Not parisienne

Recettes gourmandes

Catégorie : Plats

1 avril 2016

Capellini aux sardines

Aujourd’hui nous sommes le premier avril… L’origine de cette tradition est assez obscure, mais on la relie entre autres à Pâques et à la fin du carême, lors duquel le poisson était beaucoup consommé… La tradition des poissons d’avril amuse les plus petits, mais pour nous qui avons grandi, comment faire honneur à cette journée? […]

30 mars 2016

Welsch burger

Vous connaissez mon pêchant pour les plats gras et chargés en fromage, c’est un fait : tout plat contenant plus de 20% de fromage exerce sur moi une force d’attraction proportionnelle à sa concentration en fromage multipliée par le nombre de calories totales contenues dans le plat. Comprenez donc que plus il y a de […]

4 mars 2016

Paupiettes de veau au chorizo

Si je ne mange que peu de viande ou même de charcuterie, il existe des exceptions qui me font immédiatement craquer pour un plat. Il suffit par exemple qu’il contienne du chorizo pour que j’aie immédiatement envie de me jeter dessus! La préparation de la viande ne fait pas partie de mes points forts ni […]

19 février 2016

Gratin de pommes de terre, morbier et chorizo

Je pense vous avoir déjà parlé ici ou là de ma passion pour le chorizo, l’ingrédient ultime qui rend n’importe quel plat bon totalement démentiel! Par contre, je ne suis jamais entrée dans le détail de mes fromages  préférés, c’est un classement que je réaliserai un jour mais qui présente quelques difficultés, la principale étant […]

15 février 2016

Petite cocotte d’oeufs et purée de légumes

Je ne sais pas si vous avez comme moi un faible pour la purée, de mon côté je dirais presque que je lui voue un véritable culte! De la bête purée de pommes de terre de mon enfance (que ce soit la “vraie” écrasée à la main le week-end ou la purée flocons minute en semaine), […]

22 janvier 2016

Curry végétarien au lait de coco et citron vert

Je commence à avoir une belle collection de recettes végétariennes à vous proposer, comme ce pilaf d’orge perlée et lentilles roses ou ce curry de chou aux noix de cajou… Moi qui j’imaginais pas un repas sans viande il y a encore deux ans, je me plais de plus en plus souvent à réaliser de gros […]

13 janvier 2016

Gnocchis au four au comté et jambon cru

Me voilà aujourd’hui avec une petite recette qui a tout ce qu’il faut pour vous réconforter! Pourquoi vous réconforter? Allez, on ne va pas se mentir : il fait froid, il fait gris, Noël est fini et suite aux fêtes de fin d’année, vous êtes certainement (rayez la mention inutile) : – Gras comme un […]

8 janvier 2016

Enchiladas aux haricots rouges et butternut

Revoilà la nouvelle année… Souvent à cette période, je sature des plats trop riches et des ingrédients trop sophistiqués, il me prend alors l’envie d’une cuisine radicalement différente… Pour marquer la rupture et mettre un peu de soleil dans les assiettes, je vous propose d’aller chercher du côté de la cuisine mexicaine, avec cette recette […]

30 décembre 2015

Parmentier aux choux de Bruxelles

Le chou de Bruxelles est un légume que je mangeais parfois dans mon enfance et qui ne m’a pas laissé de souvenir impérissable. Avec son odeur bizarre, il ne m’attirait pas plus que ça, et dès que j’ai volé de les propres ailes, je me suis empressée de l’éliminer de ma cuisine ! Mais l’an […]

28 décembre 2015

Spécialité autrichienne : Wiener schnitzel ou escalope viennoise

Connaissez-vous la wiener schnitzel? Dit comme ça vous pensez sans doute que c’est une recette obscure, mais une fois traduite, si je vous dis que ce n’est autre qu’une simple escalope viennoise, je pense que vous me direz tous que vous avez déjà goûté! Cette spécialité adorée des enfants est aussi parfois nommée escalope milanaise, […]

You are here: Page 26
Suivez-moi!