Cake framboise menthe
L’un de mes fruits favoris depuis toujours est la framboise, mais j’en mangeais rarement à cause de son prix prohibitif. Jusqu’au jour où j’ai découvert dans mon marché de quartier un stand qui déstocke ses barquettes de fruits rouges à 1€ ou même moins en fin de matinée. Le bonheur ! Bien sûr ce sont […]
Salade de lentilles à la burrata et tomates séchées
Je pense vous avoir déjà dit à quel point j’adore la burrata. J’ai découvert ce fromage italien il y a quelques années, et je ne peux pas mettre les pieds dans une épicerie italienne sans m’en ramener deux ou trois. Ce que j’aime avec ce fromage, c’est qu’il permet un repas […]
Salade de concombre, feta et zaatar
Je crois vous avoir déjà dit à quel point j’aime les salades de concombre… Je suis toujours partante pour en découvrir une nouvelle. J’ai par exemple proposé une salade de concombres au tahin, une salade de concombres au lait de coco ou encore une salade de concombres au zaatar, mais je n’avais jamais tenté de proposer une […]
Salade de quinoa arc-en-ciel
En cette période, on se régale de salades. J’adore ça mais je trouve parfois compliqué de se renouveler, pourtant ce ne sont pas les ingrédients qui manquent! Cette salade haute en couleurs m’a été inspirée par un arc-en-ciel… J’avais un menu à thème et je voulais que ma table soit totalement multicolore, […]
Zaatar
Je vous ai déjà proposé à quelques occasions des recettes qui contiennent du zaatar, comme la ricotta rôtie au zaatar ou plus récemment, le concombre à la crème au zaatar. Ce mélange d’épices à base de thym, d’origan et de sarriette, de sésame et sumac n’est pas toujours facile à trouver, mais bonne nouvelle, vous […]
Épices pour salade
En cette période estivale, je ne sais pas vous, mais moi je fais des salades plusieurs fois par semaine. Aussi pour gagner du temps, j’aime bien réaliser un mélange d’épices à salade tout prêt pour réaliser mes assaisonnements en deux minutes. Il n’y a rien de plus simple que de faire ses mélanges d’épices. On […]
Hot-dogs façon tacos
Ca faisait bien longtemps qu’on n’avait pas préparé de hot-dogs tiens! C’est un de mes plats de junk food préférés et j’en réalise très souvent, mais quand ma recette reste classique, je ne vous la partage pas systématiquement. Par contre quand j’arrive à trouver une originalité, une saveur particulière ou un ingrédient qui […]
Moussaka de légumes
On est au cœur de l’été et dans ces moments, j’aime plus que tout la cuisine des pays du sud : italienne, espagnole, sont parmi mes favorites, ou encore la cuisine grecque, comme la recette que je vous propose aujourd’hui. Je n’ai jamais eu la chance de visiter la Grèce, mais rien que pour leur […]
Toasts à la soubressade
Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple à base d’une spécialité pied-noir, la soubressade. Je vous avais parlé de cette charcuterie il y a bien longtemps, je l’avais préparée avec des œufs. Mais selon moi, la façon la plus simple de servir la soubressade est de la tartiner sur du bon pain frais. […]
Concombres au curry vert
Nous sommes en plein dans la saison du concombre. Après l’avoir mangé à la crème pendant des années, je me suis décidée il y a un an ou deux à essayer de le préparer différemment. En gaspacho, en salade ou même cuit, j’ai fait pas mal de tentatives et je me suis toujours régalée. […]