Gâteau de crêpes 4 fromages façon lasagnes

Aujourd’hui, c’est la Chandeleur! C’est le moment de faire le stock de munitions : Nutella, confiture, sucre… mais aussi de commencer à jeûner pour avoir bien faim ce soir, et de programmer quelques séances de sport dans la foulée! Enfin, tout le monde n’a peut être pas transformé la Chandeleur en fête nationale du gavage compulsif, mais chez nous le crêpes-party tourne à plein régime et on prépare la pâte à crêpes en quantités industrielles! Quitte à se motiver à la préparer, autant en avoir pour son argent !
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Pour deux qui recherchent des idées, j’avais rédigé l’an dernier un petit article avec ma sélection de recettes, glanées un peu partout sur le web.
Et pour ceux qui auraient des restes de crêpes demain, je vous recommande ce gâteau de crêpes ultra simple à réaliser et facilement déclinable avec d’autres restes de fromage… Pensez juste à préparer une pâte à crêpes nature qui conviendra aussi bien pour les recettes salées que sucrées!
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Gâteau de crêpes 4 fromages

  • 100 g de purée de tomates
  • 60 g de feta
  • 60 g de gruyère
  • 60 g de Bresse bleu
  • 60 g de mozzarella
  • 1 c. à s. de romarin
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • 3 tomates cerise
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre
Posez une crêpe dans un plat rond de même diamètre. Étalez une cuiller à soupe de sauce tomates puis déposez le Bresse bleu coupé en morceaux. Saupoudrez de sel, poivre, romarin et couvrez d’une crêpe.

Faites pareil avec la feta, puis la mozzarella et enfin le gruyère que vous aurez râpé.
Ajoutez un filet d’huile, une pincée de piment de Cayenne et enfournez pour 20 minutes à 180 °c.

 

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