Recettes Veggie, Cosy & Healthy
Il y a des jours comme ça où l’on ouvre un placard de cuisine et où l’on tombe nez à nez avec un sachet d’oignons frits entamé. Plutôt que de les laisser traîner jusqu’à ce qu’ils perdent tout leur croquant, j’ai eu envie d’imaginer une idée gourmande pour vider ce fond de paquet sans prise […]
J’adore redécouvrir certains légumes un peu boudés de la cuisine de notre enfance et leur donner une seconde chance dans mon assiette. Le chou de Bruxelles fait clairement partie de ces mal-aimés qui traînent une réputation de cantine scolaire peu ragoûtante, alors qu’il suffit de savoir l’amadouer pour en faire un vrai délice. Pourtant, une […]
Oubliez les traditionnels magnets et les vodkas hors de prix vendues dans les boutiques pour touristes. Le véritable secret de la gastronomie polonaise, celui qui fait écho aux souvenirs d’enfance des dimanches d’hiver et qui manque cruellement une fois la frontière franchie, se cache dans les rayons des supermarchés locaux (comme Biedronka ou Lidl). Voici […]
La dernière fois que ma sœur est venue manger à la maison, elle a contribué au repas en préparant une partie, il me semble que c’était le dessert, mais elle a aussi ramené de la salade et quelques crudités pour l’apéro. En allant acheter tout ça, elle a fait quelques courses pour elle et notamment […]
Quand les températures baissent et que les arbres se parent de teintes cuivrées, la cuisine change de visage. C’est le moment que je préfère pour réchauffer la maison avec des odeurs de cannelle, de courges rôties et de pommes fondantes. Octobre insuffle cette envie irrésistible de plats réconfortants, de ceux qui appellent à se blottir […]
Il y a des jours comme ça où le temps se gâte, où le thermomètre fait grise mine et où l’on a qu’une seule envie : se lover dans un plaid moelleux avec une tasse de quelque chose de bien chaud qui réconforte l’âme. C’est exactement dans cet état d’esprit que je me suis lancée […]
Octobre marque un tournant bien tranché dans l’année. Les températures fraîchissent, la lumière dorée s’installe et, dans l’assiette, l’heure est au réconfort. C’est le moment idéal pour se tourner vers des saveurs plus profondes, des textures chaleureuses et des produits de saison qui invitent à la lenteur et au bien-être. Dans cet article, je […]
Aujourd’hui, je vous propose un burger sympa que je voulais faire depuis longtemps, j’avais des steaks végé à faire donc c’était le moment parfait. Il faut dire que j’ai un petit faible avoué pour ce type de sandwich généreux, et j’adore mixer mes ingrédients favoris avec des saveurs du terroir bien réconfortantes. C’est un peu […]
Il y a des passions culinaires qui ne s’expliquent pas vraiment, et ma fascination pour les courges en fait partie. Dès que les températures commencent à rafraîchir, je ne peux pas m’empêcher d’en ramener plusieurs à la maison, fascinée par leur diversité et par ce petit goût de noisette qui embaume la cuisine dès qu’elles […]
Il y a des soirs où l’on commande un plat au restaurant en se disant qu’on va se régaler, et puis la déception arrive dans l’assiette. C’est exactement ce qui m’est arrivé avec un crumble de courge et noix de pécan qui manquait cruellement de relief, entre une courge aqueuse cuite à l’eau et un […]