Menu de Pâques : chips de carotte au cacao et moutarde au piment d’Espelette

J’attaque mon menu de Pâques avec une recette rigolote de chips parfumés… Au chocolat!  La carotte étant déjà assez sucrée, elle s’accorde bien au cacao, et le piment relève le tout pour donner un mélange sympa.
Personnellement je dispose d’une plaque en silicone spéciale pour cuire les chips au micro-ondes. Ça ne coûte pas très cher mais si vous n’en avez pas, je pense que la recette sera encore meilleure (mais plus longue) avec une cuisson au four ! Si vous voulez vous acheter le même kit que moi, le voici :
Mastrad F64708 Kit Cuit-Chips 2 Cuit-Chips + Mandoline
La moutarde n’est pas une moutarde 100% maison, mais une moutarde basique, que j’ai relevée avec du piment. L’ensemble est donc super vite fait pour un résultat original!
Cette recette conviendra parfaitement aux régimes sans gluten, vegan et végétariens.
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Chips de carotte au cacao et moutarde au piment d’Espelette

  • 4 carottes
  • 2 pincées de cacao non sucré
  • 1 c à s de moutarde à l’ancienne
  • 1 c à c de piment d’Espelette

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Taillez les chips de carotte à la mandoline
Mettez-les a cuire avec le cuit chips au micro-ondes, 5 à 10 minutes suivant la puissance de votre engin.
Saupoudrez de cacao non sucré (seulement après la cuisson!).

Mélangez la moutarde et le piment et servez en accompagnement.

 

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Une réflexion au sujet de « Menu de Pâques : chips de carotte au cacao et moutarde au piment d’Espelette »

  1. Vachement intéressant, merci beaucoup pour le menu. Je crois que vous avez créé là une chose originale, en plus c’est pas cher du tout. Pour ceux qui ne savent pas encore, la carotte contient beaucoup de vitamine A, donc c’est très bon pour l’acuité visuelle. Elle a aussi la faculté de régénérer les cellules et de nettoyer le sang. Vous pouvez consulter google en tapant juste le mot carotte, vous verrez, c’est vraiment un aliment très important et très nutritif.
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