17 avril 2015
Oeuf au chorizo en baguette
Je suis une grande fan d’œufs, je crois que que s’il ne devait rester qu’un seul ingrédient sur terre, ça serait celui là! Il est tellement bon, tellement simple, déclinable à l’infini, je l’adore! En avril avec le retour des petits plats légers aux légumes de printemps et des salades, il se cuisine facilement pour faire un repas complet. Aussi quand j’ai vu le thème du défi de ce mois recettes.de, je me suis dit que j’allais m’en donner à cœur joie!
Voici donc une première manière de cuisiner les œufs, qui se reproche un peu de mon œuf dans trou, ou “toad in a hole” en anglais, qui consiste à cuire un œuf dans une tranche pain de mie trouée.
Ici le principe est le même, mais l’œuf cuit niché dans un tronçon de baguette.
le jaune reste donc bien coulant, plus proche d’un œuf coque ou poché, et vous avez donc immédiatement la ration de pain pour saucer le jaune qui dégouline!
Ici je l’ai accompagné de chorizo doré, mais vous pouvez facilement décliner des variantes avec des lardons, du fromage fondu, du cassoulet…
Avec cette recette je participe au défi du site recettes.de sur l’œuf sous toutes ses formes!
Oeuf au chorizo en baguette
Pour 2 personnes
- 2 tronçons de baguette de 10 cm environ
- 2 œufs
- 30 g de chorizo coupé en dés
Évidez la mie des tronçons de baguette
Fautes revenir le chorizo dans une poêle puis mettez – le de côté.
Cassez les deux œufs délicatement dans deux verres sans abimer les jaunes.
Posez les baguettes dans la pôle, versez un œuf dans chacune.
Faites cuire 2 minutes a feu moyen a couvert.
Retournez et prolongez le temps de cuisson de deux minutes toujours à couvert.
Salez, poivrez et déposez le chorizo dessus.
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Marion
C’est une excellente idée, toute simple comme j’aime. Et en plus visuellement c’est très joli !
Bon week end !
mamancadeborde
J’adore l’idée. En plus oeuf et chorizo vont beaucoup plaire à la maison!
Babeth De Lille
Jolie idée pour un petit repas rapide mais gourmand!…
Charline (Le Culinarium)
J’adore l’idée!
gridelle
c’est très très sympa ça!
Flavour beans
ça a l’air divin!
Evelyne
Je ne connaissais pas du tout ce type de recette. C’est super original. Je pense que cela va plaire à la maison.
Martine de LR
Simple mais bon, voire très bon; j’adore saucer le jaune coulant! L’idée me plaît beaucoup;)
Valérie
J’adore les oeufs aussi, alors forcément ta reçette, je l’adore aussi !
Bon we
Mely
J’adore ce principe, et cette recette est irrésistible, j’adore !
Bon samedi, bisous.
LadyMilonguera
Mais quelle merveilleuse idée !
Jenny (Girly&Delicious)
Une recette vraiment gourmande qui me donne envie d’essayer. Bises
babakitchen
rhoooo ça c’est très sympa, je garde l’idée pour un prochain déjeuner !!! bisous et merci
Toque de Choc!
Simple mais efficace, ma foi ! Pourquoi chercher compliqué lorsque c’est si simple de faire quelque chose de bon ?!
Je propose une semaine sur le thème du wrap, si ça te tente de participer :
http://toquedechoc.com/2015/04/semaine-du-wrap/
Amalia
L’idée est juste topissime!
Lucie
Wow! Ton blog est un voyage visuel et culinaire.
Merci <3
Lou
Miamm, ça a l’air délicieux!