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Recevoir en bio avec Cléa!

Aujourd’hui je vais vous parler du livre Recevoir en bio de Cléa que j’ai eu la chance de pouvoir découvrir grâce à la boutique Natura sense! Natura sense est une boutique spécialisée dans la santé, le plaisir et la vitalité : vous y trouverez tout ce qu’il faut pour mieux vous alimenter, et notamment des extracteurs de jus, des déshydrateurs de qualité professionnelle, des robots, des germoirs.. Et pour compléter le tout, une catégorie livres avec plein d’ouvrages qui tournent autour de l’alimentation saine, bio, ou végétarienne!

Comme son titre l’indique, Recevoir en bio est un recueil de recettes bio, et comme son titre ne l’indique pas, végétariennes par la même occasion. Le leitmotiv de Cléa à travers ce livre : nous démontrer qu’il est possible de recevoir et d’organiser des fêtes, même les plus traditionnelles, en bio et végétarien… Sans déclencher les commentaires désobligeants des carnivores !

Ce livre est tout d’abord un très bel objet, au design vraiment soigné, frais et coloré. J’ai notamment adoré ses jolis titres aux couleurs pastels. Les photos de Myriam Gauthier-Moreau sont superbes et lumineuses, et la mise en page est très aboutie. Les sommaires sont clairs et facilitent l’accès aux recettes et aux ingrédients. Petite originalité du livre, des petites fiches sont intercalées à l’intérieur, en plus des recettes, et proposent des idées de cadeaux gourmands qui respectent eux aussi la ligne directrice du livre bien sûr !

Comme promis dans le titre du livre, les recettes sont vraiment destinées à recevoir. Elles sont classées par thème : réveillon chic, pique-nique, apéro dînatoire, printemps, Noël en famille, soirée entre amis… J’ai beaucoup aimé cette organisation peu commune et plutôt ludique!

Parlons maintenant des recettes! Elles capitalisent sur les techniques qui ont fait le succès du blog de Cléa et sur ses ingrédients fétiches : fromage de chèvre, purées d’oléagineux, mélange aux algues… Les recettes sont claires et ne nécessitent globalement pas des dizaines d’ingrédients. Comme beaucoup de recettes de fêtes, certaines demandent de la préparation et dans ce cas, on trouve des conseils pour s’organiser et faire à l’avance une partie des étapes de la recette.

Les premières recettes qui m’ont tapé dans l’œil immédiatement sont les crêpes de pois chiches à la coriandre et la linzertorte salée aux figes, noisettes et chèvre. Côté sucré, la brioche à l’orange confite et aux cranberries me fait de l’œil et la galette des rois poire noisettes a directement rejoint ma to-do list!

En conclusion, j’apprécie particulièrement le fait que ce livre associe le bio avec des recettes à la mode (comme les cookies in  a jar), des recettes gourmandes ( ce n’est pas parce qu’on est végétarien qu’on ne cuisine que des algues bouillies) tout en en limitant les mauvaises graisses et les excès de sucre.

Si avec tout ça je vous ai donné envie d’acheter ce livre, vous le trouverez ici chez Natura Sense, foncez-y vite, l’envoi est rapide et très soigné ! Et si vous êtes sensibles à l’idée d’une cuisine saine, goûteuse et vitaminée, vous y trouverez plein d’autres ouvrages canon !

Si ça ne vous suffit pas pour être conquis, alors rendez-vous la semaine prochaine pour découvrir la première recette que j’ai testée et qui va achever de vous séduire !

Kits pour riz au lait

Noël approche, et côté cadeaux je vous propose un gros succès : des kits de riz au lait faits maison. Je ne sais pas vous, mais moi j’adore faire des cadeaux gourmands, et franchement ces kits sont top! Il faut dire qu’ils ont tous les avantages possibles à mes yeux  : ils sont faits main, on peut les réaliser avec les enfants, ils permettent de recycler des bocaux en verre si vous en avez, et ils ne nécessitent pas de grande dépense.
Tout ce que ces kits demandent, c’est de prendre un peu de temps pour faire un bel emballage et montrer que vous avez pensé à la personne à qui vous l’offrez!
La recette est ultra simple. Mettez dans un bocal ou un sachet en couches successives du riz rond à dessert, du sucre, des garnitures et c’est parti! Pour celui ou celle qui recevra le cadeau, il n’y aura qu’à suivre la notice et cuire le riz dans du lait.
Comme j’ai une grande famille, j’ai expérimenté de nombreuses versions, ce qui me permet de vous proposer plein de variantes. Et comme c’est Noël, voilà des étiquettes à imprimer ici, et des verso avec des modes d’emploi et ici selon les parfums, ici et ici !
D’ailleurs, ces cadeaux peuvent même s’offrir tout au long de l’année, ne vous limitez pas à Noël : Pâques, cadeau de la maîtresse en fin d’année…
 

Kits pour riz au lait

La base
  • 80 g de riz rond
  • 30 g de sucre roux
  • 30 g de sucre
Riz au lait au carambar
  • 3 carambars
Riz au lait choco-carambar
  • 2 carambars
  • 20 g de chocolat
Riz au lait coco-cranberries
  • 30 de noix de coco
  • 30 de cranberries
  • 30 g de sucre de coco à la place du sucre
Riz au lait aux spéculoos
  • 50 g de spéculoos
  • 30 g de vergeoise à la place du sucre
Riz au lait au chocolat
  • 30 g de cacao en poudre
  • 50 g de pépites de chocolat
Riz au lait aux tagada
  • 12 fraises tagada
  • 30 g de sucre rose à la place du sucre
Riz au lait aux pommes et cannelle
  • 2 pommes déshydratées
  • 1 c. à c. de cannelle
Recette à écrire sur le sachet
Faites bouillir 70 cl de lait.
Versez le kit riz au lait.
Cuire 40 minutes à feu doux et à petits bouillonnements en remuant de temps en temps.
Source d’inspiration :
http://www.lesyeuxplusgrosqueleventre.com/cadeau-gourmand-kit-riz-au-lait-speculoos-chocolat-ou-carambar/

Mes idées de cadeaux gourmands pour Noël

A Noël, quoi de plus agréable pour vos proches que de recevoir des cadeaux faits maison ? Bon peut-être une nouvelle voiture, un kitchen aid ou de quoi solder le crédit de la maison certes. Mais à part ça, je suis sûre qu’ils adorent tous les cadeaux gourmands! Biscuits sablés, sel parfumé, confits en tous genres… Emballez le tout dans un un joli paquet décoré, vous ferez des heureux autour de vous, notamment parmi les plus gourmands!

Vous n’avez pas beaucoup de budget? Pas de souci! Tout est possible avec les cadeaux gourmands, et la majorité sont réalisées à partir d’ingrédients de base! Il vous suffit de composer votre panier en fonction de votre budget mais aussi du temps dont vous disposez! Et je vous ai gardé le meilleur pour la fin : ce n’est même pas la peine d’être un cordon bleu, la plupart des recettes sont ultra simples !

Alors, pour faire plaisir et vous faire plaisir en les réalisant, découvrez ici toutes mes idées pour remplir vos paniers gourmands!

Des biscuits

Amaretti
Crinkles au citron vert
Fiorentini ou florentins
Sablés chocolat blanc et blé soufflé
Ozne aman
Bredele zimsterme
Rochers coco

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Des cookies

Cookies aux raisins et noisettes
Cookies banane céréales
Cookies aux pépites de chocolat sans oeuf
Cookies aux baies de  goji et sucre de coco
Cookies au Nutella

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Des chocolats et gourmandises

Chocolat noir aux noix grillées
Reese peanut butter cup
Nuages croustillants au chocolat
Des cuillers pour chocolat chaud
Ecorces de clémentines confites

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Des confitures

Pâte à tartiner au caramel au beurre salé
Confiture de clémentines à la cannelle
Confiture de patates douces

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Des confits et chutneys

Confit d’oignons rouges

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Des boissons

Sirop de rhubarbe
Sirop de concombre
Sirop de bonbons à la violette

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25 choses à faire pour profiter à fond de la fin d’année

Je dois vous avouer quelque chose : j’aime les listes. Que ce soient des listes pour essayer d’être un minimum organisée, ou pour ne pas oublier les pains à burger légumes au supermarché, elles m’aident à rester efficaces au travail comme sur mon blog!

Les types de listes que  j’aime le plus sont celles qui invitent à vivre pleinement le moment présent ou à rechercher les petits bonheurs du quotidien. Avec la période des fêtes qui approche, j’ai d’ailleurs plein d’idées et d’envies qui commencent à germer pour l’année prochaine et ses fameuses résolutions! Mais avant de dire au revoir à 2016, que diriez-vous de faire une liste des choses que vous voulez accomplir avant 2017? Voici mes idées pour se mettre à 200% dans la magie des fêtes de fin d’année!

Photo d’entête par Antonio Castagna @Flickr

1. Se mettre dans l’esprit de Noël en faisant une méga playlist de fêtes.

Si vous avez la flemme d’en faire une vous-mêmes, voici la mienne ^^

2. Trouver la patinoire la plus proche et s’exploser virevolter sur la glace

Je n’ai jamais osé me lancer, mais mon sens de l’équilibre plus que foireux me laisse imaginer que cela ne sera pas une franche réussite, pourtant ça me fait rêver d’essayer!

3. Commander un Gingerbread Latte chez Starbucks.

Parce que quitte à ingurgiter 20 morceaux de sucre d’un coup, je trouve ça bien meilleur qu’un Fanta ou un Coca-cola !

 

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Photo par Glenn Waters @Flickr

4. S’offrir une nouvelle écharpe bien confortable et enveloppante.

Ou des gants. Ou un bonnet. Ou des cache-oreilles. Ou des pantoufles totalement fluffy. Ou un plaid tout chaud. Ou tout ça en même temps, soyons fous.

5. Organiser un pique-nique à l’intérieur au coin du feu!

J’adore cette idée, et même pour ceux qui n’ont pas de cheminée, il existe toujours le fameux DVD feu de cheminée qui fait plus ou moins illusion. Plutôt moins que plus, admettons.

6. Décorer une maison en pain d’épices avec du glaçage en sucre et des tonnes de bonbons.

Il peut certes y avoir des ratés, mais c’est une tradition familiale très mignonne je trouve!

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Photo par Steven Depolo @Flickr

7. Allumer des bougies parfumées aux parfums hivernaux comme le cèdre ou la cannelle

Je ne suis pas fan de bougies parfumées aux parfums trop forts, mais ceux de l’hiver sont ceux qui me plaisent le plus!

8. S’installer confortablement avec un plaid, une tasse de thé, et un livre que l’on rêve de terminer

Et à, soit on termine le livre, soit on s’endort direct.

9. Fabriquer des cadeaux de Noël homemade pour vos proches

Les cadeaux gourmands ou pas pour lesquels on a pris de son temps montrent aux gens qu’on a pensé à eux bien plus que 5 minutes! Ils sont aussi top pour les gens qu’on connait moins mais pour qui on veut avoir une petite attention : un ballotin de truffes maison ou du savon home-made bien présentés feront toujours plaisir!

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Photo par insatiablemunch @Flickr

10. Organiser une après-midi bredele entre ami(e)s

Les bredele ne sont pas durs à faire, ils sont amusants mais… ils prennent du temps! Alors autant mutualiser les efforts, les préparer tous ensemble dans une ambiance conviviale et pourquoi pas, en buvant un vin chaud!

 11. Obtenir des billets pour Disney sur glace, Casse-Noisette ou une comédie musicale familiale typique des fêtes

Cela ne m’avait pas effleurée avant d’avoir un enfant, mais je trouve que c’est une tradition géniale à partager avec les plus petits!

12. Se réchauffer avec une tasse de chocolat chaud, ou un bon thé chaï

Je suis tellement fan de boissons chaudes que je n’attends pas l’hiver pour en boire, mais le mauvais temps me fait un prétexte pour en boire deux fois plus souvent!

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Photo par Mike Kniec @Flickr

 13. Imprimer vos photos préférées de cette dernière année et les afficher d’une façon amusante

Pourquoi pas former avec une guirlande à mettre sur le sapin de Noël? Il suffit de les imprimer dans un format pas trop grand, et de les fixer sur un ruban rouge avec de petites pinces à linge. De mon côté, j’ai investi dans des boules de Noël transparentes dans lesquelles ont peut glisser une photo.

14. Inviter vos voisins à une soirée vin et fromage.

Ou mieux selon moi, une soirée bières fromages! Je vous avais expliqué comment composer votre menu pour ce genre de soirée par ici, si ça vous intéresse!

15. Organiser un dîner typiquement hivernal

A nous les grands plaisirs de l’hiver : raclette, fondue, vin blanc de Savoie, et pull de Noël moche exigé pour tout le monde!

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Photo par Alex Toulemonde @Flickr

16. Faire un tour en ville pour voir les décorations

On en profite pour visiter le marché de Noël, acheter quelques gourmandises et faire un tour de grand roue.

17. Sortir son vernis à paillettes et s’offrir une manucure de fêtes

Je ne suis pas une fashion victim mais c’est un des rares moment de l’année où j’aime faire un effort de ce côté là! Et pourquoi pas carrément se faire les ongles verts et rouges, avec des motifs de rennes? Bon ok, peut-être pas quand même!

18. Se couvrir pour faire une balade hivernale

On attend que la neige tombe, et on se rend à la campagne ou en forêt pour admirer le paysage. On peut même faire un combat de boules de neige ou un bonhomme de neige si il y en a assez!

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Photo par Nana B Agyei @Flickr

19. Mettre votre pyjama le plus confortable et démarrer un marathon de films de Noël

Maman j’ai raté l’avion et Elf sont parmi mes préférés, mais une liste plus complète se trouve ici!

20. Décorer le sapin en famille

Vous pouvez même renouer avec la tradition d’accrocher du gui à votre plafond, une bonne excuse pour embrasser qui vous voudrez!

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Photo par JOHNNY LAI @Flickr

21. Apprendre à tricoter ou finir un tricot entamé

Oui, j’aime parfois tricoter un peu, oui la plupart du temps j’abandonne mon tricot en cours, et oui, je passe l’année à me dire que je vais m’y remettre. Mais s’il y a une période ou le tricot est agréable, c’est bien l’hiver, avec le plaid, le thé et le chat sur les pieds qui mange la pelote.

22. Organiser une soirée jeux de société entre amis ou en famille

Puisqu’en hiver on sort moins, c’est le moment de profiter à fond de son intérieur et de soirées bien au chaud!

23. Tester une nouvelle recette de Noël qui pourra revenir année après année

Le but est de créer « votre » recette de Noël, comme par exemple « votre » vin chaud ou « vos » biscuits de Noël. Vous pouvez aussi  inventer votre propre cocktail d’hiver!

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Photo par rpavich @Flickr

24. Réfléchir à des résolutions réalistes, mesurables et atteignables pour 2017

Oui parce que bon, perdre 10 kilos et faire du sport 3 fois par semaine, ça fait 10 ans qu’on se le dit et qu’on ne le fait pas, alors hein…

25. Avoir une pensée et un petit geste pour tous ceux que vous aimez!

La tradition des cartes de voeux peut-être l’occasion d’écrire des petits mots gentils à vos amis proches. Et plus largement, pourquoi ne pas donner un peu de temps à une association en cette période de fêtes?

Et vous, avez-vous d’autres traditions ou envies pour cette fin d’année ? Quoiqu’il en soit, je vous souhaite de passer une très belle, heureuse et gourmande fin d’année!

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Photo par John Stratford @Flickr

Spécialité d’Italie : amaretti

Aujourd’hui c’est une de mes gourmandises préférées que je vous propose de réaliser! Vous savez ces petits biscuits à l’amande que l’on vous sert avec le café dans les restaurants italiens? « Amaretti » est le nom que les italiens donnent à leurs macarons. Ces biscuits à la coque bombée sont croquants à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur.

Les amaretti trouvent leur origine à Venise en Italie au cours de la période de la Renaissance. Traditionnellement, ces biscuits étaient servis au dessert avec un vin sucré ou une liqueur, mais ils sont aussi merveilleux pour accompagner une coupe de glace, de sorbets, ou de mousses ou même avec un café.

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Les biscuits amaretti sont fabriqués avec du sucre et les blancs d’œufs, que l’on travaille avec des amandes voire de la pâte d’amandes. Ici, cette utilise uniquement de la poudre d’amandes, ce qui est sans doute un peu mieux pour nos hanches!

Je l’ai aperçue sur le blog de Samar, mes inspirations gourmandes, et j’ai trouvé que ça faisait une super idée de cadeau de Noël gourmand!

Saupoudrez vos amarettis de sucre glace pour une jolie finition, puis emballez-les dans une jolie boîte cadeau aux couleurs vives, pourquoi pas accompagnée d’un livre, et d’un paquet de café de qualité et vous obtiendrez un cadeau de Noël super sympa à garder pour vous à offrir !

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P.S. : Si vous cherchez des idées de cadeaux gourmands, ces petits nuages croustillants au chocolat sont très simpels à faire!

Amaretti moelleux

  • 2 blanc d’oeufs
  • 180 g de poudre d’amande
  • 50 g de farine
  • 1 c. à-c. d’extrait d’amande amère
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de sucre
  • 4 c. à s. de sucre glace

Battez les blancs en neige avec la pincée de sel. Ajoutez progressivement le sucre et battez jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante. Incorporez la farine préalablement mélangée à la poudre d’amande délicatement. Ajoutez l’extrait d’amande amère.

Préchauffez le four à 180°C. A l’aide d’une cuiller, prenez de petits tas, roulez-les dans le sucre glace versé dans une assiette creuse. Aplatissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four durant 10 minutes. Retirez du four et laissez refroidir.

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Source d’inspiration :
http://www.mesinspirationsculinaires.com/article-biscuit-amaretti-moelleux.html

Cadeaux gourmands : nuages croustillants au chocolat

La fête approche, la fête approche, la fête  approche…  C’est l’heure… Mijotons leur un cadeau qu’ils n’oublieront pas de sitôt… (Il faut l’imaginer avec l’air de l’étrange Noël de Monsieur Jack)…

C’est ce que je vous propose de réaliser ici avec des petites douceurs chocolatées ultra simples à faire avec seulement deux ingrédients !

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Si vous avez un enfant c’est typiquement le genre d’atelier cuisine que vous pourriez lui proposer de réaliser car la recette est bête comme chou!

Une jolie boite et hop, vous avez de quoi faire plaisir aux amateurs de chocolat sous le sapin!
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P.S. : IL ne reste plus beaucoup de temps avant Noël mais si vous voulez encore vous lancer dans la réalisation de cadeaux gourmands, mes idées sont ici!

Nuages croustillants au chocolat

  • 125 g de gavottes écrasées
  • 250 g de bon chocolat noir
Faites fondre le chocolat au micro-ondes très doux. Versez les gavottes dedans et mélangez pour que les gavottes soient bien enrobées. A l’aide de deux cuillers à café, prélevez des petites portions de ce mélange, modelez des boules et déposez-les dans des caissettes. Laissez refroidir une vingtaine de minutes au frigo.
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Gelée de thé aux agrumes et bergamote

La gelée que je vous propose de réaliser aujourd’hui pourrait tout à fait trôner au pied de votre sapin de Noël sous forme de cadeau gourmand pour vos proches!

 Cette recette est très simple à réaliser puisqu’elle se réalise à base de thé glacé tout fait… Il n’y a donc presque rien à faire à part presser les agrumes et faire chauffer…

Les amateurs de lemon curd ou de marmelade d’orange devraient adorer cette gelée qui sera parfaite pour accompagner quelques biscuits, scones ou crumpets avec le thé!

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Pour ceux qui craindraient l’amertume, cette recette ne l’est pas du tout, puisque le thé glacé est sucré et qu’on n’utilise pas les écorces des fruits!

Quand à la touche de bergamote, vous pouvez la supprimer si vous n’avez pas d’arôme ou d’extrait de bergamote, mais c’est ce petit détail qui donne tout son caractère à cette confiture selon moi… J’ai découvert cette essence à Nancy et depuis j’en suis littéralement dingue!

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Si vous voulez comme moi un look british à vos pots à confiture, c’est par ici pour télécharger les étiquettes prêtes à imprimer!

P.S. : Dans le même esprit, cette gelée de rooïbos est aussi très simple à réaliser!

 Gelée de thé aux agrumes et bergamote

  • 1 l de ice tea citron – citron vert
  • 1 kg de sucre gélifiant
  • 1 orange à jus
  • 1 citron
  • 8 gouttes d’essence de bergamote

Mélangez l’ensemble des ingrédients dans une casserole et faites chauffer. Attendez l’ébullition puis baissez un peu le feu pour garder un petit bouillon et prolongez 5 minutes. Versez dans des bocaux stérilisés, retournez les et laissez refroidir.

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Ma wishlist gourmande de Noël!

Le mois de décembre est arrivé! Si vous suivez le rythme des hypermarchés et magasins de jouets, vous avez reçu les catalogues de jouets en octobre et avez depuis belle lurette envoyé votre lettre au père Noël.
Ses esclaves lutins ont bien eu le temps de lire votre lettre, d’évaluer votre gentillesse pour l’année écoulée, de choisir le cadeau que vous avez mérité en conséquence, et l’ont fabriqué dare dare dans leur usine qui ne respecte aucune norme en Chine  atelier du pôle nord.
Mais si comme moi, vous vous réveillez un peu tard, et pensez n’avoir besoin de rien ou presque, voici quelques idées de chouettes gadgets cuisine à offrir ou se faire offrir!

Un moule à tarte à fond amovible

Parce que c’est beaucoup plus pratique à démouler! En format rectangulaire, il a une touche d’originalité et d’élégance en plus, pour donner à toutes vos quiches l’allure d’un plat chic!

Un moule à gâteaux bien geek

 

Le moule à gâteaux idéal pour cette fin d’année 2016, c’est bien évidemment celui à l’effigie de Star Wars, pour fêter la sortie du nouvel épisode!

Star Wars Moule à Gâteau Darth Vader Dark Vador

Une planche à découper Star Wars

En attendant le sabre laser qui émince parfaitement les opinons à votre place, contentez-vous de cette planche à découper ultra-classe!

Star Wars - Millennium Falcon Planche de Découpe

Un kit pour faire pousser des piments

Parce que c’est mignon, décoratif, et que ça donnera un goût parfaitement authentique à vos pizzas l’été prochain!

Mags - Coffret Cadeau Cuisine - Grow Me, Hot Stuff - Graines pour Piments Chili Pepper (à faire pousser soi-même)

Des sels originaux

Ils permettent de parfumer, décorer et rehausser un plat en un tour de moulin! Parmi mes favoris, le sel pyramidal, à la forme super artistique, et le sel au piment d’Espelette, qui réveille directement la cuisine.

Sel Pyramidal de Chypre - 75 g

Sel rouge d'Hawaï

Un moule à œufs pour égayer les petits déjeuners

Il en existe avec un nombre de formes incalculables, mais celui ci apportera une touche d’humour à vos réveils difficiles!

leading-star NEUF Moule oeufs au plat Crane Humoristique En Silicone œuf Petit déjeuner

De jolies serviettes en papier

Les serviettes c’est pratique et joli, mais si comme moi vous vous lassez vite, les serviettes en papier permettent de varier suivant le thème du repas!

Ginger Ray - Serviette en Papier Motif Renard Woodland Friends

Un chouette saladier avec des couverts à salade

Pour mettre à l’honneur vos salades l’été prochain, investissez tout de suite dans un saladier digne de ce nom et des couverts assortis!

Qualy Saladier design avec couverts Qualy Vert

Un carrousel à épices

Ce modèle électrique permet de faire défiler vos épices pour attraper celles qui sont au fond. Étant moi-même équipée, je peux vous dire que ce n’est pas qu’un gadget, c’est absolument in-di-pen-sable!

Le Carrousel by WINCHEF - Carrousel à épices

Un chouette livre sur la cuisine québécoise

Parce que les québécois sont super, et que leur cuisine a le bon goût du sirop d’érable, ce livre est déjà un incontournable.

Bienvenue au Québec

Un dessous de plat fun

Avec ce dessous de plat en forme de vinyle, tout le monde sera dans l’ambiance festive en un rien de temps!

La Chaise Longue Dessous de plat 'disque' Réf 30-C2-259

Une machine à pâtes

Certes, vous ne l’utiliserez pas tous les jours, mais quand vous recevez et que vous ferez des pâtes maison, vous aurez la classe internationale garantie.

Marcato Atlas 150 Machine à pâtes Alliage léger Argent (Import Grande Bretagne)

 

Cadeau gourmand : cuiller pour chocolat chaud

J’ai beau avoir grandi, être devenue accro au café et a la bière, j’avoue que je reste une inconditionnelle des chocolats chauds…
Je ne m’en accorde pas souvent, car les meilleurs sont aussi caloriques qu’une part de Devil’s cake, mais quand je me fais plaisir… J’y vais à fond!

Alors quand j’ai vu cette recette super simple de cuillers en chocolat sur le joli blog « Les casseroles de Carole » , je n’ai pas pu m’empêcher de vouloir en fabriquer au plus vite pour les offrir! Les cadeaux sont faits pour plaire à ceux qui les reçoivent, mais en matière de nourriture, il est toujours plus motivant de cuisiner ce qu’on aime soi-même ^^

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Ces petits cuillers dont simples et rapides a préparer, et modulables avec tous les types de chocolats auxquels vous penserez. Chocolat blanc, aux noisettes, ultra noir ou Toblerone, tout est possible, alors adaptez la recette aux goûts de celui ou celle qui les recevra!

 Il n’y a aucune difficulté particulière dans cette recette.. Faites juste attention de faire fondre le chocolat doucement pour éviter qu’il brûle, surtout si vous préparez du chocolat blanc qui brunit très vite. Et ne soyez pas trop empressés de démouler les chocolats, car s’ils ne sont pas parfaitement durs vous risquez de les abimer. Comptez donc quelques heures avant le démoulage par sécurité.

J’ai utilisé des pics à brochette que j’ai coupés pour les raccourcir, mais des cuillers, jetables ou non, peuvent aussi très bien convenir.

 J’ai réalisé les étoiles en les coupant dans du joli papier, et j’ai fendu les pics à brochette sur 1 cm de long à l’aide d’un cutter pour créer une fente dans laquelle l’étoile est coincée.
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P.S. Si vous voulez vous faire un bon chocolat chaud sans attendre, voici ma recette de chocolat blanc chaud!

Cuillers pour chocolat chaud

Pour 6 cuillères (avec un moule à mini cannelés)

  • 100 g de chocolat corsé (65%)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100 g de pralinoise en tablette ou gianduja
  • 24 mini guimauves ou 6 grandes
  • 6 petites cuillères en plastique, en bois ou pics à brochette

Faites fondre au bain marie les ingrédients sauf les guimauves. Mélangez. Répartissez dans chaque moule le mélange. Laissez quelques minutes le chocolat prendre et se figer.
Ajouter les cuillères, elles tiendront debout. Découpez les guimauves en petits dés si elles sont grandes et ajoutez-les autour des cuillers. Laissez refroidir complètement avant démoulage. Démoulez et emballez pour offrir. Conservez à l’abri de la chaleur.

Rédigez une jolie étiquette à joindre avec chaque cuiller  :

« Déposez la cuiller chocolatée dans une tasse de lait bien chaud (20 cl) 

et laissez fondre quelques instants en remuant ! C’est prêt ! Régalez-vous! « 

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Source d’inspiration :
http://casserolescarole.canalblog.com/archives/2013/11/27/28512178.html

Gelée de pommes et cranberries

Aujourd’hui, je vous propose une petite gelée gourmande, facile à réaliser en toute saison puisqu’elle n’utilise aucun fruit frais! C’est une jolie idée pour des cadeaux gourmands, pensez-y pour les fêtes! Les cranberries prises dans la gelée donnent quelque chose de très joli, et cette gelée parfumée et originale devrait plaire à la majorité d’entre vous!
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Alors lancez-vous vite, il ne vous reste déjà plus beaucoup de temps pour réaliser vos cadeaux gourmands!

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P.S. : Vous trouverez mes meilleures idées cadeaux home-made par ici!

 Gelée de pommes et cranberries

  • 30 cl de jus de pommes
  • 30 cl de jus de cranberries
  • 100 g de cranberries séchées
  • 700 g de sucre gélifiant spécial confitures

Dans une marmite, mélangez les jus, les cranberries et le sucre gélifiant. Laissez macérer 15 minutes.

Portez le tout à ébullition à feu vif. Maintenez l’ébullition environ 6 min supplémentaires à gros bouillons en remuant constamment, puis retirez du feu.

Retirez l’écume si nécessaire.

Remplissez immédiatement à ras bord les  pots préalablement préparés.

Fermez puis retournez les pots et laissez les reposer environ 5 min.

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