Recettes gourmandes
Quand je pense à une petite recette fraîche, croquante et pleine de caractère, mes pensées s’orientent souvent vers le concombre. Ce légume souvent sous-estimé, mais ô combien rafraîchissant, est une star de la saison estivale. Cette recette de toasts au concombre et pickles, servie sur un pain noir dense et riche en caractère, est l’un […]
Aujourd’hui je vous propose une petite tartinade, ou dip, suivant si vous choisissez de le tartiner ou de tremper des bâtonnets de carottes dedans, c’est vous qui voyez… C’est une recette que j’ai réalisée pour l’anniversaire de ma sœur il y a quelques années et que que tout le monde avait adorée. Je l’ai […]
J’ai toujours été très attirée par la cuisine à l’ail des ours. Malheureusement, malgré mes multiples tentatives, mon propre jardin refuse obstinément d’accueillir cet herbe sauvage. J’ai tout essayé, depuis l’emplacement idéal jusqu’aux astuces de jardinage les plus inventives, mais mon jardin plein sud, peu ombragé, semble être un terrain de résistance pour cet ail […]
Il y a quelque chose de convivial dans l’idée de partager un apéritif avec des amis ou en famille. Pour moi, l’un des grands plaisirs d’un apéro réussi, c’est d’avoir une belle tartinade maison à déguster avec une baguette fraîche et croustillante. Si j’aime varier les saveurs et les textures, ce caviar de lentilles beluga […]
Chaque jour est une fête quelque part, surtout quand on parle de cuisine. Savez-vous que chaque jour de l’année célèbre un plat, un ingrédient ou une tradition culinaire ? Aujourd’hui, par exemple, c’est le National Tortilla Chip Day aux États-Unis, une journée dédiée aux tortillas croustillantes qui accompagnent si bien les dips comme celui au […]
Les soirs où le temps me manque ou simplement quand j’ai envie de simplicité, j’adore concocter des repas rapides, copieux, et réconfortants. Et quoi de mieux que des tartines gourmandes au four ? Ce sont mes repas « joker » : en un rien de temps, j’obtiens un plat délicieux et satisfaisant, parfait pour les […]
Aujourd’hui, nous sommes le 25 décembre. J’espère que vous avez passé de belles fêtes de Noël! Personnellement, j’ai l’impression que je ne pourrai plus rien avaler comme chaque année après le réveillon, mais en réalité il va falloir bien vite se remettre en selle, puisqu’on va enchaîner dans une semaine avec le nouvel an! Pour […]
Le tarama est un incontournable des tables festives, particulièrement celles de Noël, où il trône fièrement parmi les toasts et blinis. Pourtant, dans sa version traditionnelle, cette préparation est loin d’être végétalienne ou même végétarienne. cela faisait donc longtemps que je voulais en trouver une version adaptée, et j’ai déjà fait quelques essais à ce […]
Il y a quelque chose de magique dans l’atmosphère des réveillons de Noël. Les guirlandes lumineuses qui scintillent, l’odeur du sapin fraîchement décoré, et surtout, l’effervescence qui précède le repas. Si l’on demande aux gens ce qu’ils préfèrent durant les fêtes, beaucoup répondront la joie des cadeaux ou les moments passés en famille. Je suis […]
Noël chez mes parents, c’est une affaire de traditions bien ancrées : la dinde rôtie, les marrons, et le fameux plateau de fromages qui trône en fin de repas comme un défi ultime avant la charlotte aux marrons. Pourtant, depuis quelques années, la question du menu s’est un peu complexifiée avec l’arrivée de plusieurs végétariens […]