Pâtes aux petits pois de Jamie Oliver

J’ai déjà dû vous en parler, notamment ici, je voue un véritable culte à Jamie Oliver. C’est bien simple, sa cuisine représente tout ce que j’aime dans le fait de manger! Mais au final, je m’aperçois qu’avec mon blog, je cuisine beaucoup de recettes glanées à droite à gauche sur d’autres blogs, sur Pinterest, et surtout des recettes que j’ai en tête et que j’invente ou adapte. Au final, mes livres de cuisine me servent beaucoup moins qu’avant, et quand par hasard je me plonge dedans, je réalise qu’il y a des tas de recettes intéressantes et un peu différentes de celles qu’on voit sur la toile!

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Du coup en 2015, j’ai décidé de renouer avec mes bons vieux livres, en particulier ceux de mon vieil ami Jamie!

J’ai donc choisi de faire ce joli plat de pâtes issu du livre Ministry of food (désolée de me la péter avec le nom anglais du bouquin, mais il se trouve que je l’ai en anglais donc je ne connais pas le titre français ^^), et une fois de plus, j’ai été transportée par le goût de ce plat. Vraiment, j’arrive à être surprise avec des ingrédients simples, simplement parce que Jamie Olivier les prépare et les assemble d’une manière tellement différente de la mienne que je n’y aurais jamais pensé!

Bref, je vous invite à tester d’urgence cette petite tuerie!

P.S. : Pour un menu à thème Jamie Oliver, enchaînée avec cet apple pie qui démonte!

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Pâtes aux petits pois de Jamie Oliver

  • 10 tranches de poitrine fumée
  • 1 c. à c. de menthe fraiche hachée
  • 150 g de parmesan
  • Sel, poivre
  • 400 g de pâtes
  • Huile d’olive
  • 1 noix de beurre
  • 300 g de petits pois
  • 2 grosses cuillères de crème fraîche
  • 1 citron

Émincez finement la poitrine fumée. Râpez le parmesan.

Amenez une grande casserole d’eau a ébullition. Mettez les pâtes a cuire suivant les instructions du paquet.

Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile et le beurre. Ajoutez le bacon, un tour de moulin et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Ajoutez alors les pois et mélangez. Après une a deux minutes, ajoutez la crème et la menthe.
Égouttez les pâtes et ajoutez-les dans la poêle avec les autres ingrédients. Gardez l’eau de cuisson des pâtes.
Coupez le citron deux et pressez tout le jus sur les pâtes.
Des que le mélange bouillonne, retirez du feu.
Si le mélange est trop sec, remettez une ou deux cuillers de l’eau des pâtes.

Ajoutez le parmesan, mélangez et servez.

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16 réflexions au sujet de « Pâtes aux petits pois de Jamie Oliver »

  1. moi tout pareil que toi pour les bouquins et les inspirations de recette 🙂 et Jeannot aussi j’aime bien 🙂 il donne envie de cuisiner et j’aime beaucoup ses recettes de pâtes forcément 🙂 bravo c’est beau en plus

  2. Moi aussi, j’aime beaucoup la cuisine de Jamie Oliver. C’est une cuisine simple, authentique et qui trouve facilement sa place dans notre quotidien.
    Je vais tester cette recette pour réconcilier mon mari avec les petits pois !
    Marion Articles récents…Lemon curd cocoMy Profile

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