Recettes gourmandes
Cette recette, je l’ai conçue autour d’un ingrédient que j’adore vraiment : la cerise amarena. C’est clairement l’un de mes ingrédients phare, l’un de ceux vers lesquels je reviens dès que j’ai envie d’un dessert simple, gourmand et un peu réconfortant sans avoir besoin de faire compliqué. Si je veux me faire plaisir sans réfléchir […]
Aujourd’hui, je sais d’avance que je ne vais pas plaire à tout le monde avec celle que je m’apprête à partager. Pourquoi ? Parce qu’il s’agit d’un cocktail qui marie deux ingrédients que l’on n’imagine pas vraiment ensemble : du vin rouge… et du Coca-Cola. Rien que d’écrire cette phrase, j’entends déjà quelques puristes du […]
J’ai conçu cette recette il y a un bon moment pour continuer à savourer mon voyage en Italie, et plus précisément dans les pouilles, où j’ai eu l’occasion de découvrir une cuisine simple, très liée aux produits du quotidien, et surtout aux gestes qu’on répète sans forcément compliquer les choses. C’est là-bas que j’ai testé […]
Cette recette de salade méditerranéenne au quinoa, je l’ai imaginée dans un moment très simple du quotidien, quand j’avais envie de manger quelque chose de frais, rapide à préparer, et surtout adapté aux grosses chaleurs de l’été. Quand il fait chaud, je me rends compte que j’ai toujours un peu le même réflexe : j’ai […]
On achète souvent du persil pour “juste quelques brins”… puis on se retrouve avec un énorme bouquet qui commence déjà à ramollir dans le frigo deux jours plus tard. Le persil est l’un des ingrédients les plus gaspillés en cuisine : on en utilise un peu pour un plat, puis le reste finit oublié dans le […]
Juillet est souvent synonyme de changement de rythme. Les journées s’allongent, les repas se prennent plus facilement en terrasse, dans le jardin ou lors d’un pique-nique improvisé. On a envie de profiter de l’été plutôt que de passer des heures derrière les fourneaux. Pour autant, manger simplement ne signifie pas renoncer à l’équilibre. Avec les […]
J’ai conçu cette recette de panini tomates, mozzarella et pesto en partant d’une envie très simple : retrouver chez moi un esprit street food gourmand, rapide et réconfortant, comme ceux que j’aime tant manger quand je sors que je voyage. C’est le genre de repas que je choisis souvent quand je suis en déplacement, quand […]
J’ai imaginé cette recette de dip aux haricots rouges, cheddar, poivron et piment pour un apéro un peu amélioré avec des amis que j’ai organisé à l’occasion d’un anniversaire. Je voulais mettre en place un thème un peu tex-mex. J’avais envie de quelque chose qui fasse le lien entre plusieurs petites préparations sans que ce […]
S’il y a bien un ingrédient dont je ne me lasse jamais, c’est l’avocat. J’en achète de temps en temps seulement, je me freine à cause de leur tendance à ne jamais être mûrs quand je le voudrais, ou à être trop chers. Mais à chaque fois que je me fais ce petit plaisir, je […]
Quand les températures montent, il y a un réflexe presque automatique : on range les plats mijotés, on allège un peu les repas, et on se tourne vers des recettes plus fraîches, plus rapides, plus colorées. Et dans ce contexte, les salades deviennent de véritables indispensables du quotidien. Mais là aussi, soyons honnêtes : on […]