Recettes gourmandes
Si je cuisine souvent au vin car cela me permet de finir des bouteilles, j’utilise assez peu les autres sortes d’alcool dans mes recettes. Mais quand j’ai vu une recette de pâtes au champignons et porto sur le blog Oh la gourmande!, j’ai eu envie de tenter au plus vite l’expérience! La recette de Delphine contient […]
L’aloo began ou aloo baingan est un plat indien à base aubergines et de pommes de terre. C’est une recette savoureuse car tous les légumes cuisent ensemble avec l’oignon, les tomates et les épices et tout s’imprègne donc des saveurs! J’ai trouvé cette recette sur le blog La cuisine de Poupoule, un blog que je […]
Aujourd’hui je vous propose une petite bombe calorique, mais si comme moi vous êtes amateurs de fromage, ce n’est pas ça qui vous arrêtera! Les recettes à base de fromage fondu sont plutôt typiques de l’hiver, mais je vois deux bonnes raisons de s’attarder sur cette recette dès maintenant : d’abord il faut savoir que […]
Le poisson est assez peu représenté sur mon blog. Je vous propose parfois des petites tartinades à la sardine certes, mais j’avoue que je cuisine assez peu le poisson au quotidien ! Pourtant j’aime ça… Mais j’ai peur de mal le choisir, de mal le préparer, de trop le cuire… Et puis j’aime les produits […]
Le mac’n cheese est une institution américaine. Avant d’en goûter pour de vrai, j’imaginais que ce plat avait quelque chose de commun avec nos gratins de pâtes : des coquillettes mises à gratiner au four avec du gruyère râpé. J’adorais ce plat quand j’étais enfant! Mais après avoir goûté un vrai mac’n cheese dans un […]
Me voilà aujourd’hui avec une recette indienne très célèbre : le poulet tandoori. Je ne sais pas vous, mais moi quand je suis devant la carte d’un restaurant indien, je suis incapable de faire la différence entre vindaloo, tandoori, masala… Quoiqu’il en soit, je sais que ça sera plein d’épices et super bon, donc je […]
A l’instar de Garfield, je suis une folle de lasagnes et je suis prête a sauter sur n’importe quelle occasion d’en manger! Ces plaques de pâtes que l’on fourre de couches de sauce bolognaise vient justement de Bologne, comme les spaghettis du même nom! Je n’ai jamais visité cette ville mais j’irai avec plaisir rendre […]
Le risotto est un plat que j’adore et dont je ne me lasse pas! J’aimerais pouvoir faire n’importe quel plat façon risotto, comme ce welschotto que j’avais inventé à partir d’un welsch l’an dernier ^^ Même si j’adore la cuisine riche de nos bistrots, je suis aussi capable d’apprécier un peu plus de finesse, comme […]
Je crois que je n’ai plus besoin d’insister sur ce fait, mais je suis une folle de curry. J’adore en tester d’innombrables variantes avec toutes les épices, légumes, céréales ou viandes imaginables! À chaque fois que je me lance dans un curry, je me dis que j’ai tout vu en la matière et que je […]
Les boulettes font partie de mes recettes favorites à base de viande : elles offrent un terrain créatif très large, et se déclinent facilement avec tout et n’importe quoi ce qui en fait un super plat vide-placard! La version que je vous propose aujourd’hui pourrait me venir d’une ancêtre polonaise : du paprika, du chou… […]