Recettes Veggie, Cosy & Healthy
Avouons-le : j’ai beau faire attention à ce que je mets dans mes assiettes au quotidien, il y a des classiques régressifs dont j’ai du mal à me passer. Le ketchup en fait partie. Non pas que j’en sois fan tel quel, mais c’est une base pour mes burgers, mes hot-dogs, ou encore mes sauces […]
Chaque année, vers la fin novembre, il y a un petit rituel qu’on ne peut pas rater : l’arrivée du Beaujolais nouveau. Même quand on n’est pas spécialement amatrice de vin (je parle en connaissance de cause, en bonne nordiste plutôt portée sur la bière) il y a quelque chose de sympathique dans cette ambiance. […]
Il n’y a pas à dire, j’ai un faible pour les desserts simples et réconfortants qui se préparent sans prise de tête. En feuilletant mes carnets, je retombe souvent sur ces petites recettes de famille un peu improvisées, celles qu’on adapte à ce qu’on a sous la main et qui finissent par devenir des incontournables […]
Parfois, il suffit de regarder par-delà la Manche pour découvrir une autre façon de savourer le quotidien. Réputés pour leur flegme et leur goût du confort, les Anglais semblent avoir un talent particulier pour transformer les petits moments ordinaires en instants précieux. Un thé brûlant quand la pluie tambourine aux fenêtres, un gâteau qui embaume […]
Il y a des plats dont on ne se lasse jamais, et la pizza occupe sans doute la première place de mon palmarès personnel. J’adore en préparer, en décliner les formes et les saveurs à l’infini, au point que je pourrais littéralement en cuisiner chaque semaine sans jamais ressentir la moindre once de lassitude. Quand […]
Il y a des jours comme ça où l’on ouvre un placard de cuisine et où l’on tombe nez à nez avec un sachet d’oignons frits entamé. Plutôt que de les laisser traîner jusqu’à ce qu’ils perdent tout leur croquant, j’ai eu envie d’imaginer une idée gourmande pour vider ce fond de paquet sans prise […]
J’adore redécouvrir certains légumes un peu boudés de la cuisine de notre enfance et leur donner une seconde chance dans mon assiette. Le chou de Bruxelles fait clairement partie de ces mal-aimés qui traînent une réputation de cantine scolaire peu ragoûtante, alors qu’il suffit de savoir l’amadouer pour en faire un vrai délice. Pourtant, une […]
Oubliez les traditionnels magnets et les vodkas hors de prix vendues dans les boutiques pour touristes. Le véritable secret de la gastronomie polonaise, celui qui fait écho aux souvenirs d’enfance des dimanches d’hiver et qui manque cruellement une fois la frontière franchie, se cache dans les rayons des supermarchés locaux (comme Biedronka ou Lidl). Voici […]
La dernière fois que ma sœur est venue manger à la maison, elle a contribué au repas en préparant une partie, il me semble que c’était le dessert, mais elle a aussi ramené de la salade et quelques crudités pour l’apéro. En allant acheter tout ça, elle a fait quelques courses pour elle et notamment […]
Quand les températures baissent et que les arbres se parent de teintes cuivrées, la cuisine change de visage. C’est le moment que je préfère pour réchauffer la maison avec des odeurs de cannelle, de courges rôties et de pommes fondantes. Octobre insuffle cette envie irrésistible de plats réconfortants, de ceux qui appellent à se blottir […]