Bruschetta d’aubergine, quinoa, et cantal

L’aubergine est un légume que j’ai peu cuisiné jusqu’à récemment. En fait, j’ai cru de nombreuses années que je détestais ce légume, qui selon moi ressemblait à une sorte d’éponge gorgée d’huile et sans goût. Vous me direz qu’un éponge n’a certainement pas de goût donc c’est logique, mais n’en ayant jamais cuisiné je ne peux pas vraiment dire!
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Et puis un jour, au détour d’une moussaka mangée par hasard, j’ai découvert que ça pouvait être drôlement bon l’aubergine! Certes, je reste un peu dubitative sur une question : est-ce que l’aubergine fait vraiment partie des « bons » aliments, ou ne serait-ce pas plutôt un de ces aliments un peu sans intérêt mais qu’on juge bons parce qu’ils sont prétexte à manger plein d’accompagnement, comme l’escargot au beurre d’ail?
Que celui qui aime les escargots sans beurre d’ail me fasse signe!
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Eh bien moi maintenant j’aime les aubergines, mais seulement avec de la sauce tomate!  J’avais envie de concocter une recette saine et de saison, mais néanmoins super goûteuse, et je dois dire que j’ai amplement réussi! J’ai choisi de faire une bruschetta dont le pain serait remplacé par l’aubergine (ça c’est pour le côté sain) et sur laquelle j’ai déposé de la sauce tomate et du quinoa que j’ai fait gratiner avec un peu de cantal, parce que la vie n’est pas la même sans fromage!
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Le résultat est une sorte de bruschetta pizza aux accents du sud, très riche en saveur, franchement délicieuse et qui présente très bien! Pour un repas du soir c’est vraiment un plat parfait, à faire et refaire, accompagné d’une petite salade verte !
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Avec cette recette, je participe au concours organisé par Zapetti : La sauce Bolognaise fondue d’échalotes sur les tables d’été!
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Bruschetta d’aubergine, quinoa, et cantal

Pour 8 tartines
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 puis 10 minutes
  • 2 aubergines
  • 75 g de quinoa non cuits
  • 250 g de sauce bolognaise Zapetti fondue d’échalotes
  • 2 c. à s. d’huile d’olive au basilic
  • 2 c. à s. d’origan séché
  • 100 g de cantal entre deux
  • 8 olives
  • 1 /2 c. à c. d’ail semoule
  • 1 c. à c. de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C. Versez le quinoa dans une casserole d’eau bouillante salée et faites cuire pour 12 minutes.

 Tranchez l’aubergine en 4 tranches d’un centimètre d’épaisseur en démarrant par le centre pour avoir les tranches les plus grandes possible.
Badigeonnez au pinceau avec l’huile d’olive sur les deux faces, saupoudrez d’origan et enfournez 7 minutes.
Retournez et prolongez de 7 minutes en passant en position grill su vous pouvez.
Égouttez le quinoa. Ajoutez-y 125 g de sauce tomate aux échalotes, du sel, un peu d’origan, l’ail semoule et le vinaigre balsamique.

Déposez une cuiller à soupe de sauce aux échalotes sur chaque tranche d’aubergine.
Étalez ensuite une grosse cuiller de quinoa, puis le cantal en tranches.
Déposez enfin les olives en rondelles et enfournez à nouveau pour dix minutes.
Versez un filet de bonne huile d’olive, du poivre et servez vite.

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Tarte pêche abricots façon pudding

Simple et rustique, le pudding au pain peut être un véritable feu d’artifice culinaire lorsqu’on sait s’y prendre! Selon moi, le pudding idéal est épais et crémeux au centre et d’une croûte caramélisée grillé dans chaque bouchée.

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Fermez les yeux, et imaginez ce délicieux dessert encore tiède servi au petit déjeuner, brunch, ou en dessert… Si vous êtes comme moi, vous commencez déjà à saliver!
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Une baguette sèche conviendra parfaitement pour ce plat, mais si vous en avez, n’hésitez pas à sortir vos restes de  de brioche rassis qui apporteront une touche sucrée et moelleuse en plus!

Avec cette recette, je participe au concours « Cuisinez à la confiture« , sur le très joli blog Perrine Cuisine!
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Tarte pêche abricots façon pudding

  • 200 g de pain rassis
  • 1 boite de pêches au sirop (dont 15 cl de jus)
  • 75 g de sucre en poudre
  • 25 cl de lait 1/2 écrémé
  • 1 c. à c. de vanille liquide
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 5 c. à s. de confiture d’abricots
  • 4 œufs

Préchauffez le four à 180°C.

Découpez le pain en petits des et déposez dans le bol du mixeur. Faites chauffer le sirop et versez sur le pain. Fautes chauffer le lait, la crème et la vanille et versez aussi sur le pain. Mixez. Ajoutez le sucre, les œufs et mixez à nouveau.

Coupez les morceaux de pêches en deux.

Verser la préparation dans un plat puis couvrez de pêches. Enfournez dans le  four à 180°C pendant 30  minutes.

Couvrez de confiture d’abricot et remettez 5  minutes sur position grill . Laisser refroidir et déposez au frais pendant 2 h.

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Magret de canard teriyaki

J’ai eu l’occasion récemment de tester récemment un site internet au concept innovant et intrigant : Gustagora.com.
Le principe? C’est une épicerie fine en ligne, qui vous propose de vous livrer chez vous des produits de qualité, et même de la viande fraîche! Oui oui, vous avez bien entendu!
Le principe de commander de la viande en ligne peut en dérouter plus d’un j’en suis sûre, mais cela a attisé ma curiosité et je me suis donc lancée dans l’aventure!
D’abord côté site, l’avantage est bien sûr d’avoir un choix très large et constant!
Ensuite, côté transport, c’est là qu’on se demande comment ça se passe, et si la viande va bien être transportée dans le respect de la chaîne du froid… Le site vous livre en Chronopost ( dans un délai de 24 heures donc), dans un colis réfrigéré et bien isolé : des pains de glace entourés d’une cloison hermétique de polystyrène. Pour tout vous dire, les pains de glace n’avaient même pas commencé à dégeler quand j’ai reçu le colis, ce qui vous donne une idée de la température dans le carton! Le produit est arrivé donc bien frais, en très bon état, et avec une date limite de consommation assez longue pour avoir le temps de cuisiner mon produit tranquillement… Alors que parfois en magasin, j’achète une viande qui ne se garde pas plus de 2 jours!
Bref, j’ai été très contente de ma commande, mais encore me restait-il ensuite à  le cuisiner ce magret, et à le goûter! Et là non plus je n’ai pas été déçue! La viande était gouteuse, fondante et la texture était absolument parfaite! Je me suis régalée!
Le magret est un produit de fête (ou pas), dont je raffole. En hiver quand approche la saison des fêtes je m’empresse d’en cuisiner, accompagné pourquoi pas d’une purée de patates douces ou d’une sauce aux pain d’épices…
Mais quand arrive l’été, une version plus légère s’impose et la sauce teriyaki est alors parfaite! Cette sauce d’origine japonaise et souvent utilisée dans la préparation des brochettes de poulet s’accorde très bien avec les volailles en général. C’est une sauce facile et rapide à faire, aux accents asiatiques et à la note plutôt sucrée, qui se marie donc très bien avec le canard!
Le magret fait un aller retour dans la poêle à feu vif pour dorer en surface, puis il cuit un peu plus longuement une fois tranché, dans la sauce teriyaki directement. C’est à ce moment que vous prolongez la cuisson suivant votre préférence pour obtenir un magret cuit exactement comme vous aimez! Je ne saurais que vous recommander de ne pas trop prolonger la cuisson, c’est une viande qui est délicieuse quand elle reste rosée à cœur…
Servez ce plat de canard avec du riz basmati cuit avec des petits légumes, ça sera parfait!
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 Magret de canard teriyaki

  • 1 gros magret (450g)
  • 10 cl de sauce soja
  • 90 g de cassonade
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 1  c. à s. de gingembre râpé
  • Sel, poivre

Préparez le magret : enlevez la majorité du gras sur la face blanche à l’aide d’un couteau, mais laissez-en un peu quand même, qui servira de matière grasse pour la cuisson. Ensuite à l’aide d’un couteau faites des incisions régulières dans le côté gras, dans un sens puis dans l’autre pour obtenir un damier.

Salez et poivrez chaque face généreusement et massez un peu la viande pour que le sel et le poivre adhèrent bien.

Préparez la sauce teriyaki en mélangeant tous les ingrédients.

Faites chauffer une poêle à feu vif, puis saisissez le canard 2 minutes par face, et retirez-le du feu. Baissez le gaz à feu moyen-doux, versez la sauce et faites la bouillir.  Une fois qu’elle est à ébullition prolongez d’une à deux minutes la cuisson, de façon à la faire épaissir à votre goût.

Pendant ce temps, tranchez le canard en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.

Déposez les tranches dans la poêle avec la sauce, et faites cuire en remuant et en surveillant pendant 1 à 3 minutes pour que le canard soit bien enrobé de la sauce et atteigne la cuisson que vous aimez.

Servez bien chaud avec du riz.

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Source d’inspiration :
http://www.itsnotrocketsalad.com/teriyaki-duck-breast-recipe/

Pizza au salami et basilic

Ceux qui suivent ce blog régulièrement auront sans doute remarqué que j’ai un faible pour les pizzas… J’adore ce plat, tout comme les hamburgers, car on peut en faire le pire comme le meilleur… D’un côté des galettes molles et informes à 1,50€ les 3 qui sortent toutes détrempées du micro-ondes (souvenirs d’étudiants pour la plupart d’entre nous) et de l’autre des pâtes savoureuses et rustiques couvertes d’ingrédients ultra frais et savoureux au bon goût de soleil!
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Dans  cette échelle de la pizza, ces mini pizzas carrées se situent franchement dans le haut du panier : cette recette a beau être très simple, le mélange d’ingrédients est juste parfait, juteux et goûteux comme il faut avec une touche de fraîcheur….

Lancez vous vite, en repas avec une salade ou à l’apéro, vous ne serez pas déçus!!
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P.S. : Envie d’originalité? Essayez ma pizza en cône!

Pizza au salami et basilic

Pour la pâte à pizza
  • 175 g de farine semi complète
  • 5 g de sel
  • 5 g de levure de boulanger
  • 12,5 cl d’eau
  • 1 c. à s. d’huile d’olive

Pour la garniture

  • 250 ml de sauce tomate italienne
  • 12 tranches de salami
  • 6 tomates cerises
  • 1 boule de mozzarella
  • 75 g de mozzarella râpée
  • 2 c a c d’huile d’olive au basilic

Pour le service

  • Une poignée de mâche
  • 2 tiges de basilic

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Mettez une partie de la farine, le sel et la levure dans le bol du mixeur.

Ajoutez l’eau tiède (20°C environ). Ajoutez l’huile d’olive.

Mélangez à vitesse moyenne pour obtenir une masse humide et ajoutez la farine restante.

Travaillez jusqu’à ce que la masse soit homogène.

Laissez pointer, puis farinez à nouveau et mélangez.

Basculez la pâte sur le plan de travail et pétrissez.
Répétez le pétrissage sera répété au moins deux fois en faisant pousser la pâte deux fois à température ambiante entre chaque pétrissage.

Formez une boule et laissez à température ambiante une dizaine de minutes avant de l’abaisser en forme rectangulaire dans laquelle vous couperez 12 carrés.

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

Déposez un peu de sauce tomate sur chaque carré, puis une rondelle de salami, une rondelle de mozzarella et une demi-tomate cerise sur chaque carré. Couvrez de fromage râpé.

Placez la plaque de cuisson avec la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant 7 à 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré et que la pâte soit cuite.

Décorez avec la roquette et le basilic et servez immédiatement.

 

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Source d’inspiration : 
http://chefsimon.lemonde.fr/pate-a-pizza.html
http://dailyfix.co.za/recipes/main-dishes/salami-pizza-with-rocket-and-basil/

Organiser une soirée bière et fromage

Organiser un dîner implique généralement pas mal de préparatifs et d’organisation, entre les plats à préparer à l’avance et la supervision pendant la soirée pour s’assurer que tout soit cuit et chaud au bon moment… Au final, tout le monde passe une bonne soirée sauf vous, l’organisateur dévoué, qui risquez d’avoir l’impression de vivre la soirée en pointillés!

Si belle-maman passe dans le coin, que vous devez un dîner à des amis ou à un voisin et que la perspective d’une longue soirée en cuisine vous pousse à repousser constamment, ou encore si vous voulez fêter la Saint Patrick sans sortir de chez vous, la soirée bière-fromage peut être la solution flemmardise non assumée qui en jette un max!

 Plus originale et moins chère qu’une soirée vin-fromage, cette thématique vous permettra de belles découvertes dans une ambiance bon vivant décontracté du gland et surtout, sans stress pour vous!

Voici mes conseils pour organiser une jolie soirée bière-fromage sans galère, sans trop de budget et même sans connaissance, les mains dans les poches quoi!

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Photo par Christer Edvartsen @Flickr
Et c’est parti!

Sélectionnez vos fromages
Le repas étant basé sur ​​le fromage, choisissez trois à cinq fromages (je sais, ce premier conseil n’est pas une surprise!), appartenant tous à un différent groupe de fromages :

– Les bleus, chèvres et brebis (Ex : Roquefort, Crottin de Chavignol…)
– Les fermes ( Ex : Saint Paulin, Edam,  Saint Nectaire)
– Les fromages durs et secs (Ex : Comté, Emmental, gouda…)
– Les corsés (Ex : Maroilles, boulette d’Avesnes… pour n’en citer que deux de mon coin!)
– Les crémeux et moelleux (Ex : camembert, coulommiers, brie…)

 Par exemple, cela pourrait donner ce plateau de fromages :
 – Gorgonzola

– Mimolette
– Comté
– Munster
– Cœur de Neuchâtel

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 Photo par Patrick Kuhl @Flickr

N’hésitez pas à vous fournir dans une fromagerie locale ou au marché de votre quartier pour profiter des conseils avisés et sympathiques des fromagers!

Côté quantité, prévoyez 250 grammes environ de fromage par personne pour un apéritif. Si la dégustation fait office de repas, doublez les quantités.

Pour la présentation, espacez bien vos fromages sur le plateau afin qu’ils ne se touchent pas, ou mettez les chacun sur une assiette. Pour éviter le mélange des saveurs, prévoyez également un couteau par fromage. Enfin, sortez vos fromages du réfrigérateur 1 heure avant de les servir pour qu’ils soient à température ambiante.

Sélectionnez vos bières
Chaque fromage doit s’accorder avec une bière spécifique, ce qui signifie que vous devez prévoir 5 bières différentes pour accompagner votre planche de fromages.

Si vous êtes nombreux, prévoyez plusieurs bouteilles de chaque sorte. Essayez d’avoir au moins une bière blanche, une blonde, une ambrée,  une brune et une fruitée.

En m’inspirant des dégustations de vin, je vous propose de servir les bières en progressant de la bière la plus claire vers la plus foncée.
Pour accorder les bières, sachez déjà que plus les bières sont légères et claires (blanches, blondes légères), plus elles iront avec les fromages les plus doux et crémeux, tandis que les bières ambrées et goûtues iront bien avec les fromages corsés ou plutôt vieux. Enfin, les bières brunes ou fruitées, légèrement sucrées, peuvent s’accorder avec les chèvres et bleus.

L’accord parfait entre la bière et le fromage est une science complexe… Que vous ne maîtrisez sans doute pas, et moi non plus d’ailleurs! Ne vous en faites pas si vos choix sont approximatifs. En respectant la règle ci-dessus vous ne ferez pas de faux pas à moins d’avoir un véritable expert tatillon et rabat-joie parmi vos invités! Mais rassurez-vous, les experts en accord mets-bière sont plus rares que les experts en vin (sauf peut-être chez nous dans le nord ^^)

Par ailleurs, la bière se marie naturellement très bien avec le fromage, c’est donc gagné d’avance! Notez les accords qui ont eu le plus de succès à la fin de la soirée, et la prochaine fois, gardez les meilleures sélections tout en essayant d’innover pour remplacer les paires les moins concluantes.

Voici quelques exemples d’accords qui peuvent très bien fonctionner, pour vous aider :

Brie : Moulins d’Ascq blanche
Fromages bleus: Kasteel
Cheddar : Guiness, Gueuze Lambic
Brie: Afflighem, Bellerose
Gruyère: Leffe blonde
Camembert: 3 monts, Ambre des Flandres
Chèvre frais : Blanche de Bruges
Fromage de brebis : Kriek Framboise

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 Photo par Smabs Sputzer @Flickr

Attention, j’ai composé ces accords en suivant les règles de base, mais je ne sais pas si elles seraient validées par un biérologue… Je les testerai à l’occasion et viendrai corriger l’article si besoin. Si vous testez, n’hésitez pas à me faire un retour!

Dans le nord, la bière est une véritable institution et ce qui peut sembler une bière originale dans le reste de la France est ici une bière de consommation courante (Karmeliet, Kwak, Cuvée des trolls, Delirium…). Même le plus petit supermarché regorge de choix! Si vous vivez dans un coin où la bière originale est plus dure à trouver, vous pouvez commander sur ce site, qui propose le plus large choix que j’aie jamais vu :
http://www.saveur-biere.com

Les pains et accompagnements
Le plaisir d’un repas bière-fromage ne serait pas complet sans du bon pain!
Choisissez une ou plusieurs variétés de pains, de la baguette croustillante aux grosses tranches de pain de campagne. Évitez les pains blancs (ou pire le pain de mie, arhh!) et choisissez les plus rustiques possibles : avec une croûte épaisse, une mie marron, des céréales, ce seront les plus parfumés.

N’hésitez pas à aller dans une boulangerie de qualité, le prix ne s’en ressentira pas forcément mais la différence sera évidente!

 Vous pouvez ensuite coordonner vos pains avec les types de fromages que vous avez choisis (là on se la joue très très pro!), ou simplement laisser le choix aux invités.
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 Photo par Allagash Brewing @Flickr

Enfin, pour compléter, ajoutez des petits bols de fruits frais (tranches de pommes, raisin), de fruits secs (noix, amandes, abricots), des confits et tartinables (tapenade, confit de figues ou de cerise noire, chutney, miel liquide bien parfumé).

Proposez des crudités et de la salade verte, pour alléger un peu l’ensemble et apporter une touche fraîche au repas.
Enfin, quelques terrines ou tranches de charcuterie plairont toujours aux invités.

La présentation
Vos bouteilles, votre planche de fromage et vos petits bols de fruits vont déjà constituer un super décor. Ensuite, il vous faut étiqueter chaque fromage afin que vos invités sachent ce qu’ils mangent! Pour cela, vous pouvez réaliser à la main des petites étiquettes, acheter des petites pancartes ardoises (on en trouve dans les jardineries), ou même poser vos fromages sur des assiettes en ardoise et écrire à la craie directement dessus!

Mettez à disposition des petites assiettes : le format assiette à dessert peut très bien convenir, pour que chacun prenne une petite portion et se serve au fur et à mesure. Prévoyez un stock conséquent de serviettes de table, et aussi de l’eau pour ceux qui veulent faire passer le goût d’un fromage avant d’attaquer le suivant!

La dégustation
Pour que vos invités profitent de leurs bières comme ils profiteraient d’un bon vin, essayez d’avoir de bons verres à bière. L’idéal est d’avoir le verre de la marque que vous consommez, mais  comme vous aurez 5 bières différentes ce n’est pas forcément évident!
Évitez en tout cas les verres droits, les verres de forme ballon bien larges valoriseront mieux vos bières blondes ou ambrées.
Des verres hauts et légèrement évasés pourront convenir pour la bière blanche ou la brune de type Stout.

Essayez de penser à quelques mots pour décrire les bières que vous servez comme le ferait un sommelier, si vous manquez d’inspiration vous pourrez toujours piquer votre bla-bla sur le site internet des différentes marques!

Enfin, voici une méthode de dégustation: buvez une gorgée de bière, mordez une bouchée de fromage, puis prenez une gorgée de bière à nouveau.

Le dessert
L dessert n’est absolument pas indispensable dans ce type de soirée, !amis si vous voulez bluffer tout le monde, une tarte spéculoos bière ou un brownie double chocolat bière devraient bluffer tout le monde!

Voilà, mes recommandations vous donnent les bases d’une bonne soirée même si mes conseils n’ont pas la prétention d’être experts! L’essentiel bien sûr est de passer une soirée conviviale et sans prétention 🙂

N’hésitez pas à me faire part de vos remarques ou astuces pour améliorer ce petit guide!

Cocktail melon miel et thym

Avec le beau temps qui revient, on a envie de recettes fraîches, légères mais parfois aussi quand le thermomètre monte il faut bien l’avouer, on a soif! Je ne poste pas beaucoup de recettes de boissons sur ce blog, non pas parque je n’aime pas boire, mais simplement parce que j’y pense pas trop et je n’ai pas le réflexe d’innover dans ce domaine!
Quand je suis tombée sur ce sirop de melon, avec son goût si frais et sucré ( comme un melon quoi, vous me direz!), je n’ai pas pu résister à essayer de le préparer dans une petite limonade sans alcool.
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Le résultat est très réussi et rafraîchissant. La boisson se garde quelques jour au frigo donc vous pourrez vous boire un petit verre en rentrant du travail chaque soir!
Contrairement à la photo, filtrez le thym après l’infusion,sinon vous en aurez plein les dents.
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Pour continuer sur votre lacée, vous pouvez aussi préparer ces délicieux mojitos sans alcool!

 Cocktail au melon, miel et thym

  • 1 litre d’eau gazeuse
  • 4 c. à s. de sirop de melon
  • 5 c. à c. de miel d’acacia
  • 1/4 c. à c. de thym
 Dans une casserole, faites chauffer doucement le thym et le miel pendant environ 5 minutes. Versez dans le fond d’une bouteille. Ajoutez le sirop de melon et un petit peau d’au, délayez puis ajoutez progressivement l’eau. Mettez au frais pour une nuit, puis filtrez et buvez.
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8 recettes de grilled cheese qui déchirent

Je vous en ai déjà parlé une paire de fois, le grilled cheese est une de mes recettes préférées! C’est une sorte de croque monsieur à l’américaine, c’est à dire sans jambon ( quoique, on peut y mettre ce qu’on veut), et cuit à la poêle!

Il se décline avec toute sorte de formes goûteux et son moelleux est incroyable! Pour ceux et celles qui n’ont pas encore franchi le pas, voici mes meilleures recettes,  faites votre choix et lancez vous !

Grilled cheese au cœur de Neufchâtel

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Grilled-cheese sucré ricotta mangue ananas

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Grilled cheese chèvre pomme miel romarin

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Grilled Cheese au fromage pimenté, bacon & tomate

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Grilled cheese au fromage de brebis, figue et raisin

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Grilled cheese au camembert et à la figue violette

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Grilled cheese à la fourme d’Ambert et aux pommes

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Grilled cheese façon soupe à l’oignon

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Rouleaux de tapenade et tomate

Ce week-end c’est la fête la musique! Je ne sais pas comment ça se passe chez vous, mais chez nous à Lille, j’avoue que je trouve la fête de la musique de moins en moins musicale et festive année après année. La mairie a une fâcheuse tendance à la répression dès qu’un évènement se passe dans la rue à Lille (avec notamment des limitations sur la vente d’alcool), les riverains sont gênés par le bruit du coup les vigiles des bars vous font taire dès que vous parlez un peu trop fort, sans compter que c’est quand quand même plutôt laborieux de découvrir un groupe qui ne vous donne pas envie de vous transpercer les tympans à coups de baguettes (chinoises ou de batterie, c’est suivant ce que vous avez sous la main). Mais le concept reste sympa et familial, et en général j’aime bien y faire un petit tour par curiosité!
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Et vous, la fête de la musique c’est plutôt chez vous ou dans la rue? Si vous voulez la fêter chez vous, sortez quelques bons albums de votre choix, invitez les voisins ( la fête des voisins c’est pas la même, suivez un peu, mais bon, rien n’empêche d’être accueillant et courtois avec le voisinage tout au long de l’année!) et préparez ces petits rouleaux rapides et bluffants!
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 Rouleaux à la tapenade et tomate

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Étalez la purée de tomate puis la tapenade sur la pâte, puis formez un rouleau bien serré.

Mettez environ 20 minutes au congélateur pour que la pâte soit bien ferme, puis coupez en tronçons d’environ 1,5 cm d’épaisseur.

Déposez les rouleaux à plat sur une plaque allant au four.
Préchauffez le four à 180 °C.

Enfournez pour 15 minutes environ.

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Banana Bread aux spirales de nutella

La fête des pères approche à grands pas! Cette année c’est aussi le jour de la fête de la musique, de quoi combler votre cher vieux paternel bien comme il faut.
Si vous avez un talent particulier pour le trombone, le clavecin ou le triangle, vous pourrez même lui déclarer votre amour en faisant saigner les oreilles de tout le quartier en lui dédicaçant un petit morceau de votre composition.
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Si comme moi, vous avez deux pieds gauches à la place des mains et que vous ne savez même pas de quel côté il faut souffler dans un trombone, l’alternative évidente est de combler votre papa avec un bon repas, et bien sûr, un bon dessert!
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 Si votre daddy est plutôt du genre gâteau bien costaud et sucré aux arômes de whisky, c’est par ici que ca se passe! S’il est plutôt du genre banane et nutella, je vous propose cette année de le combler avec un  cake léger, moelleux et bien moite comme il faut!
Cette recette st tout simplement bluffante : rapide à faire, le résultat ne laissera personne de marbre! je ne vais pas le dire trop fort, mais il est juste incroyablement bon!
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Banana Bread aux spirales de nutella

  • 2 bananes
  • 120 g de  sucre brun
  • 60 g de beurre
  • 6 cl de lait
  • 1 gros œuf
  • 1 c  à c. d’extrait de vanille
  • 1 c à s. rhum,
  • 200 g de  farine
  • 1 c à c. de baking powder
  • 1 c à c. de baking soda
  • 1 pincée de sel
  • 175 g de Nutella

Préchauffez le four à 180°C. Écrasez les bananes avec un presse purée pour qu’elles gardent quelques gros morceaux. réservez.

Dans un mixeur, mélangez le sucre, le beurre, le lait, les œufs, la vanille et le rhum.

Dans un autre bol, mélangez la farine, la baking powder, le baking soda et le sel puis versez l’ensemble dans le premier mélange et mélangez à nouveau.

 Ajoutez les bananes et mélangez à la main.
Mettez le   Nutella dans un bol et passez 20 secondes au micro ondes pour le ramollir.
Versez 2/3 du Nutella dans la pâte et mélangez doucement pour que les marbrures de nutella restent visibles.
versez dans le moule à gâteaux.
Ajoutez le reste du nutella et mélangez-le doucement en le laissant à la surface
Faites cuire pour 40 minutes environ, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte propre.
Laissez refroidir environ 10 minutes dans le plat avant de démouler et de manger tiède.
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Source d’inspiration :
http://cupofjo.com/2014/02/nutella-swirled-banana-bread/