Recettes gourmandes
Découvrir un pays, c’est aussi se plonger dans ses traditions culinaires, et la Lituanie offre une cuisine authentique, généreuse et pleine de caractère. Entre les soupes colorées, les plats à base de pommes de terre, les viandes fumées et les douceurs au pavot, vous trouverez largement de quoi satisfaire votre curiosité gustative. Lors d’un voyage […]
Ce houmous de haricots rouges et betteraves est né un jour de printemps un peu capricieux, où nous avions décidé de fêter un anniversaire dans le jardin, malgré les nuages qui jouaient à cache-cache avec le soleil. Le barbecue fumait doucement dans un coin, et les adultes commençaient à s’agglutiner autour de la grande table […]
Vous allez avoir du mal à me croire quand je vais vous partager le jour où j’ai mis cette recette de côté, alors que je me décide enfin à vous la partager. C’était en 2019, en scrollant sur le site de Samar, “Mes inspirations culinaires”. Elle partage des recettes avec ce mélange parfait entre simplicité […]
Aujourd’hui, je vous propose une recette que je fais depuis si longtemps que je ne saurais même plus dire quand elle est entrée dans ma cuisine. C’est un de ces plats que je ne cherche même plus dans un livre ou un carnet, parce que je l’ai préparé tellement de fois qu’il fait partie du […]
Quand on me demande quel est mon rituel préféré du matin — ou de l’après-midi, soyons honnêtes — je réponds sans hésiter : un latte bien chaud et mousseux, que je sirote doucement, comme un petit luxe quotidien. C’est un de ces plaisirs simples, qui fait toute la différence entre une journée banale et une […]
Découvrir un pays passe entre autres par sa gastronomie, et la Hongrie ne fait pas exception. Connue pour sa cuisine chaleureuse, généreuse et épicée, la Hongrie offre un véritable voyage à travers ses plats traditionnels. Du paprika omniprésent aux soupes fumantes, en passant par les douceurs sucrées héritées de l’empire austro-hongrois, la cuisine hongroise vous […]
Quand je pense à une petite recette fraîche, croquante et pleine de caractère, mes pensées s’orientent souvent vers le concombre. Ce légume souvent sous-estimé, mais ô combien rafraîchissant, est une star de la saison estivale. Cette recette de toasts au concombre et pickles, servie sur un pain noir dense et riche en caractère, est l’un […]
Servez avec une salade de concombre et de yaourt grec. Des petites brochettes que je voulais faire depuis longtemps pour utiliser mon mélange d’épices à Colombo. On peut aussi réaliser le mélange soi-même si on en a pas je vous partage la recette. C’est une recette sont très bonnes et peuvent être faites l’été au […]
Peu connu en dehors de l’Alsace et de la Lorraine, le Melfor, ce vinaigre au miel et aux plantes, m’a tout de suite séduite par sa douceur inattendue. C’est par hasard que j’ai acheté du Melfor lors d’un séjour dans l’Est, sans savoir ce que cela pouvait être, et j’ai été conquise dès que je […]
Pour moi, la compote de pommes évoque les goûters d’enfance. La compote, c’est un dessert basique, plutôt enfantin, et pourtant, cette version pommes et fruits rouges vient lui redonner un coup de fouet acidulé. L’acidité des fruits rouges réveille le palais sans pour autant exiger l’ajout de sucre. Je n’en ai pas mis — volontairement […]