Happy new year!

Photo Jay Huang @Flickr
 
Voilà venu le moment de vous souhaiter une très bonne année ! Quels que soient vos souhaits, vos envies, j’espère que cette année sera  à la hauteur de vos rêves les plus fous! 
 
J’adore la tradition des résolutions, et vous? J’ai l’impression que tout le monde en prend, et malheureusement, tout le monde ou presque les brise au bout d’un mois. À tel point que quand je veux vraiment me tenir à une nouvelle habitude, je fais attention de ne pas la démarrer en janvier. J’ai par exemple arrêté de fumer il y a 5 ans maintenant en plein mois de juillet, et je n’ai pas repris ! 
 
Chaque année, nous sommes de retour à la case départ et motivés à prendre de nouvelles résolutions intenables, et je n’échappe pas à cette règle. Même si je ne les tiens jamais, j’aime en prendre encore et encore. J’aime me dire que tout est possible et que je peux devenir encore plus comme j’ai envie d’être !
 
Avant de me pencher sur mes résolutions 2018, j’avais envie de faire un bilan de celles que j’avais prises en 2017. J’avais lancé un grand nombre de projets en tous genres côté cuisine, comme par exemple cuisiner des menus issus de mes livres de cuisine ou essayer de faire mon bouillon maison.
 
Photo Nana B Agyei @Flickr
 
Globalement, j’ai pu tenir un bon nombre de ces résolutions mais pas toutes. Mon bouillon attend encore, mais je ne désespère pas de le faire ! J’ai aussi trop peu cuisiné de recettes issues de mes livres de cuisine, au quotidien je privilégie souvent des recettes de blogs ou issues de mon cerveau détraqué. Je n’ai pas réalisé mes cocktails favoris non plus, mais j’en ai improvisé et inventé pas mal à base de ce que j’avais sous la main, car je ne voulais pas augmenter encore mes stocks! 
 
Maintenant, passons à 2018. De manière générale, on voit toujours un peu les mêmes résolutions apparaître chez tout le monde. Faire plus de sport, arrêter de fumer… J’ai d’ailleurs vu un article qui publiait le top 6 des résolutions pour 2017 et il n’y avait rien de bien surprenant :
 
– Être une meilleure personne
– Perdre du poids
– Faire plus d’exercice
– Dépenser moins et mettre de l’argent de côté
– Améliorer sa santé
– Manger plus sainement
 
De mon côté, j’ai envie d’axer mes résolutions sur le bien-être, la simplification et le désencombrement. Ce mot est un peu long mais il représente bien mon idée!
 
Mes résolutions 2018 seront moins précises et engageantes que les autres années, elles seront plutôt des lignes de conduite à appliquer au quotidien, de petits changements qui peuvent sembler simples mais me feront progresser sur la durée.
 
   Photo carrotmadman6 @Flickr
 

Être plus zen

Je ne suis pas stressée de nature mais ces dernières années, je me suis engagée dans beaucoup de choses, au point d’avoir un agenda de ministre. C’est stimulant mais je me rends compte que je ne sais plus vraiment me détendre et apprécier un moment de calme, je cherche toujours ce qu’il me reste à faire d’urgent. Voilà la tendance générale, le reste de mes résolutions étant culinaires puisque c’est de ça dont nous parlons sur ce blog !
 

Photo Masahiro Ihara @ Flickr

Cuisiner de saison

Je veux plus encore m’appliquer à respecter les saisons des produits et à en découvrir que je cuisine peu comme les choux en hiver ou les aubergines l’été.
 

Remplacer les produits industriels

Quand c’est possible, je veux remplacer les produits industriels par du fait maison, notamment pour la moutarde, les sauces, les pâtes à tarte…
 

Gaspiller moins dans la cuisine 

Déterminer comment réutiliser les restes d’un repas dans un autre est devenu l’un de mes défis de cuisine préférés. J’ai pris le réflexe de vérifier le frigo pour voir ce qui doit être utilisé avant de planifier mes repas pour la semaine, et de réserver le début de semaine à l’utilisation des du week-end. J’espère faire mieux l’an prochain et ne plus jamais être amenée à jeter un produit parce que je l’ai oublié dans le fond du frigo.
 

Photo Paul Downey @Flickr

Déstocker mes placards

Je stocke des dizaines d’épices, de condiments, de farines spéciales que j’accumule et adore utiliser, mais j’en achète de nouvelles plus vite que je n’utilise ce que j’ai déjà et cela doit changer, sinon je vais devoir louer une deuxième maison juste pour y entreposer mes stocks.
 

Être plus engagée

Je déteste l’idée d’être moralisatrice, mais après avoir été plutôt observatrice ces dernières années, j’ai envie de croire qu’agir peut changer les choses, et ce même à l’échelle d’une seule personne. Si chacun accepte de faire de petits gestes alors le monde s’améliorera, peu importe si la portée de chaque geste pris individuellement semble ridicule. Je veux notamment apporter ma pierre à l’édifice de la réduction des déchets, du bien-être animal, de modes de consommation plus équitables, et aller vers une vie plus naturelle. Je n’ai pas de plan d’action, mais nous verrons bien dans un an où cette idée m’aura menée!
 

 

Voilà en gros ce à quoi j’ai pensé pour m’améliorer l’an prochain! Et toujours, m’amuser, explorer, découvrir, bref m’éclater, en cuisine comme dans la vie !
 
Et vous, vous envisagez des résolutions ? Vous avez déjà choisi lesquelles?
 
 
 
 
 
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46 réflexions au sujet de « Happy new year! »

  1. Bonne année! J’espère que tu parviendras à atteindre tous tes objectifs 😀 ! Pour ma part j’adore lire les articles de bonnes résolutions mais je n’en prends pas car je me fixe des objectifs n’importe quand 8D #rebel. Je te rejoins carrément sur l’idée des résolutions de petits changements au quotidien ♥
    Flavour Beans Articles récents…Happy ThingsMy Profile

    1. En fait je mets ici par écrit des choses que j’ai déjà en tête et démarré depuis un moment, mais j’espère poursuivre voire amplifier mes actions cette année 🙂 bisous !

    1. Hahaha tu as raison ça devrait être ma résolution principale à moi aussi et c’est pourquoi j’ai pris des résolutions non quantifiables pour ne pas me mettre la pression 😀 bisous

  2. Tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année… et que tu puisses tenir tes résolutions 🙂 ! J’ai finalement arrêté d’en prendre, sachant que je ne les tenais jamais bien longtemps… Mais bon, on va quand même essayer de manger plus sainement, pendant quelques temps tout au-moins 🙂 Gros bisous
    lilou25 Articles récents…Bêtisier 2017 et Bonne année !My Profile

  3. Très belle année à toi aussi ! <3 On dit souvent que les résolutions du nouvel an sont futiles et ne durent jamais bien longtemps, pourtant je prends beaucoup de plaisir à m'en inventer. Bien sûr que je ne les tiendrai pas, mais imaginer que je peux accomplir des objectifs sur une nouvelle période, je ne sais pas mais ça me booste et me re-motive, et je crois que les résolutions servent à ça au final : plus important que de réaliser les dit-objectifs, c'est le gain de motivation et de confiance en soi qui en résultent dont il faut profiter ! 🙂 Alors je te souhaite plein de bonnes résolutions si ça peut se traduire par plein de nouvelle confiance en toi et de motivation ! Gros bisous !
    Marion – Mangue Coco Articles récents…Le calendrier du mois de JanvierMy Profile

    1. Je suis bien d’accord avec toi, et en plus je trouve qu’une résolution même tenue à moitié ça nous tire plus vers le haut que dene jamais rien essayer ! Bisous et bon courage pour tes résolutions alors 😀

  4. Je suis comme toi sur bien des points! Ma principale résolution étant le « désemcombrement » spacial et psychique…L’un n’allant pas sans l’autre à mon avis!
    Belle année à toi et surtout continue de partager avec nous;)
    Bisous

    1. Tout à fait, je suis bien d’accord car quand je vois du bazar je me mets à cogiter 😉 très belle année à toi, je te souhaite de tenir ces résolutions 🙂 gros bisous !

  5. Je vois que tu as pris tout plein de bonnes résolutions. Je te souhaite une nouvelle année 2018 remplie de bonheur. POur ma part, ma liste de bonnes résolutions n’est pas aussi longue mais je vais essayer de m’y tenir
    Bisous

  6. j’espére que tu as bien terminé 2017 et je te souhaite: une belle, douce et heureuse année 2018 et parvenir à réaliser toutes tes bonnes résolutions. En ce qui me concerne, j’aimerai essayer de faire un peu plus de yoga, la méditation, je n’en suis qu’au début mais j’aimerai pratiquer un peu plus souvent…pas évident…je partage la même résolution sur le « désencombrement »au sens large du therme…mais aussi rester positive et active ! voilà c’est déja pas mal non ?
    à bientôt Bisous 🙂
    aggietlili/Marie Articles récents…Dômes de chocolat blanc, mousse et coeur de framboiseMy Profile

    1. Oui c’est déjà très bien même ! Je te souhaite de réussir ! Moi aussi j’aimerais essayer le yoga d’ailleurs ça a l’air vraiment bien ! Bisous !

  7. Très bonne année à toi : santé, bonheur et joies. Pour les résolutions je crois que nous sommes presque toutes logées à la même enseigne ! En ce qui me concerne je fais du tri chez moi et c’est en cours depuis quelque temps déjà donc je choisis de terminer cette action avant de prendre une nouvelle résolution. Pour ce qui est de manger local je pratique cela depuis plusieurs années et suis abonnée à un panier « jardins de cocagne » qui m’amène à chercher régulièrement de nouvelles recettes. C’est chez toi que j’ai trouvé des recettes de chou fleur à tomber que je partage avec mon entourage et …. ça fait l’unanimité donc MERCI à toi. Je continuerai à venir piocher des idées ici en 2018 que je te souhaite également gourmande.

    1. Merci beaucoup pour ton message qui fait très plaisir ! Voilà des années que j’hésite à m’abonner à ce type de panier, je trouve ça génial mais j’ai peur de ne pas réussir à suivre ! Quand j’aurai désencombré le congélateur ça sera plus sûr, je pourrai congeler ce que je recevrai en trop! Si tu aimes le chou-fleur j’ai une ou deux belles recettes qui arrivent en janvier 😉 bises et bonne journée !

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