Recettes gourmandes
Douze ans! Quand j’ai lancé Not Parisienne fin 2013, je ne savais pas vraiment où tout cela me mènerait. J’avais juste envie de cuisiner, de progresser, d’expérimenter, et surtout de partager. Douze ans plus tard, Not parisienne est devenu un peu comme un vieux carnet de route culinaire, rempli de souvenirs, d’expériences, de voyages, d’essais […]
Les fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, cette effervescence que j’adore : l’élaboration du menu de Noël. Chaque année, c’est la même histoire : je jongle entre l’envie de proposer des plats festifs, savoureux, et un impératif de simplicité. Je ne prends généralement pas de congés pour Noël et je travaille le 24 […]
Je crois que j’ai toujours aimé ces recettes qu’on peut improviser en rentrant du marché, celles qui ne demandent pas de plan précis, juste un peu d’inspiration et quelques bons produits. Cette salade de pois chiches aux abricots moelleux et à la feta fait partie de ces plats : simples, pleins de saveurs et nourrissants […]
La cuisine salée occupe une place privilégiée dans mon cœur, mais je ne peux pas non plus résister à l’appel du sucré. Je suis convaincue qu’il n’y a rien de tel qu’un bon gâteau fait maison pour se réconforter ou célébrer un moment particulier. En tant que curieuse de découvertes culinaires, j’ai eu l’occasion de […]
Quand les températures baissent, on pense souvent que bien manger prend du temps. On imagine des plats mijotés qui réclament des heures, des gratins qui dorent longuement au four, ou des soupes qu’il faut surveiller patiemment. Pourtant, l’automne n’est pas seulement la saison des repas cocooning : c’est aussi celle des recettes simples, rustiques et […]
Novembre. Ce mois qui s’étire entre brumes, feuilles humides et premiers froids, quand les journées raccourcissent et que l’envie de plats réconfortants devient irrépressible. On rentre chez soi plus tôt, on allume la bougie sur la table, et on rêve d’un dîner chaud, savoureux et simple. La cuisine de novembre, c’est celle du retour à […]
Je vous propose aujourd’hui une petite escapade gourmande avec une recette que j’affectionne particulièrement en cette saison : une tarte rustique aux endives et au bleu. Pour moi, cette recette est un vrai bonheur d’automne et d’hiver, car elle réunit des saveurs douces et prononcées tout en restant très simple à préparer. J’aime particulièrement le […]
Je dois vous avouer quelque chose avant de commencer : j’ai toujours eu une relation un peu particulière avec certains légumes. Le céleri, par exemple, n’a jamais été mon ami. Son goût parfois trop prononcé ou cette texture un peu filandreuse m’ont longtemps rebutée. Et pourtant, je l’ai découvert sous un autre jour dans cette […]
Je suis ravie de partager avec vous cette version gourmande de streusel aux cranberries et cardamome. Avant de plonger dans la recette, j’aimerais vous raconter pourquoi j’aime particulièrement ces ingrédients. Quand je parle de cranberries, je pense tout de suite à l’automne et à Thanksgiving… mais leur histoire commence bien plus tôt, avec les peuples […]
Quand on commence à cuisiner végétal, on a souvent un doute sur comment bien accompagner ses plats chauds. Une belle assiette de pâtes, une poêlée de légumes, un gratin de pommes de terre… c’est bon, oui, mais c’est souvent la sauce qui fait toute la différence. Faut-il renoncer à la béchamel, à la sauce bolognaise, […]