Not parisienne

Recettes gourmandes

Catégorie : Basiques

10 mars 2024

Pâte sablée au citron

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâte sablée au citron qui va ajouter une touche de fraîcheur à vos desserts. C’est simple à réaliser et ça apporte un petit twist acidulé à vos tartes et autres gourmandises sucrées. Je l’utilise souvent comme base pour mes tartes, en alternance avec ma pâte sablée à l’amande […]

6 mars 2024

Pesto de brocoli

Aujourd’hui, je vous propose un pesto de brocoli. L’idée m’est venue alors que je cherchais à ajouter une touche d’originalité à une salade d’halloumi. Quelques jours auparavant, j’avais remarqué une recette de pesto de brocoli sur le menu d’un restaurant, et cette idée m’a semblé parfaite pour rehausser ma salade ! Pour cette recette, j’ai […]

1 mars 2024

Buns à burger végétaux

Les buns à burger sont un classique incontournable de la cuisine quand on veut faire ses burgers maison, mais saviez-vous qu’ils peuvent aussi être végétaux et tout aussi délicieux ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de buns à burger végétaux (donc sans lait, sans œuf, sans beurre) qui séduira tout le monde. A vrai […]

28 février 2024

Sauce barbecue à la sauce soja

Aujourd’hui, je réédite une recette que j’ai déjà partagée en début d’année, mais cette fois-ci avec de toutes nouvelles photos, plus récentes et espérons-le, plus appétissantes ! Au mois de janvier, je m’envolais vers Miami ! Dans les semaines précédant mon voyage, j’étais en mode “Qu’est-ce que je vais bien pouvoir faire là-bas ?”. Je […]

16 février 2024

Echalotes frites

Voici une recette simple et pratique qui se prête à merveille à de nombreux plats de cuisine asiatique. Une fois préparées, ces échalotes frites peuvent se conserver plusieurs jours, prêtes à être saupoudrées sur vos salades ou plats vietnamiens préférés. Les échalotes sont des ingrédients incontournables dans de nombreux plats vietnamiens. Leur saveur subtile et […]

28 janvier 2024

Pâte à crêpes au lait d’épeautre et sarrasin

La Chandeleur approche à grands pas, et je suis déjà passée derrière les fourneaux ! Pour moi, le début d’année c’est un peu le lancement officiel de la saison des crêpes! Chaque année, je me retrouve dans une quête effrénée pour dénicher LA recette qui va changer des années précédentes, pour ne pas tomber dans […]

26 janvier 2024

Boisson à l’amande maison

Cette recette de boisson à l’amande maison est devenue mon atout anti-gaspillage et ma solution pour éviter le gaspillage alimentaire. C’est une méthode simple, zéro déchet, parfaite pour produire juste la quantité de boisson végétale nécessaire, sans ouvrir une brique de 1 litre quand on n’en a pas besoin. Pour moi qui ne prends pas […]

10 janvier 2024

Riz gluant au micro-ondes

  Moi qui suis fan de cuisine asiatique et notamment japonaise, j’avais toujours cette vision que le riz gluant était un challenge insurmontable sans un cuiseur vapeur dernier cri ou un équipement high-tech. Mais devinez quoi ? J’ai découvert une astuce qui a changé la donne, une technique au micro-ondes ! Oui, vous avez bien […]

7 janvier 2024

Écorces de bergamote confites

Connaissez-vous la bergamote, ce petit agrume aromatique ? C’est lors de mes escapades gourmandes à Nancy que je l’ai découvert. Là-bas, on peut goûter à plein de délices parfumés à ce citron unique. Mais pour ce qui est de trouver des citron bergamotes frais, c’est plus compliqué ! Un jour, par chance, je suis tombée […]

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