis un an ou deux j’ai eu un déclic. J’ai commencé à les apprécier, un peu, beaucoup, à la folie… Désormais il ne se passe pas une journée sans que je n’aie des citrons dans mon panier à fruits! […]
Le lupin, souvent méconnu dans de nombreuses cuisines, est une légumineuse qui gagne à être découverte pour sa richesse nutritionnelle et sa polyvalence culinaire. Originaire du bassin méditerranéen, le lupin est consommé depuis des siècles, notamment dans les régions où il pousse abondamment comme le pourtour de la Méditerranée et en Amérique du Sud. Cette […]
Il y a des ingrédients qui divisent, et le concombre en fait partie. Personnellement, je l’adore ! Dès que les beaux jours reviennent, je me réjouis de le retrouver sur les étals des marchés, bien frais, gorgé d’eau et prêt à apporter une touche de croquant à mes salades ou une note rafraîchissante à mes […]
Qui n’a jamais eu, caché dans un coin du réfrigérateur, un pot de confiture à moitié entamé, attendant désespérément d’être utilisé? J’ai un faible pour ces recettes qui transforment ces petits restes en quelque chose de délicieux, qui donnent une seconde vie à un ingrédient qu’on ne veut pas gaspiller. Les biscuits sablés à la […]
Ne laissez pas vos bananes trop mûres se perdre dans votre corbeille à fruits ! Au lieu de cela, transformez-les en délicieuses créations culinaires. Les bananes trop mûres sont parfaites pour ajouter une douceur naturelle et une texture moelleuse à une variété de plats. Que vous soyez fan de desserts sucrés, de petits-déjeuners nourrissants ou […]
Dans le paysage coloré de la cuisine indienne, il existe un plat végétarien qui se distingue à mes yeux par sa richesse en saveurs et sa texture crémeuse : le palak paneer. Pour les amateurs de cette cuisine épicée et aromatique, et notamment les végétariens, le palak paneer est souvent une option incontournable, et pour […]