Not parisienne

Recettes gourmandes

18 novembre 2023

Que faire avec le vert du poireau?

Photo liz west @Flickr Les poireaux sont un utilisés dans de nombreuses recettes pour leur saveur subtile et leur texture croquante. Mais saviez-vous que les parties vertes des poireaux, souvent négligées, regorgent de saveurs et de nutriments et sont parfaitement consommables ? Plutôt que de les jeter à la poubelle, découvrez comment réutiliser ces feuilles […]

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Zéro déchet 16 Replies to “Que faire avec le vert du poireau?”
17 novembre 2023

Flammekueche au munster

Je vous retrouve aujourd’hui pour partager une nouvelle recette tout droit venue des contrées de l’Est. Laissez-moi vous présenter ma flammekueche au Munster ! Vous êtes prêts pour un petit détour par la région alsacienne?   L’origine de cette recette remonte à mes vacances dans les Vosges, où je rendais visite à mon frère. Son […]

15 novembre 2023

Olives à l’orange

Ces derniers temps, je me suis plongée dans la préparation d’un week-end en amoureux à Nîmes. Entre les arènes, la Maison Carrée et les charmes de la vieille ville, il y a tant à voir dans cette ville du Sud, j’ai vraiment hâte! J’ai fait un planning assez chronométré pour ne pas en rater une […]

13 novembre 2023

Terrine végétale de lentilles aux pistaches

À l’occasion du Beaujolais Nouveau, je vous propose une petite recette de terrine végétale aux pistaches. Ne rêvez pas trop, elle ne ressemble pas réellement à une terrine classique. Cela reste néanmoins très sympa, à tartiner sur un bon bout de pain par exemple. J’avais envie de pouvoir proposer un accord mets/vins pour le Beaujolais […]

12 novembre 2023

Cookies au fudge

Aujourd’hui, je vous je vous propose des cookies au fudge gourmands et réconfortants. Tout a commencé lors d’une visite à Londres. Là-bas, j’ai découvert le fudge, cette petite douceur sucrée qui ressemble à s’y méprendre à du caramel, mais avec une texture un peu plus tendre. J’ai ramené dans mes bagages quelques morceaux de ce […]

11 novembre 2023

Que faire avec du furikake?

Photo CATXALOT @Flickr   Aujourd’hui, je vous propose d’explorer les saveurs japonaises avec le furikake, un mélange d’épices qui va égayer vos plats avec une touche “umami”. Originaire du Japon, le furikake est un condiment composé d’épices, de graines de sésame, d’algues et de bonite séchée. On le trouve en épicerie asiatique ou sur internet. […]

10 novembre 2023

Punch “fall is here”

Aujourd’hui, je vous propose de découvrir mon dernier punch que j’ai surnommé poétiquement “Fall is Here”. Oui, l’automne est bel et bien installé, et c’est une saison que j’aime particulièrement. C’est ce moment de l’année où les feuilles se parent de mille nuances de rouge et d’orange, mais c’est aussi la période des anniversaires dans […]

8 novembre 2023

Tofu de lentilles corail

Aujourd’hui, je suis vous présente une recette tout droit sortie de mes aventures culinaires les plus récentes. J’ai déniché cette petite pépite sur le compte Instagram de Plant You, une source inépuisable d’inspiration pour les amoureux de la cuisine végétalienne. Il s’agit d’un tofu pas comme les autres, à base de lentilles corail. Oui, vous […]

6 novembre 2023

Soupe rustique aux blettes

Aujourd’hui, je vous propose une recette qui plaira aux amateurs de saveurs authentiques et de produits de saison. Les blettes, ces feuilles vertes et charnues aux côtes colorées, ont fait leur apparition assez tard dans mon répertoire culinaire. Depuis ce jour, je ne manque jamais de glisser une botte de blettes dans mon panier dès que la […]

5 novembre 2023

Muffins aux châtaignes

Les Muffins aux Châtaignes que je vous propose aujourd’hui ont une place spéciale dans mon cœur (et dans ma cuisine !). L’histoire de cette recette remonte à l’anniversaire de ma fille. Je suis tombée amoureuse de la crème de marrons dès mon plus jeune âge, et chaque année, aux anniversaires ou pendant les fêtes, j’essaye de les […]

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